Comment bien se nourrir au Vietnam?
by Tajillon
This discussion is in French, the community’s main language.
Ce soir je vais aller a la messe de minuit a la cathedrale Saint Josephe de Hanoi, je mettrais les photos demain 🙂
Ce soir je vais aller a la messe de minuit a la cathedrale Saint Josephe de Hanoi, je mettrais les photos demain 🙂
ok j'attend cela avec impatience 😉
ok j'attend cela avec impatience 😉
"le véritable coeur de Rome ne se situe pas dans le marbre du sénat, mais dans le sable du colisée"
Bjr,
Pour en revenir au sujet de départ, je confirme la diversité des nourritures toujours agréables et la règle universelle de choisir les restaurants où il y a le plus de locaux. N'oublions pas que la cuisine vietnamienne a été influencée par les français. Ça donne une recette comme le bo luc lak dont je ne me lasse pas, du bœuf toujours tendre avec des poivrons sautés et des frites. La seule fois où j'ai été malade en Asie c'est quand je suis allé au Mac Do de Chong ching.
Autre influence française, la forte proportion de catholiques. J'ai l'impression qu'il n'y a pas de ville sans son/ses églises. Alors, Joyeux Noel et bonne messe de minuit.
M.
Pour en revenir au sujet de départ, je confirme la diversité des nourritures toujours agréables et la règle universelle de choisir les restaurants où il y a le plus de locaux. N'oublions pas que la cuisine vietnamienne a été influencée par les français. Ça donne une recette comme le bo luc lak dont je ne me lasse pas, du bœuf toujours tendre avec des poivrons sautés et des frites. La seule fois où j'ai été malade en Asie c'est quand je suis allé au Mac Do de Chong ching.
Autre influence française, la forte proportion de catholiques. J'ai l'impression qu'il n'y a pas de ville sans son/ses églises. Alors, Joyeux Noel et bonne messe de minuit.
M.
oui Martin,
vous avez raison de ressouligner l'importance de la bonne nourriture au Vietnam😉
que se soit au restaurant, en street food (la ils sont très fort) ou a la maison et oui on ressent l'influence de l'indochine avec ses petit pain en forme de baguette pour faire des sandwitch ou le "Phô" qui si je ne me trompe pas est un diminutif de "pôt au feu"
nord, centre, sud toutes ses régions on leurs spécialités et a chaque fois c'est un plaisir d'y retourner juste pour ça 😉
"le véritable coeur de Rome ne se situe pas dans le marbre du sénat, mais dans le sable du colisée"
Bonjour à Tous,
Je me reglisse dans la discussion...... juste pour une mise au point : je pense que l'inculture n'est pas là où il est dit : si je parle, en toutes connaissances de cause et sans aucune aménité de "sauvages", ce n'est pas mon appréciation personnelle, c'est tout simplement l'étude de la culture du Vietnam. - voir un extrait de Wilkipédia ci-dessous :
Les Mnong ou M'nong sont un groupe ethnique du Viêt Nam dont la population totale est estimée à plus de 200 000 personnes (2010). Ils sont régulièrement assimilés à un groupe plus vaste dénommé Moï (ou Moye), Proto-Indochinois ou Montagnards, par opposition aux Vietnamiens. Toutefois ces noms sont pas des ethnonymes. L'appellation moï, par exemple, n'est qu'une francisation du vietnamien Moï, terme péjoratif à l'égard des minorités pouvant se traduire par « barbare, sauvage »1.
Evoluant dans un milieu cultivé comme souvent à Hanoi, j, 'ai donc eu tout loisir de rapporter l'origine de ce mot "sauvage" qui, bien que n'étant pas très sympa, est de fait à l'origine de cette dénomination - également celle de "tiu so" petit numéro. - Actuellement on les appelle des nguoi dan toc
Je n'ai pas besoin d'injurier la personne qui me poursuit de sa vindicte : je n'ai qu'à démontrer l'origine des choses...
Quant à la nourriture, sujet de cette discussion, je suis entièrement d'accord sur le fait qu'elle est savoureuse, très peu chère et que c'est un bonheur de la déguster..... - .... et je continue à la faire chez moi au grand bonheur de la famille et des amis ..- Je pense que les critiques sur le Vietnam... n'atteignent pas ce domaine....😉
Cordialement - Kimtwo
Je me reglisse dans la discussion...... juste pour une mise au point : je pense que l'inculture n'est pas là où il est dit : si je parle, en toutes connaissances de cause et sans aucune aménité de "sauvages", ce n'est pas mon appréciation personnelle, c'est tout simplement l'étude de la culture du Vietnam. - voir un extrait de Wilkipédia ci-dessous :
Les Mnong ou M'nong sont un groupe ethnique du Viêt Nam dont la population totale est estimée à plus de 200 000 personnes (2010). Ils sont régulièrement assimilés à un groupe plus vaste dénommé Moï (ou Moye), Proto-Indochinois ou Montagnards, par opposition aux Vietnamiens. Toutefois ces noms sont pas des ethnonymes. L'appellation moï, par exemple, n'est qu'une francisation du vietnamien Moï, terme péjoratif à l'égard des minorités pouvant se traduire par « barbare, sauvage »1.
Evoluant dans un milieu cultivé comme souvent à Hanoi, j, 'ai donc eu tout loisir de rapporter l'origine de ce mot "sauvage" qui, bien que n'étant pas très sympa, est de fait à l'origine de cette dénomination - également celle de "tiu so" petit numéro. - Actuellement on les appelle des nguoi dan toc
Je n'ai pas besoin d'injurier la personne qui me poursuit de sa vindicte : je n'ai qu'à démontrer l'origine des choses...
Quant à la nourriture, sujet de cette discussion, je suis entièrement d'accord sur le fait qu'elle est savoureuse, très peu chère et que c'est un bonheur de la déguster..... - .... et je continue à la faire chez moi au grand bonheur de la famille et des amis ..- Je pense que les critiques sur le Vietnam... n'atteignent pas ce domaine....😉
Cordialement - Kimtwo
Le vent et les turbulences sont l'oeuvre de Dieu, mais la voile et le gouvernail nous appartiennent..
Voyager c'est aller de soi à soi, en passant par les autres (proverbe touareg)
Voyager c'est aller de soi à soi, en passant par les autres (proverbe touareg)
Bonjour,
J'avoue que j'avais trouvé que Hatuamica avait "démarré" un peu vite en réaction à votre mot...mais finalement, elle avait raison !
Lors de mon arrivée au nord en 2003, on ne visitait pas ces régions qualifiées de "sauvages" par les Vietnamiens eux-mêmes.....
Vous ne faisiez , semblait il , que décrire un sentiment effectivement - et malheureusement - assez répandu dans la population locale. Je m'étais simplement dit que cela manquait un peu de nuance. Plutôt que d'écrire "les vietnamiens" , vous auriez pu écrire "certains vietnamiens". Mais bon, on ne va pas pinailler....m'étais je dit.
Donc, si je réagis aujourd'hui, c'est parce que je crains que vous n'accréditiez -un peu complaisamment - l'idée que le fait que certains vietnamiens (comme vous dîtes*) aient une attitude raciste envers certains de leur compatriotes soit une chose parfaitement acceptable, normale et naturelle. Et aussi parce que vous faites très nettement la différence entre les vietnamiens* (les vrais ?) et les minorités (qui sont pourtant tout autant vietnamiens que les autres) et qui manifestement ne sont pas des vietnamiens dans votre esprit. La preuve :
vous n'êtes pas vietnamienne sinon vous auriez le même jugement que tous les Vietnamiens sur les Minorités
*il faut donc comprendre que pour vous , la définition de "vietnamien" signifie, d'origine Kinh et uniquement Kinh alors que comme vous le savez fort bien, il s'agit d'une nationalité attribuée à toutes les composantes ethniques d'une nation aux origines multiples.
vous auriez le même jugement que tous les Vietnamiens sur les Minorités
Non Madame, "tous" les "vietnamiens (Kinh !!!??) n'ont pas le même jugement sur les minorités, et heureusement. Quant à ceux, effectivement très nombreux, qui transmettent bêtement, de génération en génération, ce discours ostracisant, on peut espérer qu'ils parviendront à une ouverture d'esprit qui leur fait défaut aujourd'hui...Il n'est d'ailleurs pas interdit de les aider à la réflexion plutôt que de les conforter dans la croyance de vérités faussement établies....
Ainsi, lorsque nous croisons des indigènes lors de balades en montagne dans la belle province de Khanh Hoa et que mes amis les désignent comme étant des Moï, je ne manque pas de leur rappeler qu'il s'agit de Ra Dé ou de Cham et qu'ils sont autant vietnamiens qu'eux...😉
J'avoue que j'avais trouvé que Hatuamica avait "démarré" un peu vite en réaction à votre mot...mais finalement, elle avait raison !
Lors de mon arrivée au nord en 2003, on ne visitait pas ces régions qualifiées de "sauvages" par les Vietnamiens eux-mêmes.....
Vous ne faisiez , semblait il , que décrire un sentiment effectivement - et malheureusement - assez répandu dans la population locale. Je m'étais simplement dit que cela manquait un peu de nuance. Plutôt que d'écrire "les vietnamiens" , vous auriez pu écrire "certains vietnamiens". Mais bon, on ne va pas pinailler....m'étais je dit.
Donc, si je réagis aujourd'hui, c'est parce que je crains que vous n'accréditiez -un peu complaisamment - l'idée que le fait que certains vietnamiens (comme vous dîtes*) aient une attitude raciste envers certains de leur compatriotes soit une chose parfaitement acceptable, normale et naturelle. Et aussi parce que vous faites très nettement la différence entre les vietnamiens* (les vrais ?) et les minorités (qui sont pourtant tout autant vietnamiens que les autres) et qui manifestement ne sont pas des vietnamiens dans votre esprit. La preuve :
vous n'êtes pas vietnamienne sinon vous auriez le même jugement que tous les Vietnamiens sur les Minorités
*il faut donc comprendre que pour vous , la définition de "vietnamien" signifie, d'origine Kinh et uniquement Kinh alors que comme vous le savez fort bien, il s'agit d'une nationalité attribuée à toutes les composantes ethniques d'une nation aux origines multiples.
vous auriez le même jugement que tous les Vietnamiens sur les Minorités
Non Madame, "tous" les "vietnamiens (Kinh !!!??) n'ont pas le même jugement sur les minorités, et heureusement. Quant à ceux, effectivement très nombreux, qui transmettent bêtement, de génération en génération, ce discours ostracisant, on peut espérer qu'ils parviendront à une ouverture d'esprit qui leur fait défaut aujourd'hui...Il n'est d'ailleurs pas interdit de les aider à la réflexion plutôt que de les conforter dans la croyance de vérités faussement établies....
Ainsi, lorsque nous croisons des indigènes lors de balades en montagne dans la belle province de Khanh Hoa et que mes amis les désignent comme étant des Moï, je ne manque pas de leur rappeler qu'il s'agit de Ra Dé ou de Cham et qu'ils sont autant vietnamiens qu'eux...😉
Desole je note une fois de plus votre ignorance. Je suis Muong et non Mnong. Deux groupes ethniques tres differents. Je suis du Nordm ils sont des Haut Plateaux 😏😏😏
Ce sont les missionnaires francais qui ont appele ces peuplades comme ca. CQFD 🙂
Ce sont les missionnaires francais qui ont appele ces peuplades comme ca. CQFD 🙂
Merci de votre intervention NTO tout a fait juste.
Mais le mieux est de laisser tomber. Laissons lui le temps d apprendre en profondeur, et pas sur wikipedia, la complexe culture vietnamienne.
Ce sera deja bien quand elle aura fait la difference entre Mnong et Muong 😏
Mais le mieux est de laisser tomber. Laissons lui le temps d apprendre en profondeur, et pas sur wikipedia, la complexe culture vietnamienne.
Ce sera deja bien quand elle aura fait la difference entre Mnong et Muong 😏
je pense que l'inculture n'est pas là où il est dit : si je parle, en toutes connaissances de cause et sans aucune aménité de "sauvages", ce n'est pas mon appréciation personnelle, c'est tout simplement l'étude de la culture du Vietnam. - voir un extrait de Wilkipédia ci-dessous :
Voici donc une vraie etude de la culture du Vietnam :
- Les Muong, que je suis, constituent la plus grande des 53 minorités officiellement reconnues, avec une population estimée à 1,2 million de personnes. Ils habitent les régions montagneuses du nord du pays, dans la province de Hoa Binh et Thanh Hoa
- Ne pas confondre ma chere Kimtwo avec Les M'nong ou Mnong !!! Les Mnong ou M’nong, également appelés Moï, sont un groupe ethnique du Viêt Nam des Hauts Plateaux du Centre. La population Mnong totale est estimée à plus de 200 000 personnes (2010). La langue mnong appartient au groupe bahnarique du rameau oriental de la branche môn-khmer des langues austroasiatiques.
C est cette derniere ethnie que les missionnaires francais appelaient "sauvage".
Voila, une petite piqure de rappel de la vraie culture du Vietnam ne fait jamais de mal a personne 🙂
Voici donc une vraie etude de la culture du Vietnam :
- Les Muong, que je suis, constituent la plus grande des 53 minorités officiellement reconnues, avec une population estimée à 1,2 million de personnes. Ils habitent les régions montagneuses du nord du pays, dans la province de Hoa Binh et Thanh Hoa
- Ne pas confondre ma chere Kimtwo avec Les M'nong ou Mnong !!! Les Mnong ou M’nong, également appelés Moï, sont un groupe ethnique du Viêt Nam des Hauts Plateaux du Centre. La population Mnong totale est estimée à plus de 200 000 personnes (2010). La langue mnong appartient au groupe bahnarique du rameau oriental de la branche môn-khmer des langues austroasiatiques.
