Réservation d'hébergement au Québec

Bonjour a tous Avec Mon mari nous partons du 20 juillet au 4 aout au canada Nous arrivons a Montreal ou nous restons 2 nuits (hotel deja réservé) puis location de voiture pour visite Pouvez vous me dire si je dois faire toutes mes reservations d'hébergement depuis la France suivant mon parcours ou si je peux réserver les premieres nuits et voir sur place par exemple en Gaspesie autour du 25 juillet pour me laiiser la possibilité de rester plus longtemps dans un endroit Je pense reserver les 3 nuits que veux passer a Quebec sur le retour merci de vos conseils salutations