L'Amérique Centrale est la partie la plus étroite du continent américain. Elle est bordée de parts et d'autres par la Mer Caraïbes et le Pacifique avec tout du long en son centre une haute chaîne montagneuse volcanique (la "Cordillere centrale") pouvant atteindre les 5 700 m dans la région de Mexico. Le littoral, côté Caraïbes, est également couvert d'une importante forêt tropicale en de nombreux endroits.Véritable terre de métissage des populations mais aussi des croyances, voire des idées, cette région du monde a aussi connu pendant longtemps son lot de déboires politiques, très souvent violents, qui fort heureusement aujourd'hui font partie du passé même si tous les problèmes sont loin d'être réglés partout.Officiellement sept pays constituent l'Amérique Centrale auquel on peut ajouter - à plus forte raison lorsqu'on parle tourisme - le Mexique qui généralement est plutôt associé à l'Amérique du Nord. Mais, vu les similitudes sur bien des points, on peut dire que ce pays a aussi largement sa place dans cette partie du monde.

•	Belize: c'est un des plus petits pays et peut‑être le moins connu de la région. Néanmoins, le Belize est un des meilleurs endroits au monde en matière de plongée avec en prime de superbes plages sur sa côte et dans ses îles.

•	Costa Rica: "Suisse de l'Amérique Centrale", "Paradis de l'éco‑tourisme", la Costa Rica s'affirme déjà depuis un certains temps comme la destination touristique phare de cette partie du continent américain.

•	El Salvador: petit par la taille mais grand par sa diversité où se mélangent l'océan, les montagnes, les lacs et volcans, la nature et depuis peu l'éco‑tourisme sont les points forts de ce pays méconnu, notamment du public européen.

•	Guatemala: au carrefour de la culture Maya et de ses colonisateurs européens, le Guatemala est un condensé de ce qu'il est possible de découvrir en Amérique Centrale avec une nature riche et variée, un patrimoine conséquent, des traditions fortes et même quelques (rares) plages sur ses deux côtes.

•	Honduras: avec le site maya de Copan et les Islas de la Bahia reconnues pour leurs plages et la plongée, le Honduras possède deux points forts qui drainent d'ailleurs la quasi totalité des visiteurs de ce pays qui, il est vrai hormis ces deux endroits, souffre d'une certaine insécurité.

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Mexique: de la Basse Californie au Yucatan ou aux Chiapas en passant par la capitale Mexico, le Mexique offre tout ou presque de ce qu'on peut attendre au niveau touristique d'un pays "charnière" entre le voisin américain et les pays d'Amérique Centrale auxquels sur bien des points il semble plus proche.

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Nicaragua: si longtemps ce pays limitrophe du Costa Rica a été complètement ignoré, les choses ont changé. Profitant d'abord de l'engouement touristique de son voisin, il a développé maintenant aussi ses propres atouts touristiques au point d'intéresser de plus en plus de voyageurs curieux de découvrir cette "nouvelle" destination.

•	Panama: tout le monde connaît le Panama pour son canal. Par contre, beaucoup ne soupçonnent pas les richesses naturelles, culturelles et touristiques que recèle ce pays qui à lui seul offre un bon aperçu de ce qu'est l'Amérique Centrale.