C est cette derniere ethnie que les missionnaires francais appelaient "sauvage".
Voila, une petite piqure de rappel de la vraie culture du Vietnam ne fait jamais de mal a personne 🙂
De nos jours, il faut savoir qu'il est pratiquement IMPOSSIBLE de se nourrir sainement au Vietnam, et si vous restez depuis plusieurs années dans ce pays, et que vous mangez la nourriture de la rue, des restaurants ou même des marches et supermarchés, vous aurez de grande chances de tomber malade et de développer un cancer.. 98% des cultures cerealieres et legumieres sont issues de l'agriculture chimique, pesticides, fongicides, engrais de synthèse, et pire que ca pour maximiser au plus vite leurs rendements, les paysans viets avides, ne respectent pas ce que l'on appelle la ''période de rinçage'', qui pour le riz est de 3 semaines, et pour la plupart des légumes de 2 a 3 semaines, qui est une période ou tout apport d'engrais doit etre absolument interrompue, les végétaux ne devant recevoir que de l'eau pure, pour éliminer toutes traces des produits présents dans le corps et les racines des dits végétaux.
Certains ''mets'' frits comme bien des mets au Vietnam, tous les banh, bot chien, cha gio, com chien, en bref tout ce qui est passe a la poêle ou au wok, sont parfois frits avec de l'huile recuperee dans le caniveau, ou dans les égouts, filtrée de façon très basique, et réutilise ( il faut savoir que le procédé d’extraction de l'huile est très cher, d’où le prix relativement élevé de cette denrée); le Vietnam importe également nombre de produits OGM des firmes Pioneer ou Monsanto ( qui a développé l'agent orange et autres...) déversés sur le Vietnam pdt la guerre du Vietnam, et notamment le fameux Maïs Monsanto, partout présent sur les étals du Vietnam, pour le plus grand plaisir de vos papilles!
Le lait Vietnamien ( Vinamilk, Co Gai HaLan etc etc..) est une pure hérésie alimentaire; les vaches sont parquées dans des hangars surchauffées, gavées d'antibiotiques, pour favoriser la production, on leur donne aussi des hormones de croissance ( Prozilac entre autres, développé par... Monsanto!). Bien souvent les vaches sont epuisees par les machines mécaniques de traite, et ne tiennent plus debout. Pour achever lwe tout, au conditionnement les Viets ajoutent tout un tas d'agents de texture, stabvilisateurs et conservateurs que sontou: E471, E460I, 407, 466, 1422, alors que normalement il ne devrait y avoir rien d'autre que... du lait!
Et je ne vous parle pas par manque de temps, du banh mi a la farine chinoise OGM, du porc qui vit dans 1.5m2 abruti de stéroïdes et d'antibiotiques, des cuisses de poulets piques a l'eau pour les rendre plus volumineuses, du nuoc mam au glutamate de sodium nbi de toutes les hérésies en terme de fraicheur, de procession des produits transformes, et de la chaine du froid!
Bon appétit!`
Certains ''mets'' frits comme bien des mets au Vietnam, tous les banh, bot chien, cha gio, com chien, en bref tout ce qui est passe a la poêle ou au wok, sont parfois frits avec de l'huile recuperee dans le caniveau, ou dans les égouts, filtrée de façon très basique, et réutilise ( il faut savoir que le procédé d’extraction de l'huile est très cher, d’où le prix relativement élevé de cette denrée); le Vietnam importe également nombre de produits OGM des firmes Pioneer ou Monsanto ( qui a développé l'agent orange et autres...) déversés sur le Vietnam pdt la guerre du Vietnam, et notamment le fameux Maïs Monsanto, partout présent sur les étals du Vietnam, pour le plus grand plaisir de vos papilles!
Le lait Vietnamien ( Vinamilk, Co Gai HaLan etc etc..) est une pure hérésie alimentaire; les vaches sont parquées dans des hangars surchauffées, gavées d'antibiotiques, pour favoriser la production, on leur donne aussi des hormones de croissance ( Prozilac entre autres, développé par... Monsanto!). Bien souvent les vaches sont epuisees par les machines mécaniques de traite, et ne tiennent plus debout. Pour achever lwe tout, au conditionnement les Viets ajoutent tout un tas d'agents de texture, stabvilisateurs et conservateurs que sontou: E471, E460I, 407, 466, 1422, alors que normalement il ne devrait y avoir rien d'autre que... du lait!
Et je ne vous parle pas par manque de temps, du banh mi a la farine chinoise OGM, du porc qui vit dans 1.5m2 abruti de stéroïdes et d'antibiotiques, des cuisses de poulets piques a l'eau pour les rendre plus volumineuses, du nuoc mam au glutamate de sodium nbi de toutes les hérésies en terme de fraicheur, de procession des produits transformes, et de la chaine du froid!
Bon appétit!`
Chez moi la basse coeur vit en liberte et tout est bio. Je fait donc partie des 2% 🙂
Alors je vous dit bravo. C'est la seule manière de survivre en bonne santé et a long terme dans ce pays.
Bonjour,
Quant à ceux, effectivement très nombreux, qui transmettent bêtement, de génération en génération, ce discours ostracisant, on peut espérer qu'ils parviendront à une ouverture d'esprit qui leur fait défaut aujourd'hui...Il n'est d'ailleurs pas interdit de les aider à la réflexion plutôt que de les conforter dans la croyance de vérités faussement établies.... Je partage totalement votre point de vue!
Les Moïs Les français les ont appelé montagnards . Les Vietnamiens font généralement référence à eux comme moï, un terme péjoratif qui traduit signifie «sauvages», et qui reflète malheureusement des attitudes populaires trop-communes.
On sait peu sur les origines de beaucoup de ces personnes, arrivées de Chine méridionale autour de quatre à cinq mille ans.... il et sur que certains habitaient déjà la région avant les ancêtres des Viet (kinhs).... Le Viet (kinh) a émergé comme un groupe distinct parmi les différents peuples autochtones vivant autour du delta du fleuve Rouge et a ensuite absorbé progressivement les petites collectivités jusqu'à devenir la culture dominante.
Historiquement, les régions montagneuses ont été autorisés à rester pratiquement indépendante aussi longtemps que leurs dirigeants ont reconnu la souveraineté vietnamienne et a rendu hommages et taxes.
Les français, les américains, les guerres et la politique du pays, chacun servant leurs propres intérêts, ont largement contribué à toutes formes de discriminations.
Les langues minoritaires sont maintenant officiellement reconnus et peuvent être enseignées dans les écoles; des bourses permettent à des personnes des minorités d'intégrer des instituts d'enseignement supérieur. Il y a maintenant une plus grande représentation des minorités à tous les niveaux de Gouvernement. Les cultures de rente telles que le bois et les fruits sont introduites comme une alternative à la chasse illégale, à l'exploitation forestière et de la culture de l'opium. Sont également promu des programmes de santé. Tout cela est accompagné de mouvements pour servir la diversité culturelle du Vietnam, considérant que les différences ethniques ont un grand attrait pour les touristes....
Tout cela sera t'il suffisant pour qu'un jour on ne lise plus certains commentaires? J'aimerai le croire....des positions telles que la votre m'y engage😄.
Quant à ceux, effectivement très nombreux, qui transmettent bêtement, de génération en génération, ce discours ostracisant, on peut espérer qu'ils parviendront à une ouverture d'esprit qui leur fait défaut aujourd'hui...Il n'est d'ailleurs pas interdit de les aider à la réflexion plutôt que de les conforter dans la croyance de vérités faussement établies.... Je partage totalement votre point de vue!
Les Moïs Les français les ont appelé montagnards . Les Vietnamiens font généralement référence à eux comme moï, un terme péjoratif qui traduit signifie «sauvages», et qui reflète malheureusement des attitudes populaires trop-communes.
On sait peu sur les origines de beaucoup de ces personnes, arrivées de Chine méridionale autour de quatre à cinq mille ans.... il et sur que certains habitaient déjà la région avant les ancêtres des Viet (kinhs).... Le Viet (kinh) a émergé comme un groupe distinct parmi les différents peuples autochtones vivant autour du delta du fleuve Rouge et a ensuite absorbé progressivement les petites collectivités jusqu'à devenir la culture dominante.
Historiquement, les régions montagneuses ont été autorisés à rester pratiquement indépendante aussi longtemps que leurs dirigeants ont reconnu la souveraineté vietnamienne et a rendu hommages et taxes.
Les français, les américains, les guerres et la politique du pays, chacun servant leurs propres intérêts, ont largement contribué à toutes formes de discriminations.
Les langues minoritaires sont maintenant officiellement reconnus et peuvent être enseignées dans les écoles; des bourses permettent à des personnes des minorités d'intégrer des instituts d'enseignement supérieur. Il y a maintenant une plus grande représentation des minorités à tous les niveaux de Gouvernement. Les cultures de rente telles que le bois et les fruits sont introduites comme une alternative à la chasse illégale, à l'exploitation forestière et de la culture de l'opium. Sont également promu des programmes de santé. Tout cela est accompagné de mouvements pour servir la diversité culturelle du Vietnam, considérant que les différences ethniques ont un grand attrait pour les touristes....
Tout cela sera t'il suffisant pour qu'un jour on ne lise plus certains commentaires? J'aimerai le croire....des positions telles que la votre m'y engage😄.
Pour bien aimer un pays il faut le manger, le boire et l’entendre chanter. (Michel Déon)
Encore une analyse de surface. Je ne prendrais qu un exemple.
Vous parlez de "paysans viets avides", c est vrai qu ils peuvent l etre parfois. Tout du moins un peu plus que le paysan francais qui est subventionne grassement par l etat et l europe 🙂
Vous parlez de "paysans viets avides", c est vrai qu ils peuvent l etre parfois. Tout du moins un peu plus que le paysan francais qui est subventionne grassement par l etat et l europe 🙂
Bonjour Jan.
Un peu, beaucoup, à la folie ... caricaturale votre analyse.
Mais c'est vrai qu'en France c'est beaucoup mieux. Il n'y a qu'à voir tous les scandales qui ces dernières années ont touché les différentes filières liées à la nourriture.
Et c'est bien connu que nous sommes un pays où le bien être des animaux destinés à la consommation humaine est respecté. Parlez-en aux associations de défenses des animaux ...
Je crois que nous n'avons pas de leçons à donner de ce côté là.
Bonne soirée.
Jean-Michel.
http://mjm-nosvoyages.blogspot.fr/
http://surlarouteasiatique.blogspot.fr/ : périple de 5 mois en Asie et 3 mois dans l'ouest Américain
Bonjour Kimtwo,
Tu m'as bien rassuré quant à la nourriture des resto de rue (j'ai souvenir d'une dysenterie en Egypte...)
Peux-tu me dire s'il faut absolument prendre des pilules contre le paludisme ?
Amicalement
Bonjour Kimtwo,
Tu m'as bien rassuré quant à la nourriture des resto de rue (j'ai souvenir d'une dysenterie en Egypte...)
Peux-tu me dire s'il faut absolument prendre des pilules contre le paludisme ?
Amicalement
Bonsoir,
Perso la dysenterie allant jusqu'à l'évanouissement, c'était le Maroc, et l'empoisonnement par une bouteille d'eau décapsulée, c'était Apaculco au Mexique..... mais au Vietnam, bien qu'y vivant depuis des années, je n'ai rien connu de semblable..... heureusement...... - Il faut éviter les choses crues, mais il n'y en a quasiment pas... tout est cuit, grillé, frit, mais cru non - les fruits s'épluchent tous ou presque, donc pas de soucis de pesticides ou saleté.... - non, je fais attention à la fréquentation des restaurants de rues : s'il y a du monde, et surtout des l ocaux, on peut y aller sans crainte, la nourriture est finie " tous les jours, donc des vieux restants, il 'n'y a pas en règle générale... - Par contre, ne jamais boire l'eau du robinet, jamais - il s'en vend en bouteille partout et c'est inutile de vouloir faire l'économie de quelques euros..... - Si vous buvez du café ou du thé (chaud ou glacé), pas de soucis.
Pour le palu, vaste programme, chacun y va de son expérience ou..de son manque d'expérien ce - Les expats qui sont sur ce forum (et d'autres) n'ont aucun souci avec ce palu..... - il y a des bombes répulsives type tropic 5-5 ou insect-ecran qu'on peut acheter en France, pour éloigner les (rares) moustiques, les ventilos et les clims sont les ennemis jurés de ces bestiaux.... - je ne conseille rien, mais je préconise de ne pas faire ce que j'ai fait en Thaïlande, m'empoisonner avec du lariam qui a été une des causes de mon rapatriement. - Maintenant vous aurez des inquiets qui iront voir trois médecins (qui ne sont pas en général au courant des risques) et un médecin des maladies tropicales qui a si peur d'un procès qu'il vous bourrera de médocs...... - chacun voit midi à sa porte, mais à moins d'aller dans les hauts plateaux du Centre qu'on ne visite jamais, le Vietnam a été, quoi qu'on dise, déclarée zone non impaludée....d'ailleurs il ne vous faudra pas longtemps pour vous rendre compte que le Vietnam....comme dit l'un de mes copains, n'est pas le Congo ex- Belge...😉
Bon séjour - cordialement - Kimtwo
Bonsoir,
Perso la dysenterie allant jusqu'à l'évanouissement, c'était le Maroc, et l'empoisonnement par une bouteille d'eau décapsulée, c'était Apaculco au Mexique..... mais au Vietnam, bien qu'y vivant depuis des années, je n'ai rien connu de semblable..... heureusement...... - Il faut éviter les choses crues, mais il n'y en a quasiment pas... tout est cuit, grillé, frit, mais cru non - les fruits s'épluchent tous ou presque, donc pas de soucis de pesticides ou saleté.... - non, je fais attention à la fréquentation des restaurants de rues : s'il y a du monde, et surtout des l ocaux, on peut y aller sans crainte, la nourriture est finie " tous les jours, donc des vieux restants, il 'n'y a pas en règle générale... - Par contre, ne jamais boire l'eau du robinet, jamais - il s'en vend en bouteille partout et c'est inutile de vouloir faire l'économie de quelques euros..... - Si vous buvez du café ou du thé (chaud ou glacé), pas de soucis.
