Il vaut mieux convaincre une banque française qu'une banque marocaine, les taux sont moins élevés en France. Sinon avec un tel apport tu n'auras aucun problème à avoir le financement.
Le marché des maisons d'hôtes, en clair des riads, est assez saturé à Marrakech, et il y a de tout, du moins cher au plus luxueux. Fais néanmoins attention à une chose dans tes calculs, les prix affichés sont rarement les prix pratiqués, pour t'en convaincre, essaie un peu de négocier "hors saisons" avec quelques riads, et tu verras :D
En plus il te faudra sans doute au début passer par des agences pour assurer ton remplissage --> 30% de com.
Dernière chose à prendre en compte : il y a en ce moment un grand mouvement de nettoyage des riads, et l'activité "au noir" que pratiquent la plupart ne vas sans doute pas durer éternellement.
Le monde du travail au Maroc est très différent d'en France, et les réactions négatives peuvent sans doute s'expliquer par cela, des gens qui ont eu des difficultés à s'adapter. C'est beaucoup plus flou, beaucoup plus long qu'en France, les formalités sont beaucoup plus complexes. On peut beaucoup moins facilement déléguer, et en plus, en tant qu'européens, on se fait tester pendant très longtemps, pour voir sin on est de la race des pigeons ou pas :) mais après tout c'est le jeu.
Marrakech est saturé, ce qui veut dire que les aides aux investissement sont maintenant beaucoup moins faciles à obtenir, que par exemple dans le Sud.
Honnêtement, je pense qu'il est impossible de faire vivre une famille avec deux enfants uniquement avec un riad. Surtout si tu veux scolariser tes enfants à l'école française. Du moins pendant les 2 ou 3 premières années. Un riad coute très cher à acheter et à amménager, la rentabilité vient plus tard.
Sur 5 chambres, tu n'as pas une capacité pour attirer les groupes, donc tu travailleras uniquement sur les individuels (même envoyés par les agences). Tu seras plein, archi plein pendant les vacances scolaires, moyennement plein pendant la période mars à fon aout en dehors des vacances scolaires, et assez vide le reste du temps. Donc en annuel, compte sur un taux de remplissage de 50 à 70%.
(NB: chiffres non contractuels, hein ;) )
Si tu trouves un riad où tu as une cuisine qui te permettes d'offrir des repas, tu feras plus de marge, en proposant la demi pension.
Une chose très importante, aussi, l'accès. L'accès idéal, c'est pas trop loin de jemaa fna et pas trop loin d'une rue accessible en voiture.
Pour les charges fixes, tu auras essentiellement l'amortissement de ton prêt, quelques salaires (gardien, femme de ménages, cuisinier) et tes investissement publicitaires, plus les frais administratifs (comptable, etc...) . Les sociétés touristiques sont exemptes de patente pendant les 5 premières années (vérifie si c'est encore valable sur Marrakech). La TVA touristique, c'est 10 ou 14% selon les cas.
Pour créer ta société, capital minimum de 1000 dirhams (maintenant), mais pour ton dossier bancaire tu auras sans doute besoin de mettre plus.
Voilà.
Si tu veux tu peux me contacter par mail.
Des infos pour vivre et travailler au Maroc : http://o-maroc.com