On est ici en terre de vignobles avec les vins de Bourgogne, la Route des Grands Crus et leur "capitale", Beaune, qui mérite le détour. À ce tourisme oenologique, la Côte d'Or offre également nombre d'étapes historiques avec ses abbayes cisterciennes (Cîteaux, Fontenay...), ses châteaux plus ou moins moyenâgeux (dont celui de Rochepot) et quelques villes ou villages intéressants pour leur bâti (vieux centre de Dijon, Flavigny, Semur...). Et pour finir, on pourra aussi profiter des reliefs et sentiers du Morvan ou dans un autre genre du Canal de Bourgogne aménagé pour la balade et la croisière fluviale.
Le climat de la Côte‑d'Or est de type continental. Ses étés peuvent être assez chauds et secs, et ses hivers plutôt froids et humides avec des chutes de neige. Le département est aussi assez pluvieux (avec de forts orages possibles) et l'amplitude thermique à l'année y est une des plus importantes de France.