Pour le palu, vaste programme, chacun y va de son expérience ou..de son manque d'expérien ce - Les expats qui sont sur ce forum (et d'autres) n'ont aucun souci avec ce palu..... - il y a des bombes répulsives type tropic 5-5 ou insect-ecran qu'on peut acheter en France, pour éloigner les (rares) moustiques, les ventilos et les clims sont les ennemis jurés de ces bestiaux.... - je ne conseille rien, mais je préconise de ne pas faire ce que j'ai fait en Thaïlande, m'empoisonner avec du lariam qui a été une des causes de mon rapatriement. - Maintenant vous aurez des inquiets qui iront voir trois médecins (qui ne sont pas en général au courant des risques) et un médecin des maladies tropicales qui a si peur d'un procès qu'il vous bourrera de médocs...... - chacun voit midi à sa porte, mais à moins d'aller dans les hauts plateaux du Centre qu'on ne visite jamais, le Vietnam a été, quoi qu'on dise, déclarée zone non impaludée....d'ailleurs il ne vous faudra pas longtemps pour vous rendre compte que le Vietnam....comme dit l'un de mes copains, n'est pas le Congo ex- Belge...😉
Bon séjour - cordialement - Kimtwo
Le vent et les turbulences sont l'oeuvre de Dieu, mais la voile et le gouvernail nous appartiennent..
Voyager c'est aller de soi à soi, en passant par les autres (proverbe touareg)
Voyager c'est aller de soi à soi, en passant par les autres (proverbe touareg)
Quelles sont tes sources justiceforth pour de telles affirmations ?
Je me suis toujours régalé au vietnam (sauf à Bao Lac, mais Larsay a des adresses à donner) et donc J’en profite pour donner l’adresse où j’ai mangé le meilleur phở à Hanoï : 38b bat dan pas très loin du Lac hoan kiem, un pur régal !
Je me suis toujours régalé au vietnam (sauf à Bao Lac, mais Larsay a des adresses à donner) et donc J’en profite pour donner l’adresse où j’ai mangé le meilleur phở à Hanoï : 38b bat dan pas très loin du Lac hoan kiem, un pur régal !
je mange dans la rue au moins une fois par jour depuis plusieurs années et je n'ai jamais eu une gastro.
Mais Il ne s'agit pas d'une question d'hygiène dans les lieux qui servent de la bouffe même si parfois c'est assez effrayant niveau propreté:
Justiceforth à raison sur toute la ligne.
(Et encore il n'a rien dit sur le poisson et les crevettes d'élevage !)
Et ses sources sont avérées, ayant habité à la campagne ici pendant plusieurs années j'ai largement eu le temps de le constater. L'observation de ce qui se vend dans les magasins de semences à la campagne et les discussions avec les paysans viets est sans appel : Quasi uniquement de la semence OGM fabriquée par Monsanto, Bayer etc ... Ils sont tous présents au Vietnam depuis plusieurs années. Je te parle même pas des pesticides massivement pulvérisés; à côté, l'agent orange c'était de la rigolade.
Plus evidemment les sources fournies par le gouvernement lui même qui encourage et promeut les cultures OGM (c'est noir sur blanc dans les magazines économiques viets).
Quand à ton deuxième point, le fait de t'etre régalé n'a malheureusement pas grand chose à voir avec les qualités intrinsèques des aliments.
De plus affirmer que la nourriture vietnamienne est excellente ne veut rien dire. Comme partout , tout dépend de qui la cuisine !!! À Hanoi j'ai mangé des centaines de soupes Phở , dont la meilleure mais aussi la pire. Idem à Huế où j'ai aussi vécu, avec le Bún Bò Huế . Et je n'aborderai même pas le sujet de la cuisine "impériale", vaste fumisterie attrape gogo, sans aucun intérêt gustatif de mon point de vue de gastronome. Manifestement les empereurs étaient plus préoccupés par leur goût pour leurs tres nombreuses concubines que par la finesse gustative de ce qu'on leur servait à manger. Tout dans la déco, rien dans le goût. C'est ce qui est perpétué aujourd'hui à Huế dans les restos proposant cette fameuse cuisine impériale où en plus on se gêne même pas pour refiler d'un client à l'autre la déco en fruit et l��gumes , sur plusieurs services, bonjour l'hygiène. À ceux qui seraient tentés par l'expérience je conseille dailleurs de bien regarder avant de manger l'état de fraîcheur de la déco qui est en contact avec la nourriture dans l'assiette... Ça en dit long sur ce que vous allez manger. Mes souvenirs culinaires de mon séjour à Huế resteront d'ailleurs un fameux Bún Bò Huế servi le matin uniquement par une mamie dans une cabane en tôle , avec cette menthe glaciale que je n'ai goûté que à Huế et qui sublime ce plat.
Et aussi , au coin de ma rue, une solide soupe de riz à la mâchoire de porc en guise de petit déjeuner agrémentée d'une simple sauce de poissons ail gingembre piments frais et d'une poignée de ciboules qui me fait toujours autant saliver.
Concernant les huiles , oui c'est la vérité, c'est une pratique très courante.
Ça c'est d'ailleurs fait longtemps en Chine jusqu'à ce que cela soit porté à la connaissance du public il y a quelques années et que les consommateurs scandalisés et les autorités fassent revenir certains restaurateurs à des pratiques moins dégueu.
D'une manière générale si la composition des plats, le choix et l'assemblage des ingrédients utilisés dans la cuisine viet sont séduisants sur le papier et donnent d'excellents plats lorsqu'ils sont bien réalisés, en revanche lorsqu'on y ajoute une tonne de sucre, de glutamate, d'huile, de gras de porc , de sauces toutes faîtes bourrées de sel de sucre de conservateurs, comme c'est malheureusement trop le cas aujourd'hui au Vietnam, que tu manges dans un boui-boui sur le trottoir ou dans un resto qui a pignon sur rue cela donne des plats médiocres gustativement, c'est tout.
Au Vietnam la bouffe est un business comme un autre, peu ouvrent des restos par passion et parce-quils ont des dons particuliers pour la cuisine ou une solide expérience tout simplement. Ici on ouvre un resto parce que le voisin l'a fait et que ça marche pour lui, ou comme partout parce qu'il y a une place à prendre, un bon emplacement. Et on y servira ce que l'on sait faire, bien ou pas bien, avec ou sans talents mais souvent ce sera grossier.
De toute façon, pour la majorité , la bouffe n'a qu'une fonction : nourrir, calmer la faim. Ou alors elle obéit au calendrier lunaire qui à telle date te "dicte" de manger végétarien, ou du chien (la viande de chien ne se consomme pas n'importe quand) .
La notion de plaisir gustatif est elle très relative ... Et elle est evidemment majoritairement réservée à la classe moyenne et aux riches qui ont les moyens d'éduquer leur palais en élargissant leur palette de goûts, ayant accès dans les villes, physiquement et financièrement à de la nourriture étrangère, ou venant de n'importe quelle partie du Vietnam.
Ne pas oublier justement non plus le coût absolument prohibitif (pour plein de raisons diverses et variées) des aliments rapporté au niveau de vie (je fais mon marché tous les jours je connais le sujet et je précise que je paye rarement la "white tax"). Un kilo de bœuf à braiser au Vietnam c'est 250000 vnd en ville au marché ou au supermarché (Big C, Co-op mart ...) pour du steak il faut compter 300000 à 400000 vnd suivant l'origine de la viande (locale, indienne, australienne, NZ ou US). Le poulet est très cher aussi, le porc beaucoup plus abordable.
Une autre chose qui en dit long sur l'inquiétude qui commence à toucher les Vietnamiens en milieu urbain quant à la qualité de leur alimentation c'est l'éclosion de boutiques "Bio" (hữu cơ) grace a l'apparition de labels, ou plus modestement proposant des produits "sạch" ("propres") et vietGAP (agriculture raisonnée), ce qui n'est pas exactement la même chose que le bio surtout quand dans ces dernières on voit les produits qui y sont vendus !!! Soit beaucoup de produits importés remplis de saloperies ! Faut-il préciser que la plupart de la clientèle que j'y ai rencontré , notamment à Saigon lorsque j'y ai habité, était composée de femmes enceintes ...
Bref je me suis un peu étalé et dispersé mais oui justiceforth a raison. L'alimentation au Vietnam ça craint si on y regarde d'un peu plus près.
Et pour ceux qui ont un palais je conseille de manger un plat lambda n'importe où dans la rue, dans un resto à touriste ou un resto de base et ensuite d'aller manger la même chose dans le resto d'un hotel 5 étoiles où officient de vrais chefs. Là vous goûterez et comprendrez la vraie cuisine vietnamienne. Et y'a pas photo. Alors oui ça coûte plus cher que dans la rue mais c'est complètement accessible par rapport à ce que ça coûterait en France, soit le coût d'un steak frites dans votre cantine de quartier.
Sinon de nombreux chefs viets bien formés , ayant de l'expérience à l'étranger, ouvrent leurs propres restos souvent après avoir travaillé dans des 5 étoiles au Vietnam et proposent la cuisine viet de demain (je ne parle pas de cuisine "fusion" hein). C'est également le cas de chefs français dont le plus connu et emblématique Didier Corlou à Hanoi et bientôt à Hội An. Ça vaut le coup de les tester, il y a de vrais (bonnes) surprises. Et dernier conseil fuyez les restos conseillés par les guides du Routard et Lonely Planet surtout lorsqu'il sont situés dans les quartiers routards ou extrêmement touristiques. À une ou deux exceptions près , vous y mangerez médiocrement ou mal, trop cher, et entouré de gens comme vous , avec le guide du routard posé sur la table. À moins que ce soit l'idée que vous vous faites de votre voyage au Vietnam, fuyez et suivez votre instinct et aussi un peu TripAdvisor si vous savez lire entre les lignes. Quand aux adresses de Larsay que j'apprécie beaucoup pour sa connaissance du terrain et les informations précises qu'il livre , je pense malheureusement pour avoir testées ses adresses que ce n'est pas le meilleur guide gastronomique , qu'il y a mieux et qu'il faudrait qu'il remette à jour son logiciel qui date un peu. De plus avoir affirmé recemment que Chau Doc est un désert gastronomique alors qu'on y fait un des Plat les plus goûteux du sud Vietnam, le bún cá Châu đốc ( à goûter au marché et au Victoria s'il existe encore), c'est un peu rédhibitoire .
Bon séjour gastronomique au Vietnam à tous .
Et ses sources sont avérées, ayant habité à la campagne ici pendant plusieurs années j'ai largement eu le temps de le constater. L'observation de ce qui se vend dans les magasins de semences à la campagne et les discussions avec les paysans viets est sans appel : Quasi uniquement de la semence OGM fabriquée par Monsanto, Bayer etc ... Ils sont tous présents au Vietnam depuis plusieurs années. Je te parle même pas des pesticides massivement pulvérisés; à côté, l'agent orange c'était de la rigolade.
Plus evidemment les sources fournies par le gouvernement lui même qui encourage et promeut les cultures OGM (c'est noir sur blanc dans les magazines économiques viets).
Quand à ton deuxième point, le fait de t'etre régalé n'a malheureusement pas grand chose à voir avec les qualités intrinsèques des aliments.
De plus affirmer que la nourriture vietnamienne est excellente ne veut rien dire. Comme partout , tout dépend de qui la cuisine !!! À Hanoi j'ai mangé des centaines de soupes Phở , dont la meilleure mais aussi la pire. Idem à Huế où j'ai aussi vécu, avec le Bún Bò Huế . Et je n'aborderai même pas le sujet de la cuisine "impériale", vaste fumisterie attrape gogo, sans aucun intérêt gustatif de mon point de vue de gastronome. Manifestement les empereurs étaient plus préoccupés par leur goût pour leurs tres nombreuses concubines que par la finesse gustative de ce qu'on leur servait à manger. Tout dans la déco, rien dans le goût. C'est ce qui est perpétué aujourd'hui à Huế dans les restos proposant cette fameuse cuisine impériale où en plus on se gêne même pas pour refiler d'un client à l'autre la déco en fruit et l��gumes , sur plusieurs services, bonjour l'hygiène. À ceux qui seraient tentés par l'expérience je conseille dailleurs de bien regarder avant de manger l'état de fraîcheur de la déco qui est en contact avec la nourriture dans l'assiette... Ça en dit long sur ce que vous allez manger. Mes souvenirs culinaires de mon séjour à Huế resteront d'ailleurs un fameux Bún Bò Huế servi le matin uniquement par une mamie dans une cabane en tôle , avec cette menthe glaciale que je n'ai goûté que à Huế et qui sublime ce plat.
Et aussi , au coin de ma rue, une solide soupe de riz à la mâchoire de porc en guise de petit déjeuner agrémentée d'une simple sauce de poissons ail gingembre piments frais et d'une poignée de ciboules qui me fait toujours autant saliver.
Concernant les huiles , oui c'est la vérité, c'est une pratique très courante.
Ça c'est d'ailleurs fait longtemps en Chine jusqu'à ce que cela soit porté à la connaissance du public il y a quelques années et que les consommateurs scandalisés et les autorités fassent revenir certains restaurateurs à des pratiques moins dégueu.
