Bonsoir Fanny,
Oui, si vous voulez de belles rizières aux alentours de
Banaue.Oui, c'est là-bas qu'il faut aller.
Oui, si vous voulez voir des dauphins, des tarsiers, des tortues, oui, Bohol est une bonne destination.
Ce qui est sur, en 11 jours, vous devez faire des choix et arbitrer.Par rapport à vos souhaits, oui je zapperais Palawan.Vous n'aurez pas le temps..
A titre perso, je ferais par ex 3 ou 4 jours avec le trek à
Banaue.3 ou 4 jours pour faire les chocolates hills+ tarsier (centre de corella), la matinée en hopping island au départ d'Alona beach-dauphins-snorkelling à Balicasag avec un très joli tombant avec tortues, poissons, jolis coraux, l'après-midi à la plage de dumaluan, la grotte de Hinagdanan et pour finir 3 à 4jours à Anda (très belle plage), à la découverte de spots de snorkelling+ visites de caves

Bon voyage, Fanny, aux
Philippines