Alors pour ce qui est des cathédrales c'est pas étonnant étant donné le fait que le catholicisme est très très présent dans la société maltaise, et du coup il y a beaucoup d'églises disséminées un peu partout, mais je trouve que même si elles sont superbes, elles ne valent pas une promenade dans les petites rues qui sont souvent très pittoresques, notamment à l'anciennne capitale Mdina qui a vraiment beaucoup de charme. Mosta, je peux pas vraiment te répondre parce que j'y suis allé seulement pour la procession de la vierge (c'était en août), donc les rues étaient noires de monde et il y avait des décorations partout. Du coup, j'ai pas vu Mosta dans son état normal, et je préfère pas dire de bêtise...
Pour ce qui est des plages de rêve, je crois qu'il y en a quelques unes disséminées mais je sais plus trop où (enfin de toute façon c'est une petite île Malte, qu'on peut parcourir en moins d'une heure de bus..). Par contre ce qui vaut vraiment le détour c'est l'excursion à Comino (la petite île des 3 îles) où il y a le blue lagoon avec une eau de carte postale.
Les bus sont nombreux mais je trouve que c'est pas toujours évident d'obtenir des plans et des horaires bien présentées, donc parfois c'est un peu à la chance. Mais ces bus sont vraiment une attraction à eux-même, pas très jolis (style années 50) mais peu confortables et parfois on s'entasse (surtout le soir où tout le monde sort) mais j'avoue que c'est bien marrant, authentique en tout cas. Et attention aux chauffeurs qui hésiteront pas à ne pas rendre la monnaie (je crois que c'est des anciens prisonniers qu'on réinsère en chauffeurs de bus). Mais le ticket de bus est pas très cher, il varie d'environ 40 centimes à 1, 5 euro (si mes souvenirs sont bons) selon le trajet.
Voilà, j'espère t'avoir un peu plus renseigné.