D'une manière générale si la composition des plats, le choix et l'assemblage des ingrédients utilisés dans la cuisine viet sont séduisants sur le papier et donnent d'excellents plats lorsqu'ils sont bien réalisés, en revanche lorsqu'on y ajoute une tonne de sucre, de glutamate, d'huile, de gras de porc , de sauces toutes faîtes bourrées de sel de sucre de conservateurs, comme c'est malheureusement trop le cas aujourd'hui au Vietnam, que tu manges dans un boui-boui sur le trottoir ou dans un resto qui a pignon sur rue cela donne des plats médiocres gustativement, c'est tout.
Au Vietnam la bouffe est un business comme un autre, peu ouvrent des restos par passion et parce-quils ont des dons particuliers pour la cuisine ou une solide expérience tout simplement. Ici on ouvre un resto parce que le voisin l'a fait et que ça marche pour lui, ou comme partout parce qu'il y a une place à prendre, un bon emplacement. Et on y servira ce que l'on sait faire, bien ou pas bien, avec ou sans talents mais souvent ce sera grossier.
De toute façon, pour la majorité , la bouffe n'a qu'une fonction : nourrir, calmer la faim. Ou alors elle obéit au calendrier lunaire qui à telle date te "dicte" de manger végétarien, ou du chien (la viande de chien ne se consomme pas n'importe quand) .
La notion de plaisir gustatif est elle très relative ... Et elle est evidemment majoritairement réservée à la classe moyenne et aux riches qui ont les moyens d'éduquer leur palais en élargissant leur palette de goûts, ayant accès dans les villes, physiquement et financièrement à de la nourriture étrangère, ou venant de n'importe quelle partie du Vietnam.
Ne pas oublier justement non plus le coût absolument prohibitif (pour plein de raisons diverses et variées) des aliments rapporté au niveau de vie (je fais mon marché tous les jours je connais le sujet et je précise que je paye rarement la "white tax"). Un kilo de bœuf à braiser au Vietnam c'est 250000 vnd en ville au marché ou au supermarché (Big C, Co-op mart ...) pour du steak il faut compter 300000 à 400000 vnd suivant l'origine de la viande (locale, indienne, australienne, NZ ou US). Le poulet est très cher aussi, le porc beaucoup plus abordable.
Une autre chose qui en dit long sur l'inquiétude qui commence à toucher les Vietnamiens en milieu urbain quant à la qualité de leur alimentation c'est l'éclosion de boutiques "Bio" (hữu cơ) grace a l'apparition de labels, ou plus modestement proposant des produits "sạch" ("propres") et vietGAP (agriculture raisonnée), ce qui n'est pas exactement la même chose que le bio surtout quand dans ces dernières on voit les produits qui y sont vendus !!! Soit beaucoup de produits importés remplis de saloperies ! Faut-il préciser que la plupart de la clientèle que j'y ai rencontré , notamment à Saigon lorsque j'y ai habité, était composée de femmes enceintes ...
Bref je me suis un peu étalé et dispersé mais oui justiceforth a raison. L'alimentation au Vietnam ça craint si on y regarde d'un peu plus près.
Et pour ceux qui ont un palais je conseille de manger un plat lambda n'importe où dans la rue, dans un resto à touriste ou un resto de base et ensuite d'aller manger la même chose dans le resto d'un hotel 5 étoiles où officient de vrais chefs. Là vous goûterez et comprendrez la vraie cuisine vietnamienne. Et y'a pas photo. Alors oui ça coûte plus cher que dans la rue mais c'est complètement accessible par rapport à ce que ça coûterait en France, soit le coût d'un steak frites dans votre cantine de quartier.
Sinon de nombreux chefs viets bien formés , ayant de l'expérience à l'étranger, ouvrent leurs propres restos souvent après avoir travaillé dans des 5 étoiles au Vietnam et proposent la cuisine viet de demain (je ne parle pas de cuisine "fusion" hein). C'est également le cas de chefs français dont le plus connu et emblématique Didier Corlou à Hanoi et bientôt à Hội An. Ça vaut le coup de les tester, il y a de vrais (bonnes) surprises. Et dernier conseil fuyez les restos conseillés par les guides du Routard et Lonely Planet surtout lorsqu'il sont situés dans les quartiers routards ou extrêmement touristiques. À une ou deux exceptions près , vous y mangerez médiocrement ou mal, trop cher, et entouré de gens comme vous , avec le guide du routard posé sur la table. À moins que ce soit l'idée que vous vous faites de votre voyage au Vietnam, fuyez et suivez votre instinct et aussi un peu TripAdvisor si vous savez lire entre les lignes. Quand aux adresses de Larsay que j'apprécie beaucoup pour sa connaissance du terrain et les informations précises qu'il livre , je pense malheureusement pour avoir testées ses adresses que ce n'est pas le meilleur guide gastronomique , qu'il y a mieux et qu'il faudrait qu'il remette à jour son logiciel qui date un peu. De plus avoir affirmé recemment que Chau Doc est un désert gastronomique alors qu'on y fait un des Plat les plus goûteux du sud Vietnam, le bún cá Châu đốc ( à goûter au marché et au Victoria s'il existe encore), c'est un peu rédhibitoire .
Bon séjour gastronomique au Vietnam à tous .
merci pour ce joli CR Iwann très instructif 😉
"le véritable coeur de Rome ne se situe pas dans le marbre du sénat, mais dans le sable du colisée"
Enfin une excellente et réaliste description de la gastronomie vietnamienne. Ce qui n'enlève rien au charme du pays que j'adore tant.
Merci Iwann.
Bien cordialement.
Merci Iwann.
Bien cordialement.
La musique est le seul plaisir sensuel sans vice.
joël
joël
Je suis tout de même un peu surpris de tout ce que tu affirmes ! Sur l'origine, la qualité des aliments, je ne sais pas, je n'ai pas vu les pratiques de culture que tu décris, mais je ne vis pas au Vietnam (peut-être un jour ...).
Pour autant, j'ai vécu avec une vietnamienne en France (qui tenait un restau à Blois, et qui faisait une très bonne cuisine), et j'ai eu l'occasion de passer 15 jours dans sa famille à Thu Dau Mot, de rencontrer des amis à Saigon, puis d'autres à Hanoi, puis d'autres à Tuy Hoa, et leur point commun, c'est que tous adorent manger. J'ai mangé avec eux des crabes à tomber, toutes sortes de coquillages, des calamars séchés passés au barbecue (tendres !!), des gambas cuisinées dans un fond de bière, poissons grillés, ... La bouffe, le plaisir de la bouffe, semble très importants pour les viets (en tous cas pour eux), donc oui, ce que tu décris m'étonne !
En dehors des séjours avec ces amis, je ne mange quasiment que la rue, ou dans des boui boui au bord la route, (hormis pour l'adresse le Bistro 38b bat dan à Hanoi qui m'a été conseillée par un Français qui vit 6 mois par an au vietnam, rencontré à Hanoi, et qui sert un Pho vraiment top).
Si ce n'est pas toujours un sommet gustatif, je mange néanmoins toujours avec plaisir, hormis à Bao Lac où là c'était infame (origine de cette anomalie ??). On voit la qualité des aliments qu'on a dans l'assiette, et je n'ai pas le souvenir d'avoir été confronté à des choses pas fraîches comme tu le décris.
Pour faire un paralèlle et éclairer notre lanterne sur ce point de vue, comment décrirais-tu les pratiques occidentales ?
Pour autant, j'ai vécu avec une vietnamienne en France (qui tenait un restau à Blois, et qui faisait une très bonne cuisine), et j'ai eu l'occasion de passer 15 jours dans sa famille à Thu Dau Mot, de rencontrer des amis à Saigon, puis d'autres à Hanoi, puis d'autres à Tuy Hoa, et leur point commun, c'est que tous adorent manger. J'ai mangé avec eux des crabes à tomber, toutes sortes de coquillages, des calamars séchés passés au barbecue (tendres !!), des gambas cuisinées dans un fond de bière, poissons grillés, ... La bouffe, le plaisir de la bouffe, semble très importants pour les viets (en tous cas pour eux), donc oui, ce que tu décris m'étonne !
En dehors des séjours avec ces amis, je ne mange quasiment que la rue, ou dans des boui boui au bord la route, (hormis pour l'adresse le Bistro 38b bat dan à Hanoi qui m'a été conseillée par un Français qui vit 6 mois par an au vietnam, rencontré à Hanoi, et qui sert un Pho vraiment top).
Si ce n'est pas toujours un sommet gustatif, je mange néanmoins toujours avec plaisir, hormis à Bao Lac où là c'était infame (origine de cette anomalie ??). On voit la qualité des aliments qu'on a dans l'assiette, et je n'ai pas le souvenir d'avoir été confronté à des choses pas fraîches comme tu le décris.
Pour faire un paralèlle et éclairer notre lanterne sur ce point de vue, comment décrirais-tu les pratiques occidentales ?
Jusqu'à 3 ou 4 ans, très peu de touristes à Bao Lac à part des jeunes routards acharnés, donc que des restos dégu... Ca s'améliore, y compris un bel hotel 3 étoiles, le Duc Thai. Les restos vont bien suivre !
En ce qui concerne els restos de rue au Vietnam (ou ailleuirs), je vais toujours dans ceux qui sont bourrés de locaux, ils connaissent les bons, et je prends tout de meme une précaution, jamais de produits de la mer à part si je peux choisir dans ce qui bouge, donc aucuns coquillages
En ce qui concerne els restos de rue au Vietnam (ou ailleuirs), je vais toujours dans ceux qui sont bourrés de locaux, ils connaissent les bons, et je prends tout de meme une précaution, jamais de produits de la mer à part si je peux choisir dans ce qui bouge, donc aucuns coquillages
Méfiez-vous de la vie, car les ratés ne vous rateront pas!
Tout est irradie au Vietnam. Je suis en train de rapatrier ma femme et mon fils en France, ainsi que moi meme, car etant au Vietnam depuis 2000, nous avons pris conscience que nous etions en train d'etre empoisonnes avec le sourire...Le Vietnam et les Vietnamiens vont disparaitre dans les 30 annees qui viennent. C'est un des peuples les plus abrutis et inconscients du danger a long terme, ce sont des court termistes nes, sans conscience ni morale, et leurs dirigeants sont des cyniques, des voleurs et des assassins en puissance, encore pire que dans nos pays occidentaux..Le Vietnam sera une des premieres victimes du nimporte quoi actuel, car les gens y sont totalement inconscients, abrutis, individualistes et sans morale...
ta réponse ne va pas faire ^plaisir a certains 😉
"le véritable coeur de Rome ne se situe pas dans le marbre du sénat, mais dans le sable du colisée"
Je m'en fiche mon bon ami, je suis au Vietnam depuis 2001 et je connais ce pays et ses habitants mieux que ma poche et sans aucune pretention car je me fous de mon Ego, certainement mieux que nimporte qui sur ce forum... Je suis venu ici a 19 ans avec beaucoup de naivete et d'amour et d'envie de comprendre de partager et d'aimer... J'ai galere pdt des annees, appris la langue la culture, vecu dans la jungle, attrape la dengue 2 fois, je connais les plus petites pistes inconnues dans les montagnes, j'y ai rencontre ma femme, et j'ai eu tout le temps d'analyser le pays et ses habitants sous toutes leurs formes, sociologiquement, culturellement, ethiquement. J'ai travaille dans lagroalimentaire, dans la construction, dans le tourisme et j'ai ete temoin de choses moralement et humainement indicibles...Le jugement aujourdhui debut 2018 est sans appel. Ce pays court a la catastrophe..
mais je n'ai aucun doute sur ton vécu,
c'est un peut le problème de beaucoup de pays du sud est asiatique , il veulent tout , tout se suite et ne pense pas aux retombés (nombreuse) qu'ils les attends.
et les gouvernements y sont pour beaucoup (ici tout n'est pas clean mais il y a quand même une prise de conscience).
j'ai adoré le Cambodge, le Vietnam, la thailand, mais il est vrai que le respect de leurs pays laisse a désirer (manque d'infrastructure il faut dire)
et l'état est trop présent.......
"le véritable coeur de Rome ne se situe pas dans le marbre du sénat, mais dans le sable du colisée"
Colite nephretique et calculs dus au nuoc mam et nuoc tuong de basse qualite et bourre de glutamate de sodium et d'agents chimiques parti me faire operer en urgence dans un hopital Viet ou le medecin ma recu de nuit torse nu et en train de fumr une clope en 2007, crise de tachycardie a 192 bpm apres une tasse de cafe empoisonne en 2010, salmonellose avec evanouissement et 40.4 de fievre en 2004 apres avoir mange de la merde, et j'en passe....oh oui j'en passe..
Bonsoir,
Non l le Pays ne court pas à la catastrophe.... il est plus franc de le connaitre comme différent c'est tout - Si vous croyez qu'en France ou ailleurs, c'est mieux, vous savez tout...lol -
Vous avez, comme beaucoup, le reflexe de l'occidental.... ayant longtemps vécu, mais qui ne s'est pas imprégné de la manière de vivre du pays - vous êtes, et les auteurs des deux autres posts, aussi, des expatriés, non intégrés.... - vous pouvez encore comparer, si longtemps après.... à ce que serait votre vie n Frrance je pense..... - Si vous étiez fuusionnel avec ce pays, il y a longtemps que vous vous foutriez éperdument de choses que les Vietnamiens ne regardent pas, et moi non plus d'ailleurs.... - Mais ça c'est le truc français, on cherche toujours à rabaisser tout ce qui n'est pas de chez nous....donc, je le répète, on n'est pas intégré....
