Recherche restaurant proposant des ris de veau (Montréal)

Bonjour à vous,
Je suis à la recherche d'un restaurant montréalais qui proposerait des ris de veau à sa carte. J'ai fait une petite recherche via google mais j'aimerais plutôt avoir des avis ''éclairés''. J'ai vu que Chez Lévèque ils en proposaient (et si je n'ai pas de réponses c'est sûrement là que j'irai )
Bref si jamais il y a des amateurs de bons ris de veau parmi vous merci à eux

Le Restaurant CHRISTOPHE sur VanHorne à Outremont.
Un des meilleurs a MontréalN'oubliez-pas d'apporter votre carte de crédit (ou 2)

On dirait malheureusement que les ris de veau ne sont plus à la carte du menu (du moins si j'en crois le site internet!). Je pense que je vais aller ''essayer'' ceux de chez Lévèque.

Je vous souhaite bonne chance car les restaurants servant du ris de veau sont rare même à Montréal. Le ris de veau est très recherché, actuellement plusieurs épicerie n'en fournissent plus, auparavant il y a une dizaine d'année il fallait les commander d'avance et encore là ce n'était pas sûr les producteurs sont rare et les ris vont d'abord aux restaurants et pas le petits, les restaurants classé supérieurs.
Je suis amateur de ris de veau depuis très longtemps mais je l'ai ai toujours préparé moi même quand j'en trouvais. La dernière fois il y a 1 an j'en ai obtenu sur commande dans une boucherie de St Eustache, une petite boucherie. Essayez un boucher qui est disponible, il vous dira s'il sait ce que c'est un ris de veau et si il le sais il vous dira s'il peut en commander.
Bonne chance.

Merci pour les infos!! A vrai dire je ne suis pas un spécialiste de l'art d'apprêter les ris de veau c'Est pour cela que je cherchais un restaurant. J'ai vu dernièrement une émission de L'Epicerie qui parlait du restaurant l'Auberge Marie Blanc dans le Bas St Laurent qui proposerait les meilleurs ris de veau au Québec. Le problème c'est que c'est quand même un peu loin de Montréal!! Alors en attendant d'y aller je voulais trouver un restau sur Montréal!! Je pense que je vais aller voir Chez Lévèque sur Laurier!

Le seul resto que je connaisse qui sert des ris de veau, c'est Boca Ibericawww.restomontreal.ca/fr/4885/BOCA-IbericaPerso, j'adore ce resto! Mes tapas préférés sont justement leurs ris de veau!