Moi j'en connais des occidentaux qui vivent avec et comme les Vietnamiens... ils ne s'aventureraient jamais à dire de pareilles choses, il y a longtemps qu'ils ont choisi ...avec le bien et le moins bien . et c'est lorsqu'ils retournent en France, comme moi, que la différence leur apparait...et il n'est pas en faveur de notre pays....🙁
Cordiallement - Kimtwo
Non l le Pays ne court pas à la catastrophe.... il est plus franc de le connaitre comme différent c'est tout - Si vous croyez qu'en France ou ailleurs, c'est mieux, vous savez tout...lol -
Vous avez, comme beaucoup, le reflexe de l'occidental.... ayant longtemps vécu, mais qui ne s'est pas imprégné de la manière de vivre du pays - vous êtes, et les auteurs des deux autres posts, aussi, des expatriés, non intégrés.... - vous pouvez encore comparer, si longtemps après.... à ce que serait votre vie n Frrance je pense..... - Si vous étiez fuusionnel avec ce pays, il y a longtemps que vous vous foutriez éperdument de choses que les Vietnamiens ne regardent pas, et moi non plus d'ailleurs.... - Mais ça c'est le truc français, on cherche toujours à rabaisser tout ce qui n'est pas de chez nous....donc, je le répète, on n'est pas intégré....
Moi j'en connais des occidentaux qui vivent avec et comme les Vietnamiens... ils ne s'aventureraient jamais à dire de pareilles choses, il y a longtemps qu'ils ont choisi ...avec le bien et le moins bien . et c'est lorsqu'ils retournent en France, comme moi, que la différence leur apparait...et il n'est pas en faveur de notre pays....🙁
Cordiallement - Kimtwo
Le vent et les turbulences sont l'oeuvre de Dieu, mais la voile et le gouvernail nous appartiennent..
Voyager c'est aller de soi à soi, en passant par les autres (proverbe touareg)
Voyager c'est aller de soi à soi, en passant par les autres (proverbe touareg)
Je te parle même pas des pesticides massivement pulvérisés; à côté, l'agent orange c'était de la rigolade. .
Hum ... comparer pesticides et agent orange ... Tout propos excessif se détruit lui-même. Tu prétends être sérieux là ? Et au fait, dans notre monde occidental, quelles sont les pratiques concernant les pesticides et autres saloperies ?
De plus affirmer que la nourriture vietnamienne est excellente ne veut rien dire. Comme partout , tout dépend de qui la cuisine !!!
Sans blague ? Je parle de la CUISINE vietnamienne, des recettes, très élaborées, d'un vrai gout pour la bouffe.
Au Vietnam la bouffe est un business comme un autre, [...] Et on y servira ce que l'on sait faire, bien ou pas bien, avec ou sans talents mais souvent ce sera grossier.
Wow, au vietnam il y a donc des restaus dégueux qui durent ?? ils sont vraiment forts ...
Et pour ceux qui ont un palais je conseille de manger un plat lambda n'importe où dans la rue, dans un resto à touriste ou un resto de base et ensuite d'aller manger la même chose dans le resto d'un hotel 5 étoiles où officient de vrais chefs. Et y'a pas photo.
Wow .. là encore, trop fort ! C'est vrai qu'en France, il n'y a aucune différence entre un restau de quartier / restau ouvrier et restau de palace, restau étoilé.
Je ne dis pas qu'il n'y a pas un fond de vrai dans ce que tu décris, mais cela me parait très excessif et beaucoup trop général. Et un parallèle avec nos pratiques occidentales permettrait de relativiser ton propos
Hum ... comparer pesticides et agent orange ... Tout propos excessif se détruit lui-même. Tu prétends être sérieux là ? Et au fait, dans notre monde occidental, quelles sont les pratiques concernant les pesticides et autres saloperies ?
De plus affirmer que la nourriture vietnamienne est excellente ne veut rien dire. Comme partout , tout dépend de qui la cuisine !!!
Sans blague ? Je parle de la CUISINE vietnamienne, des recettes, très élaborées, d'un vrai gout pour la bouffe.
Au Vietnam la bouffe est un business comme un autre, [...] Et on y servira ce que l'on sait faire, bien ou pas bien, avec ou sans talents mais souvent ce sera grossier.
Wow, au vietnam il y a donc des restaus dégueux qui durent ?? ils sont vraiment forts ...
Et pour ceux qui ont un palais je conseille de manger un plat lambda n'importe où dans la rue, dans un resto à touriste ou un resto de base et ensuite d'aller manger la même chose dans le resto d'un hotel 5 étoiles où officient de vrais chefs. Et y'a pas photo.
Wow .. là encore, trop fort ! C'est vrai qu'en France, il n'y a aucune différence entre un restau de quartier / restau ouvrier et restau de palace, restau étoilé.
Je ne dis pas qu'il n'y a pas un fond de vrai dans ce que tu décris, mais cela me parait très excessif et beaucoup trop général. Et un parallèle avec nos pratiques occidentales permettrait de relativiser ton propos
Son analyse ne vaut pas un pet de lapin c'est entendu..Nous connaissons tous kimtwo qui n'est qu'une propagandiste superficielle ne voyant que la surface des choses avec une subjectivite, un suivisme qui n'appartient qu'aux irreflechis egocentres et bien formates... Fermez le ban
Au delà du fait que cela fasse plaisir ou pas, rien ne te semble excessif dans ses propos ?
Tout est irradié au vietnam ..
Hum .. vraiment :)
Tout propos très critique est manifestement perçu forcément comme vrai (au moins par toi), mais les récits foireux pullulent sur internet. Je voudrais bien que nos deux protagonistes, aux propos à mon point de vue très excessifs, nous expliquent comment on répand massivement des pesticides dans sur le riz dans une agriculture encore très peu mécanisée, et par exemple dans les montages du Nord sur les cultures à étage, avec en outre le problème du coût.
Je ne prétends pas, loin de là, que tout est rose ... Pour percevoir correctement ces propos, il faudrait que les auteurs fassent le parallèle avec les pratiques occidentales.
Tout est irradié au vietnam ..
Hum .. vraiment :)
Tout propos très critique est manifestement perçu forcément comme vrai (au moins par toi), mais les récits foireux pullulent sur internet. Je voudrais bien que nos deux protagonistes, aux propos à mon point de vue très excessifs, nous expliquent comment on répand massivement des pesticides dans sur le riz dans une agriculture encore très peu mécanisée, et par exemple dans les montages du Nord sur les cultures à étage, avec en outre le problème du coût.
Je ne prétends pas, loin de là, que tout est rose ... Pour percevoir correctement ces propos, il faudrait que les auteurs fassent le parallèle avec les pratiques occidentales.
Nous sommes bien d'accord. La cuisine Vietnamienne est tres interressante, saine du point de vue des apports et de sa composition, avec beaucoup moins de viande qu'en Europem beaucoup de legumes, et pdt des siecles la nourriture vietnamienne a ete un benefice pour le peuple viet a travers les siecles.
Hum... comparer pesticides et agent orange... Tout propos excessif se détruit lui-même. Tu prétends être sérieux là ? Et au fait, dans notre monde occidental, quelles sont les pratiques concernant les pesticides et autres saloperies ?
L'agent orange EST un pesticide...
https://www.larevuedesressources.org/vietnam-apres-un-homicide-a-la-dioxine-un-ecocide-aux-ogm,2678.html
Wow, au vietnam il y a donc des restaus dégueux qui durent ?? ils sont vraiment forts...
Absolument certains restos degueulasses durent car ils proposent une bouffe a prix imbattable et l'ouvrier Viet qui vient de se casser le cul sur le chantier toute la journee ne cherche pas plus loin que cela de plus ils n'ont pas la notion de la dangerosite de la nourriture et n'ont aucune analyse critique de ce genre de choses, ils ne voient que la forme des choses pas le fond.
N'essayez pas d'apporter la contradiction a tout prix ca ne mene a rien. Il faut connaitre son sujet.
Hum... comparer pesticides et agent orange... Tout propos excessif se détruit lui-même. Tu prétends être sérieux là ? Et au fait, dans notre monde occidental, quelles sont les pratiques concernant les pesticides et autres saloperies ?
L'agent orange EST un pesticide...
https://www.larevuedesressources.org/vietnam-apres-un-homicide-a-la-dioxine-un-ecocide-aux-ogm,2678.html
Wow, au vietnam il y a donc des restaus dégueux qui durent ?? ils sont vraiment forts...
Absolument certains restos degueulasses durent car ils proposent une bouffe a prix imbattable et l'ouvrier Viet qui vient de se casser le cul sur le chantier toute la journee ne cherche pas plus loin que cela de plus ils n'ont pas la notion de la dangerosite de la nourriture et n'ont aucune analyse critique de ce genre de choses, ils ne voient que la forme des choses pas le fond.
N'essayez pas d'apporter la contradiction a tout prix ca ne mene a rien. Il faut connaitre son sujet.
Je n'essaie pas d'apporter la contradiction à tout prix, je suis sceptique devant tout propos excessif. J'ai mal formulé, comparer les pesticides actuels et l'agent orange, me semble très excessif, même si c'est de la merde, merde que l'on utilise massivement chez nous.
Par ailleurs, comment répandent-ils ces pesticides massivement dans une agriculture encore peu mécanisée, notamment dans les montagnes du nord par exemple ?
Par ailleurs, comment répandent-ils ces pesticides massivement dans une agriculture encore peu mécanisée, notamment dans les montagnes du nord par exemple ?
Je suis content que tu aies passé 2 semaines de vacances fabuleuses au plus près des habitants de ce pays.
Maintenant on reparlera de la vie quotidienne au Vietnam quand tu auras réalisé ton rêve de venir vivre dans ce pays merveilleux.
Ah et je ne saisis pas ce besoin que tu as de tout rapporter à la France.
J'ai décrit ce que je vis ici et ce que je vois. point.
Adios
Ils n'ont pas besoin de machines pour les pesticides. Ceux ci sont repandus a la volee a la main, ou avec un pulverisateur.
Les surfaces a pulveriser ne font pas peur aux paysans. La demographie est importante au Vietnam et avec 93 Millions d'habitants il y a la main d'oeuvre necessaire.
Cordialement.
Les surfaces a pulveriser ne font pas peur aux paysans. La demographie est importante au Vietnam et avec 93 Millions d'habitants il y a la main d'oeuvre necessaire.
Cordialement.
En l'occurrence, j'ai fait 4 séjours au Vietnam pour une durée de 3 mois et demi en tout, et je me suis toujours senti bien dans ce pays.
Je n'ai pas d'autre prétention que de mettre en relation mon vécu avec ce que tu décris, qui, je le répète me semble excessif.
Si je te demande un parallèle avec la France (nos pratiques occidentales), c'est pour que les lecteurs (dont moi) puissent apprécier tes propos par rapport à quelque chose qu'ils connaissent (les relativiser quoi, au sens premier).
Peut-être pourras-tu au moins nous expliquer pourquoi tu restes dans ce pays avec les pratiques que tu u décris et en abondant sur le post de Jobarteam qui dit qu'il est quasiment impossible de se nourrir sainement au Vietnam ?
Masochiste ?
Si je te demande un parallèle avec la France (nos pratiques occidentales), c'est pour que les lecteurs (dont moi) puissent apprécier tes propos par rapport à quelque chose qu'ils connaissent (les relativiser quoi, au sens premier).
Peut-être pourras-tu au moins nous expliquer pourquoi tu restes dans ce pays avec les pratiques que tu u décris et en abondant sur le post de Jobarteam qui dit qu'il est quasiment impossible de se nourrir sainement au Vietnam ?
Masochiste ?
Je suis content que tu aies passé 3 mois et demi de vacances fabuleuses au plus près des habitants de ce pays.
Maintenant on reparlera de la vie quotidienne au Vietnam quand tu auras réalisé ton rêve de venir vivre dans ce pays merveilleux.
Ah et je ne saisis pas ce besoin que tu as de tout rapporter à la France. Je n'y vis plus depuis très longtemps.
J'ai décrit ce que je vis ici et ce que je vois. point
Adios pour de bon car là tu me fatigues.
A commencer par moi ! Comparer ce qui se passe au Cambodge avec l'invasion chinoise et leur destruction des forets (entres autres) et ce qui se passe au Vietnam, c'est impensable, et je n'apprécie pas du tout les noms d'oiseaux utilisés pour qualifier les Vietnamiens, qui, en plus prennent conscience des problèmes d'environnement et commencent à prendre des mesures de protection.
Vous me direz : les Viets détruisent les forets aussi. il ne faut pas oublier que ce pays fait 331 210 km², avec 80% de montagnes, et que, là-dessus, il faut nourrir presque 96 millions d'habitants. Les plainesd étant déjà complètement couvertes de riaières et autres, il ne reste plus que que les collines et montagnes pour augmenter les surfaces cultivables.
Et parlez-moi entre autres de l'utilisation frénétique d'engrais chimiques, pesticides et insecticides en France, la nappe phréatique de l'Ile de France en est pleine grace aux producteurs de blé de la Beauce !!!!!
Vous me direz : les Viets détruisent les forets aussi. il ne faut pas oublier que ce pays fait 331 210 km², avec 80% de montagnes, et que, là-dessus, il faut nourrir presque 96 millions d'habitants. Les plainesd étant déjà complètement couvertes de riaières et autres, il ne reste plus que que les collines et montagnes pour augmenter les surfaces cultivables.
Et parlez-moi entre autres de l'utilisation frénétique d'engrais chimiques, pesticides et insecticides en France, la nappe phréatique de l'Ile de France en est pleine grace aux producteurs de blé de la Beauce !!!!!
Méfiez-vous de la vie, car les ratés ne vous rateront pas!
oui larsay,
je suis bien conscient qu'il est difficile de donner des leçons depuis la France ou malgré toute les connaissance que l'on a sur le sujet (la nocivité des engrais chimique) a des vietnamien (ou autres) qui eux pour le moment n'on qu'un idée en tête c'est de nourrir tout le monde...
c'est un problème mondial , les Mosanto, BASF et autres font un lobing incroyable sur les gouvernements pour vendre leurs merde (désolé d'être vulgaire) quitte a vendre a perte pendant un moment juste le temps d'habituer le paysan au "haut rendement"
les premier touché par cette horreur sont les personnes qui utilisent ses produits sans se protéger réellement (je boss dans la chimie je sais de quoi je parle) et ceux qui autour n'on rien demandé...ensuite nous les consomateur.
petit a petit en Asie du sud est je pense que cela sera pris en considération et j'éspere qu'il ne serons pas pris comme ici pour des extra-terrestre dés que l'on parle d'écologie ou de bien être.
c'est un problème mondial , les Mosanto, BASF et autres font un lobing incroyable sur les gouvernements pour vendre leurs merde (désolé d'être vulgaire) quitte a vendre a perte pendant un moment juste le temps d'habituer le paysan au "haut rendement"
les premier touché par cette horreur sont les personnes qui utilisent ses produits sans se protéger réellement (je boss dans la chimie je sais de quoi je parle) et ceux qui autour n'on rien demandé...ensuite nous les consomateur.
petit a petit en Asie du sud est je pense que cela sera pris en considération et j'éspere qu'il ne serons pas pris comme ici pour des extra-terrestre dés que l'on parle d'écologie ou de bien être.
"le véritable coeur de Rome ne se situe pas dans le marbre du sénat, mais dans le sable du colisée"
Au Vietnam, ça commence à bouger sérieusement. D'après mes infos, on explique maintenant aux enfants dans les écoles qu'il ne faut pas polluer en jetant n'importe quoi n 'importe où ; une des personnes qui m'a expliqué ça m'eme dit qu'il connait des enfants qui engu... leurs parents s'ils jettent leurs détritus n'importe où.
Quèant à la déforestation, il faut dissocier deux choses : la déforestation pour ouvrir des plantations "capitalistes", qui se pratique hélas beaucoup dans le sud des Hauts Plateaux (Dalat-Buon Me Thuot) et celle pour augmenter les surfaces vivrières cultivables en montagne ; la première est du capitalisme sauvage à l'état pur, l'autre, je ne vois pas trop que faire d'autre.
Quèant à la déforestation, il faut dissocier deux choses : la déforestation pour ouvrir des plantations "capitalistes", qui se pratique hélas beaucoup dans le sud des Hauts Plateaux (Dalat-Buon Me Thuot) et celle pour augmenter les surfaces vivrières cultivables en montagne ; la première est du capitalisme sauvage à l'état pur, l'autre, je ne vois pas trop que faire d'autre.
Méfiez-vous de la vie, car les ratés ne vous rateront pas!
Bonjour
Si tu ne manges pas bien, si tout est pollué etc.. pourquoi rester au Vietnam ?
“Veux-tu vivre heureux? Voyage avec deux sacs, l’un pour donner, l’autre pour recevoir” Goethe
Bonjour
Si tu ne manges pas bien, si tout est pollué etc.. pourquoi rester au Vietnam ?
Bonjour,
C'est la même question qe je me pose comme vous et Steph.... je ne serais jamais restée depuis 2003à plus ou moins long terme si j'avais dû subir ça.... - --!!🤪tel que vous le ressentez....
Cordialement - Kimtwo
Bonjour,
C'est la même question qe je me pose comme vous et Steph.... je ne serais jamais restée depuis 2003à plus ou moins long terme si j'avais dû subir ça.... - --!!🤪tel que vous le ressentez....
Cordialement - Kimtwo
Le vent et les turbulences sont l'oeuvre de Dieu, mais la voile et le gouvernail nous appartiennent..
Voyager c'est aller de soi à soi, en passant par les autres (proverbe touareg)
Voyager c'est aller de soi à soi, en passant par les autres (proverbe touareg)
Log in first, then come back to this page.
You might also like
Un mois au Vietnam, des montagnes du nord au delta du MékongFR
Il est grand temps de rallumer les étoiles! (Vietnam)FR
Le Tonkin, une région superbe et accueillanteFR
De Hô-Chi-Minh au Cambodge via le MékongFR
Dormir chez les Lolos Noirs sans guideFR
22 jours au VietnamFR
Découverte des ethnies minoritaires du nord du VietnamFR
More discussions
Hi,
On September 1st, we're heading to Kalimantan for six weeks, probably from Pontianak to the Derawan Islands.
I've scoured this site, which is usually my go-to 😉, and others like VoyageForum, but recent info is pretty scarce.
I'd love any tips on places you've visited—our itinerary is still a work in progress.
We're two couples traveling with backpacks, using buses, boats, guesthouses, and homestays.
Thanks in advance!
Hi there,
We’re planning to travel from Chiang Rai to Luang Prabang next November.
We’d like to take a slow boat from Chiang Khong—or rather from Huay Xai in Laos—with an overnight stop in Pakbeng.
Could you let us know if the boat still leaves Huay Xai in the late morning? If so, what time roughly, and what’s the price for the trip?
Thanks for your help!
Alod
Hi everyone,
Could you share your thoughts on my 3-week itinerary?
We’re a small group (family + friends) of 12 people, planning to leave around January 21, 2027.
Here’s my itinerary:
3 nights in Bangkok
4 nights in Chiang Mai
3 nights on Koh Samui
3 nights on Koh Phangan
4 nights in Krabi
4 nights in Phuket
I’m also open to any great tips you might have...
Thanks, everyone! Alain.
Hello everyone,
We (3 adults: 68, 65, and 25 years old) are just back from a short trip to the Philippines, and I’d like to share a little summary of our journey. First of all, I’d like to thank everyone who contributes to this forum about this destination and answers the questions of those who aren’t familiar with it. I should also mention that my comments are personal and don’t reflect anyone else’s opinions. Since I don’t have any literary or photographic talent, I’ll stick to the facts and share a few details about the sights, hotels, and restaurants.
Preparations: We chose this destination in December and quickly booked our flight tickets (540 € with Turkish Airlines) for a departure on February 16 and return on March 5, 2019. We then contacted two French-speaking tour operators based in Manila, asking them to put together an itinerary based on our wishes (places to visit, type of accommodation) and our budget. We wanted to see the rice terraces in northern Luzon, the hanging coffins in Sagada, before flying to the Visayas (Bohol, Siquijor, etc.), and the Taal Volcano, while limiting our nights in Manila as much as possible. In the end, we opted for Alize, whose itinerary and quote matched our request almost perfectly. Our exchanges helped us refine our circuit.
International flights: The round-trip flights went smoothly. Turkish Airlines, while not at the level of Asian or Gulf airlines, does the job just fine.
Day 1: We landed on time (6:15 PM) on Monday, February 16, at Terminal 3. We exchanged our euros (near the car rental counters), and I can confirm the exchange rate was very good. On the way to the St. Giles Hotel (decent and affordable for a transit night), we got our first glimpse of Manila’s dense traffic. The Makati district, where our hotel was located, offers a wide choice of restaurants, so we grabbed a quick bite to recover from the trip.
Day 2: This day was dedicated to transferring to Banaue. Fortunately, we had a comfortable van and an excellent driver for this journey, which took all day (8 to 9 hours with stops). We got a taste of driving in the Philippines—and it’s terrifying. You wouldn’t want to drive on these roads. The first thing that struck us was the relatively good condition of the roads and the cleanliness (a change from other Southeast Asian countries). This impression lasted throughout our trip. Around 6 PM, we checked into our room at the Banaue Hotel (large, charm-free, but with a beautiful view of the rice terraces).
Day 3: With the help of a local guide, we took a jeepney to Batad. And then—wow! The rice terraces form an amphitheater overlooking the small village. Under the sun, it’s simply spectacular and breathtaking! Even though we’re familiar with rice terraces (Sapa, Bali, Thailand, etc.), we were dazzled by so much beauty. We spent the day walking along the terrace walls. This place is timeless and fully deserves its UNESCO World Heritage status. However, we returned to the hotel exhausted (due to our ages and lack of exercise). We had dinner with our driver at the Las Vegas restaurant in the center of Banaue. The meal was decent, cheap, and the Filipino owner played the guitar to accompany our dinner.
Day 4: Today, our driver took us to Sagada. The mountain road offered spectacular landscapes (about 1.5 to 2 hours). Along the way, we stopped in Bontoc to visit the small but interesting anthropological museum. It features old photos and various objects from the Ifugao tribes, as well as a reconstruction of primitive dwellings. We then went on a short hike in Sagada with a very friendly local guide who explained the region’s funeral rites. The walk started at the communal cemetery before reaching “Echo Valley,” where we saw the first coffins hanging on the cliff. We continued to the “Underground River” and a small waterfall, ending our journey in the “Lumiang Cave” burial cave. All in all, this day was very interesting. On the way back, we made a few photo stops. In the evening, on our driver’s recommendation, we ate at the “Bistro,” a French enclave in the center of Banaue (good pizza, roasted quail, homemade fries).
Day 5: Today was a transfer day. To limit fatigue and nights in Manila, our tour operator arranged a flight from Clark to Tagbilaran (Bohol), saving us 2 to 3 hours of driving. But to catch our flight, we had to leave very early: 5:30 AM. Our kind driver dropped us off on time at the airport. To use it, we had to pay a 150 PHP tax per person. The Philippine Airlines flight (15 minutes) left early and was far from full. Upon arrival, we were taken to the Loboc River Hotel, on the banks of the river of the same name. A very charming lodge lost in a tropical garden. We stayed in a stilt cottage overlooking the river. We relaxed a bit in the lovely pool. This place is really great—the staff is charming, and the food is excellent for a reasonable price.
Day 6: This day was dedicated to exploring Bohol. The program was classic, starting with the tarsier sanctuary. We saw a few specimens in a small garden, each pointed out by a staff member. It was both good and disappointing because the animals were in pseudo-freedom in a small enclosure. Then we went to the “Chocolate Hills” and climbed 240 steps to admire the panoramic view of the hills—but by 10 AM, it was crowded. On the way back, we stopped at the butterfly garden, which was uninteresting: tiny, with few butterflies. We consoled ourselves by photographing beautiful flowers. To please our teen, we stopped at the Loboc Eco Tourism Adventure Park and crossed the river lying down, suspended from a steel cable (300 PHP). Finally, we had the traditional lunch-cruise on the Loboc River. It was a factory-like experience, and the meal was unremarkable. The only good thing was the singer on each boat and the lush vegetation. Afterward, we visited colonial churches and the cathedral, remnants of the Spanish presence, before returning to the hotel for a well-deserved dip in the pool. Note that for those interested, there’s an arena near the hotel where cockfights are held every Sunday—something Filipinos are passionate (if not obsessed) about.
Day 8: Very early departure for the port. We boarded a *banca* in search of dolphins. After about an hour of sailing, we were lucky enough to spot around a hundred dolphins. Our boat then headed to the small and charming island of Pamilacan. After a walk through the little village, we came across locals traditionally building a boat. They told us it takes about a month to finish their outrigger boat. Then we had to choose our snorkeling spot between the coral garden, the fish park, and the turtle enclosure. Note that a fee is charged for each spot: 150 PHP per place and per person. It felt a bit like we were being ripped off, especially since the spots weren’t amazing—we’d see much better on Apo for much less. We had lunch on the island at one of the many small eateries (350 PHP per person).
Days 9 and 10: On our return, we were taken to the Bohol Sea Resort on Panglao Island, where we stayed for 2 nights. It’s a small, recent establishment in a quiet corner of the island. It’s relaxing—maybe a bit too much. It has a nice pool and access to Danao Beach, but the view is blocked by a flotilla of boats. We didn’t try their diving school. The meals were good. If we had to do it again, we’d skip this stop to spend more time in Negros.
Days 11 and 12: We took a fast ferry (Ocean Jet) from Tagbilaran port to Dumaguete and were taken to the Thalatta Resort, about 20 km away near Zamboanguita. We stayed there for 2 nights. Let’s just say it was our favorite. It’s a small place facing Apo Island. The rooms are simple, and the pool, nestled in a magnificent tropical garden, is fantastic. The staff is friendly, and the meals are very good. The hotel has its own diving center (snorkeling gear provided) and its own boats. We booked the Apo Island excursion: 1,350 PHP per person, including lunch. It was incredible: magnificent corals, colorful fish, and turtles of all sizes. The crew was endlessly kind and didn’t hesitate to dive to guide us to the best spots. In short, a perfect day. This site is ranked among the top 5 diving spots in the Philippines. Since we were lucky enough to be there on a Wednesday morning, we explored the surprising Malapay Market, a 10-minute walk from our hotel. You’ll find numerous stalls selling vegetables, fruits, live or dried fish, and handicrafts. Enclosures are set up for selling livestock (calves, zebu, pigs). There are also restaurants. We were lucky to see two pigs roasted traditionally on a spit. There are few Europeans, and the people are warm. A great moment. We left this beautiful place with regret because we didn’t have time to visit the island or go swimming with whale sharks.
Days 12 to 15: From Dumaguete port, we took a short crossing (1 hour with Ocean Jet) to Siquijor Island to reach the Coco Grove Beach Resort. A beautiful hotel nestled in a spacious tropical garden. Several restaurants and bars, 4 pools. Despite the size of the place, it remains intimate. You can snorkel (corals and fish) right in front of the beautiful beach. We stayed in a very pleasant duplex suite. For those interested, there’s a spa and a diving center. You can also take the Apo Island excursion (offered at 1,950 PHP). We spent our days relaxing between the pool and the beach. In the evening, the sunsets over Negros and Apo were stunning. We booked an island tour with a comfortable tricycle from the hotel (1,500 PHP). The circuit was classic and allowed us to go around the island. We discovered beaches, the famous 400-year-old ficus tree with its enormous roots, and its equally famous foot bath with its cleaning fish. Then we visited the St. Isidore Convent before heading to the Cambugahay waterfalls and their four pools. The setting is idyllic, and the water is surprisingly good—we had a lot of fun swimming. We had dinner at a restaurant overlooking the island, where you can see Apo, Cebu, and Negros. In the end, Siquijor turned out to be a real little tropical paradise. Since the hotel restaurants were expensive, we dined at nearby establishments: Fuego (clean, good—excellent raw fish—and quiet), Chekesch (louder), and the very pleasant Baha Bar, which brews its own beer and offers more refined cuisine.
Days 15 to 16: We left at dawn to return to Dumaguete and its airport by ferry. We had breakfast at the Coco Grande Hotel, an annex of the previous one. The Philippine Airlines flight went smoothly. A driver took us to the town of Taal. We stayed at Paradores Del Castillo, right in the heart of the old town. It’s a charming old house with only 6 rooms. The various rooms are decorated with antiques—a real little museum. The garden is pleasant and opens onto the town. It’s an old early 19th-century house converted into a hotel, beautifully arranged with 6 rooms in the heart of the city. The restaurant in the garden is very pleasant and offers a panoramic view. We visited an old Spanish house before heading to the beautiful Basilica of St. Martin of Tours, one of the most beautiful religious buildings in the Philippines. A mass was in progress, allowing us to gauge the Filipinos’ fervor before we could visit. When we left, it was dark, and we could admire the illuminated building. We ended our evening by exploring the night market with its many fruit and skewer stalls. A nice surprise. In the morning, we were taken to the shores of Taal Lake, an ancient caldera where a second volcano has formed in the middle of the lake, which in turn contains another lake. We boarded a *banca* to reach the island in the middle of the lake. This was followed by an uphill walk, made difficult by the high temperature (36°C) and the dust on the path. The dust was worsened by the many horses carrying (or bringing back) the less courageous. To illustrate the difficulty of the climb, the trail is marked by the Stations of the Cross and its 14 stations. We were panting while our guide trotted far ahead. Our effort was rewarded when we reached the summit and its viewpoints over the inner lake and the surroundings. The wisps of smoke seen here and there confirmed we were on an active volcano. Inside the lake, there are supposedly 45 small volcanoes, one of which emerged during its last eruption in 1911. On the way back, we had lunch by the lake before returning to Manila and the Bayleaf Hotel, whose main merit is its location in the Intramuros district. In the late afternoon, we walked along the walls of the old city. We had dinner on the hotel’s panoramic terrace overlooking the city and the bay.
Day 17: Last day! Our tour operator joined us for a tour of the Intramuros district. He enriched the visit with comments on the history, geopolitics, and economy of the Philippines. We visited the Manila Cathedral, destroyed 7 times in the past (6 earthquakes and the 1945 bombing). It’s beautiful, and its stained glass is magnificent. We couldn’t enter the San Agustin Church, the oldest Catholic building in Manila. We passed by the memorial to the Battle of Manila, which claimed over 100,000 lives. We visited the area around Casa Manila, which was closed on Monday, and had a drink at Barbara’s cabaret, located in a historic house. A very enriching morning. Then we went to the Mall of Asia, the world’s largest shopping mall, to buy some souvenirs (Kultura store) before being taken to the airport. We exchanged our last pesos at the buying rate right after check-in. The return flight went smoothly. We regretted not being able to use the facilities of Istanbul’s new airport, as its opening was delayed by another month.
Finances: In the end, we spent 1,640 € for the international flights, 4,200 € for the stay (hotels, visits, various transports) with the agency (whose professionalism we can only praise), and about 700 € for meals, tips, and souvenirs.
Summary: Luckily, we had beautiful weather throughout our stay, with temperatures between 26 and 35°C. Discovering the Philippines was a wonderful experience. The diversity of the landscapes, the kindness of the Filipinos, the cleanliness, and the truly delicious fruits (especially pineapples and mangoes). We were never harassed, unlike in many touristy countries. On the other hand, the food, though generally cheap, wasn’t exceptional. Since this country is so vast, we might return in the near future.
Though I’m not a specialist on this destination, I’m happy to answer your questions based on my experience.
We (3 adults: 68, 65, and 25 years old) are just back from a short trip to the Philippines, and I’d like to share a little summary of our journey. First of all, I’d like to thank everyone who contributes to this forum about this destination and answers the questions of those who aren’t familiar with it. I should also mention that my comments are personal and don’t reflect anyone else’s opinions. Since I don’t have any literary or photographic talent, I’ll stick to the facts and share a few details about the sights, hotels, and restaurants.
Preparations: We chose this destination in December and quickly booked our flight tickets (540 € with Turkish Airlines) for a departure on February 16 and return on March 5, 2019. We then contacted two French-speaking tour operators based in Manila, asking them to put together an itinerary based on our wishes (places to visit, type of accommodation) and our budget. We wanted to see the rice terraces in northern Luzon, the hanging coffins in Sagada, before flying to the Visayas (Bohol, Siquijor, etc.), and the Taal Volcano, while limiting our nights in Manila as much as possible. In the end, we opted for Alize, whose itinerary and quote matched our request almost perfectly. Our exchanges helped us refine our circuit.
International flights: The round-trip flights went smoothly. Turkish Airlines, while not at the level of Asian or Gulf airlines, does the job just fine.
Day 1: We landed on time (6:15 PM) on Monday, February 16, at Terminal 3. We exchanged our euros (near the car rental counters), and I can confirm the exchange rate was very good. On the way to the St. Giles Hotel (decent and affordable for a transit night), we got our first glimpse of Manila’s dense traffic. The Makati district, where our hotel was located, offers a wide choice of restaurants, so we grabbed a quick bite to recover from the trip.
Day 2: This day was dedicated to transferring to Banaue. Fortunately, we had a comfortable van and an excellent driver for this journey, which took all day (8 to 9 hours with stops). We got a taste of driving in the Philippines—and it’s terrifying. You wouldn’t want to drive on these roads. The first thing that struck us was the relatively good condition of the roads and the cleanliness (a change from other Southeast Asian countries). This impression lasted throughout our trip. Around 6 PM, we checked into our room at the Banaue Hotel (large, charm-free, but with a beautiful view of the rice terraces).
Day 3: With the help of a local guide, we took a jeepney to Batad. And then—wow! The rice terraces form an amphitheater overlooking the small village. Under the sun, it’s simply spectacular and breathtaking! Even though we’re familiar with rice terraces (Sapa, Bali, Thailand, etc.), we were dazzled by so much beauty. We spent the day walking along the terrace walls. This place is timeless and fully deserves its UNESCO World Heritage status. However, we returned to the hotel exhausted (due to our ages and lack of exercise). We had dinner with our driver at the Las Vegas restaurant in the center of Banaue. The meal was decent, cheap, and the Filipino owner played the guitar to accompany our dinner.
Day 4: Today, our driver took us to Sagada. The mountain road offered spectacular landscapes (about 1.5 to 2 hours). Along the way, we stopped in Bontoc to visit the small but interesting anthropological museum. It features old photos and various objects from the Ifugao tribes, as well as a reconstruction of primitive dwellings. We then went on a short hike in Sagada with a very friendly local guide who explained the region’s funeral rites. The walk started at the communal cemetery before reaching “Echo Valley,” where we saw the first coffins hanging on the cliff. We continued to the “Underground River” and a small waterfall, ending our journey in the “Lumiang Cave” burial cave. All in all, this day was very interesting. On the way back, we made a few photo stops. In the evening, on our driver’s recommendation, we ate at the “Bistro,” a French enclave in the center of Banaue (good pizza, roasted quail, homemade fries).
Day 5: Today was a transfer day. To limit fatigue and nights in Manila, our tour operator arranged a flight from Clark to Tagbilaran (Bohol), saving us 2 to 3 hours of driving. But to catch our flight, we had to leave very early: 5:30 AM. Our kind driver dropped us off on time at the airport. To use it, we had to pay a 150 PHP tax per person. The Philippine Airlines flight (15 minutes) left early and was far from full. Upon arrival, we were taken to the Loboc River Hotel, on the banks of the river of the same name. A very charming lodge lost in a tropical garden. We stayed in a stilt cottage overlooking the river. We relaxed a bit in the lovely pool. This place is really great—the staff is charming, and the food is excellent for a reasonable price.
Day 6: This day was dedicated to exploring Bohol. The program was classic, starting with the tarsier sanctuary. We saw a few specimens in a small garden, each pointed out by a staff member. It was both good and disappointing because the animals were in pseudo-freedom in a small enclosure. Then we went to the “Chocolate Hills” and climbed 240 steps to admire the panoramic view of the hills—but by 10 AM, it was crowded. On the way back, we stopped at the butterfly garden, which was uninteresting: tiny, with few butterflies. We consoled ourselves by photographing beautiful flowers. To please our teen, we stopped at the Loboc Eco Tourism Adventure Park and crossed the river lying down, suspended from a steel cable (300 PHP). Finally, we had the traditional lunch-cruise on the Loboc River. It was a factory-like experience, and the meal was unremarkable. The only good thing was the singer on each boat and the lush vegetation. Afterward, we visited colonial churches and the cathedral, remnants of the Spanish presence, before returning to the hotel for a well-deserved dip in the pool. Note that for those interested, there’s an arena near the hotel where cockfights are held every Sunday—something Filipinos are passionate (if not obsessed) about.
Day 8: Very early departure for the port. We boarded a *banca* in search of dolphins. After about an hour of sailing, we were lucky enough to spot around a hundred dolphins. Our boat then headed to the small and charming island of Pamilacan. After a walk through the little village, we came across locals traditionally building a boat. They told us it takes about a month to finish their outrigger boat. Then we had to choose our snorkeling spot between the coral garden, the fish park, and the turtle enclosure. Note that a fee is charged for each spot: 150 PHP per place and per person. It felt a bit like we were being ripped off, especially since the spots weren’t amazing—we’d see much better on Apo for much less. We had lunch on the island at one of the many small eateries (350 PHP per person).
Days 9 and 10: On our return, we were taken to the Bohol Sea Resort on Panglao Island, where we stayed for 2 nights. It’s a small, recent establishment in a quiet corner of the island. It’s relaxing—maybe a bit too much. It has a nice pool and access to Danao Beach, but the view is blocked by a flotilla of boats. We didn’t try their diving school. The meals were good. If we had to do it again, we’d skip this stop to spend more time in Negros.
Days 11 and 12: We took a fast ferry (Ocean Jet) from Tagbilaran port to Dumaguete and were taken to the Thalatta Resort, about 20 km away near Zamboanguita. We stayed there for 2 nights. Let’s just say it was our favorite. It’s a small place facing Apo Island. The rooms are simple, and the pool, nestled in a magnificent tropical garden, is fantastic. The staff is friendly, and the meals are very good. The hotel has its own diving center (snorkeling gear provided) and its own boats. We booked the Apo Island excursion: 1,350 PHP per person, including lunch. It was incredible: magnificent corals, colorful fish, and turtles of all sizes. The crew was endlessly kind and didn’t hesitate to dive to guide us to the best spots. In short, a perfect day. This site is ranked among the top 5 diving spots in the Philippines. Since we were lucky enough to be there on a Wednesday morning, we explored the surprising Malapay Market, a 10-minute walk from our hotel. You’ll find numerous stalls selling vegetables, fruits, live or dried fish, and handicrafts. Enclosures are set up for selling livestock (calves, zebu, pigs). There are also restaurants. We were lucky to see two pigs roasted traditionally on a spit. There are few Europeans, and the people are warm. A great moment. We left this beautiful place with regret because we didn’t have time to visit the island or go swimming with whale sharks.
Days 12 to 15: From Dumaguete port, we took a short crossing (1 hour with Ocean Jet) to Siquijor Island to reach the Coco Grove Beach Resort. A beautiful hotel nestled in a spacious tropical garden. Several restaurants and bars, 4 pools. Despite the size of the place, it remains intimate. You can snorkel (corals and fish) right in front of the beautiful beach. We stayed in a very pleasant duplex suite. For those interested, there’s a spa and a diving center. You can also take the Apo Island excursion (offered at 1,950 PHP). We spent our days relaxing between the pool and the beach. In the evening, the sunsets over Negros and Apo were stunning. We booked an island tour with a comfortable tricycle from the hotel (1,500 PHP). The circuit was classic and allowed us to go around the island. We discovered beaches, the famous 400-year-old ficus tree with its enormous roots, and its equally famous foot bath with its cleaning fish. Then we visited the St. Isidore Convent before heading to the Cambugahay waterfalls and their four pools. The setting is idyllic, and the water is surprisingly good—we had a lot of fun swimming. We had dinner at a restaurant overlooking the island, where you can see Apo, Cebu, and Negros. In the end, Siquijor turned out to be a real little tropical paradise. Since the hotel restaurants were expensive, we dined at nearby establishments: Fuego (clean, good—excellent raw fish—and quiet), Chekesch (louder), and the very pleasant Baha Bar, which brews its own beer and offers more refined cuisine.
Days 15 to 16: We left at dawn to return to Dumaguete and its airport by ferry. We had breakfast at the Coco Grande Hotel, an annex of the previous one. The Philippine Airlines flight went smoothly. A driver took us to the town of Taal. We stayed at Paradores Del Castillo, right in the heart of the old town. It’s a charming old house with only 6 rooms. The various rooms are decorated with antiques—a real little museum. The garden is pleasant and opens onto the town. It’s an old early 19th-century house converted into a hotel, beautifully arranged with 6 rooms in the heart of the city. The restaurant in the garden is very pleasant and offers a panoramic view. We visited an old Spanish house before heading to the beautiful Basilica of St. Martin of Tours, one of the most beautiful religious buildings in the Philippines. A mass was in progress, allowing us to gauge the Filipinos’ fervor before we could visit. When we left, it was dark, and we could admire the illuminated building. We ended our evening by exploring the night market with its many fruit and skewer stalls. A nice surprise. In the morning, we were taken to the shores of Taal Lake, an ancient caldera where a second volcano has formed in the middle of the lake, which in turn contains another lake. We boarded a *banca* to reach the island in the middle of the lake. This was followed by an uphill walk, made difficult by the high temperature (36°C) and the dust on the path. The dust was worsened by the many horses carrying (or bringing back) the less courageous. To illustrate the difficulty of the climb, the trail is marked by the Stations of the Cross and its 14 stations. We were panting while our guide trotted far ahead. Our effort was rewarded when we reached the summit and its viewpoints over the inner lake and the surroundings. The wisps of smoke seen here and there confirmed we were on an active volcano. Inside the lake, there are supposedly 45 small volcanoes, one of which emerged during its last eruption in 1911. On the way back, we had lunch by the lake before returning to Manila and the Bayleaf Hotel, whose main merit is its location in the Intramuros district. In the late afternoon, we walked along the walls of the old city. We had dinner on the hotel’s panoramic terrace overlooking the city and the bay.
Day 17: Last day! Our tour operator joined us for a tour of the Intramuros district. He enriched the visit with comments on the history, geopolitics, and economy of the Philippines. We visited the Manila Cathedral, destroyed 7 times in the past (6 earthquakes and the 1945 bombing). It’s beautiful, and its stained glass is magnificent. We couldn’t enter the San Agustin Church, the oldest Catholic building in Manila. We passed by the memorial to the Battle of Manila, which claimed over 100,000 lives. We visited the area around Casa Manila, which was closed on Monday, and had a drink at Barbara’s cabaret, located in a historic house. A very enriching morning. Then we went to the Mall of Asia, the world’s largest shopping mall, to buy some souvenirs (Kultura store) before being taken to the airport. We exchanged our last pesos at the buying rate right after check-in. The return flight went smoothly. We regretted not being able to use the facilities of Istanbul’s new airport, as its opening was delayed by another month.
Finances: In the end, we spent 1,640 € for the international flights, 4,200 € for the stay (hotels, visits, various transports) with the agency (whose professionalism we can only praise), and about 700 € for meals, tips, and souvenirs.
Summary: Luckily, we had beautiful weather throughout our stay, with temperatures between 26 and 35°C. Discovering the Philippines was a wonderful experience. The diversity of the landscapes, the kindness of the Filipinos, the cleanliness, and the truly delicious fruits (especially pineapples and mangoes). We were never harassed, unlike in many touristy countries. On the other hand, the food, though generally cheap, wasn’t exceptional. Since this country is so vast, we might return in the near future.
Though I’m not a specialist on this destination, I’m happy to answer your questions based on my experience.
Hello,
After reading and researching, we're planning the following stops in Cambodia in January 2027: - Phnom Penh - Kampong Cham - Kratie - Siem Reap - Battambang - Kampot (round trip)
I'm wondering about the direction of these stops, which could also influence our international flights. Either a round trip from Phnom Penh in the order above. Or landing in Siem Reap with the following order:
- Battambang (round trip) - Siem Reap / Angkor - Kratie - Kampong Cham - Phnom Penh - Kampot (round trip)
This second option would save us the Battambang - PP - Kampot trip but means doing a round trip to Battambang from Siem Reap and placing the "highlight of the trip" (Angkor) at the beginning of our stay.
What do you think?
Thanks in advance for your help.
Have a great Sunday
After reading and researching, we're planning the following stops in Cambodia in January 2027: - Phnom Penh - Kampong Cham - Kratie - Siem Reap - Battambang - Kampot (round trip)
I'm wondering about the direction of these stops, which could also influence our international flights. Either a round trip from Phnom Penh in the order above. Or landing in Siem Reap with the following order:
- Battambang (round trip) - Siem Reap / Angkor - Kratie - Kampong Cham - Phnom Penh - Kampot (round trip)
This second option would save us the Battambang - PP - Kampot trip but means doing a round trip to Battambang from Siem Reap and placing the "highlight of the trip" (Angkor) at the beginning of our stay.
What do you think?
Thanks in advance for your help.
Have a great Sunday
So, my flight tickets have just been booked for a trip to Cambodia from November 4th to 27th, 2025.
I’ll be traveling solo and want to explore this amazing country while getting a bit off the beaten path.
I’m arriving in Phnom Penh and also departing from Phnom Penh.
My goal is to travel as much as possible by bus and scooter.
What itinerary would you recommend?
What are the must-do things?
I’m open to all tips and info.
Thanks in advance for your help and responses.
We got back enchanted from a 6-week trip to Cambodia!
Our itinerary: Kampot - Kampong Chhnang - Battambang - Siem Reap - Kampong Cham - Sen Monorom (Mondulkiri) - Banlung (Ratanakiri) - Kratie - Kampong Thom - Phnom Penh.
We traveled by bus, minivan, boat (between Battambang and Siem Reap), overnight bus, scooter, tuk-tuk, and rickshaw for shorter distances. We stayed in guesthouses, homestays, and even in the jungle during a trek.
While the Angkor temples are fabulous, it’s the people you should visit Cambodia for—the "Land of Smiles" truly lives up to its nickname! Tourists gather in Angkor but are quite rare elsewhere, even though the country is easy to travel around.
I won’t describe our trip in detail but instead highlight a few favorite moments.
From Kampot, don’t hesitate to head out around 6 AM to see the fishermen return and their wives selling their catch (just 10 minutes away by the coast). Guaranteed picturesque!
In Battambang, known for its food scene, we discovered a cooking class with Smokin’ Pot (authentic Khmer cooking class). They pick you up from your guesthouse to shop for ingredients (we made fish amok and beef lok lak) at their village market, then cook and eat together. A private class—just the two of us! They also send the recipes via WhatsApp as a PDF. +855 12 821 400
In Siem Reap, I can recommend a francophone tuk-tuk driver who was very attentive to our wishes. We visited tourist spots but also more remote villages and local grilled-pork restaurants with him. He’s a wealth of information about local life, and chatting with him was a real pleasure—we left with regret! You can reach him on WhatsApp: Vung Hem, +855 96 614 0146.
We did a 2-day, 1-night trek in Mondulkiri. Don’t expect a super dense jungle—it looks more like a forest similar to ours. But Nara, our Bunong ethnic guide, made the experience adventurous and ultimately very immersive! WhatsApp +855 86 630 489
Bee Bee’s Chalets homestay: If you pass through Banlung in Ratanakiri, we *loved* this family and their budget-friendly bungalows. Playing Uno, enjoying Nita’s cooking (ask for her fish amok—amazing!), it was a true homestay experience! Contact Nita on WhatsApp: +855 88 818 5525.
In Kratie, rent a scooter and follow the Mekong north for 40 km at your own pace. Being so close to the locals was a treat! Same goes for heading south if you have time.
Kampong Thom: Head 25 km out to visit the pre-Angkorian temples of Sambor Prei Kuk. Around a hundred monuments spread across three sites… and hardly anyone there!
A few practical tips: Though prices are often listed in dollars, you can always pay in riels (1 USD = 4000 riels), which is what we preferred. PassApp: An app to book tuk-tuks or rickshaws (and most importantly, know the price upfront). Virak Buntham: A bus company connecting several cities, bookable online.
Feel free to ask me questions about places, accommodations, etc.—I’d be happy to answer!
A few practical tips: Though prices are often listed in dollars, you can always pay in riels (1 USD = 4000 riels), which is what we preferred. PassApp: An app to book tuk-tuks or rickshaws (and most importantly, know the price upfront). Virak Buntham: A bus company connecting several cities, bookable online.
Feel free to ask me questions about places, accommodations, etc.—I’d be happy to answer!
Hi everyone,
We’re planning our second trip to Thailand (2 weeks on-site, late April/early May) as a family with our 5- and 7-year-olds.
On our first trip, we visited Bangkok, Ayutthaya, the River Kwai, Koh Lipe, Koh Phi Phi, and Khao Lak. We especially loved Koh Phi Phi for its limestone cliffs and lush vegetation, as well as Koh Lipe for its crystal-clear waters and snorkeling.
This time, I’m thinking of spending 7 days on the islands. I was considering Koh Tao and Koh Phangan. We’d like some scenery, snorkeling right from the beach, and a bit of atmosphere—but not too much (just enough to grab dinner in the evening).
For the other part of the trip, we’re torn between Chiang Mai and Khao Sok. One or the other… or both? We don’t want to rush, but we’re really nature-focused, so we won’t be hitting too many temples…
Thanks in advance for your tips and experiences!
We’re planning our second trip to Thailand (2 weeks on-site, late April/early May) as a family with our 5- and 7-year-olds.
On our first trip, we visited Bangkok, Ayutthaya, the River Kwai, Koh Lipe, Koh Phi Phi, and Khao Lak. We especially loved Koh Phi Phi for its limestone cliffs and lush vegetation, as well as Koh Lipe for its crystal-clear waters and snorkeling.
This time, I’m thinking of spending 7 days on the islands. I was considering Koh Tao and Koh Phangan. We’d like some scenery, snorkeling right from the beach, and a bit of atmosphere—but not too much (just enough to grab dinner in the evening).
For the other part of the trip, we’re torn between Chiang Mai and Khao Sok. One or the other… or both? We don’t want to rush, but we’re really nature-focused, so we won’t be hitting too many temples…
Thanks in advance for your tips and experiences!
Hi everyone, I’m looking to do a 15-day Muay Thai training course. Any great places to recommend? Thanks
Hi there, I’ll be on vacation in Malaysia in November and plan to spend 5 days in Penang. After that, I’d like to visit some temples and places in Butterworth or nearby, and also explore the city. Since I usually get around on foot, which neighborhood would be best for me—meaning within a 30-minute walk of attractions, street food stalls, bus lines, etc.? Thanks in advance for your help!
Françoise
Hi there,
We’re planning a 3-week family trip next summer with our three kids, who’ll be 8, 8, and 7 years old.
After some research, we’re leaning toward Malaysia to combine nature/forests and paradise beaches. The idea is to introduce our kids to the country’s culture, nature, and wildlife.
We want a great trip but without splurging on luxury options like high-end lodges and resorts. We’re looking for comfort with a touch of authenticity—basically, a good middle ground.
I’ve started putting together an itinerary and would love your expert advice and tips to help us build this amazing trip with our little ones.
Day 1: Departure from France
Day 2: Kuala Lumpur Stay at a hotel near the airport or KL Sentral. Just one night.
Day 3: Morning flight to Sandakan (Borneo). Stay in Sepilok
Day 4: Sepilok: * Orangutan Center * Malayan Sun Bear Center * Rainforest Discovery Centre
Day 5: Depart for Kinabatangan. Boat safari in the late afternoon.
Day 6: Sunrise safari. Jungle walk. Evening safari.
Day 7: Final safari. Return to Sandakan.
Flight to Kuala Lumpur, then to Kota Bharu (or overnight transit depending on schedules).
Day 8: Transfer to the port. Boat to the Perhentian Islands.
Days 9 to 13: Perhentian Besar 5 full days. * Snorkeling * Hiking * Turtle watching * Wild beaches * Relaxation
Day 14: Return to the mainland. Bus or private car to Taman Negara.
Days 15 and 16: Taman Negara.
Day 17: Return to Kuala Lumpur.
Day 18: Visit the Petronas Towers or Batu Caves
Day 19: Free day.
Day 20: Return flight.
Thanks in advance, everyone!
Baptiste
After some research, we’re leaning toward Malaysia to combine nature/forests and paradise beaches. The idea is to introduce our kids to the country’s culture, nature, and wildlife.
We want a great trip but without splurging on luxury options like high-end lodges and resorts. We’re looking for comfort with a touch of authenticity—basically, a good middle ground.
I’ve started putting together an itinerary and would love your expert advice and tips to help us build this amazing trip with our little ones.
Day 1: Departure from France
Day 2: Kuala Lumpur Stay at a hotel near the airport or KL Sentral. Just one night.
Day 3: Morning flight to Sandakan (Borneo). Stay in Sepilok
Day 4: Sepilok: * Orangutan Center * Malayan Sun Bear Center * Rainforest Discovery Centre
Day 5: Depart for Kinabatangan. Boat safari in the late afternoon.
Day 6: Sunrise safari. Jungle walk. Evening safari.
Day 7: Final safari. Return to Sandakan.
Flight to Kuala Lumpur, then to Kota Bharu (or overnight transit depending on schedules).
Day 8: Transfer to the port. Boat to the Perhentian Islands.
Days 9 to 13: Perhentian Besar 5 full days. * Snorkeling * Hiking * Turtle watching * Wild beaches * Relaxation
Day 14: Return to the mainland. Bus or private car to Taman Negara.
Days 15 and 16: Taman Negara.
Day 17: Return to Kuala Lumpur.
Day 18: Visit the Petronas Towers or Batu Caves
Day 19: Free day.
Day 20: Return flight.
Thanks in advance, everyone!
Baptiste
Hello, it’s been a while since I last asked for your help on this forum—I’ve really missed it! I hope you’re all doing well, whether you're new or returning members.
I’m planning a trip from February 6 to 18, 2027, with my sister (we’re 47 and 50—time flies!). I’ve got my eye on a flight from Paris that lands in Bangkok on February 7 at 3 PM, with a return flight from Bangkok on February 18 at noon.
My sister has never been to this destination, and it’ll be her first time in Asia. Her priorities: beaches, sunshine, and cocktails by the shore. For me, I love that too, but I also enjoy exploring, nature, forests, and a bit of comfort (mixing guesthouses and higher-end hotels with pools). A little evening entertainment would be great, but not too much—good cocktails in a nice atmosphere rather than a rave party ;-). And I can’t help but dream of taking her on a little trek through a tropical forest (guaranteed memories and laughs, though she might curse me at the time) and showing her some karst landscapes.
I’ve been to Thailand before, but it was 15 years ago...
The idea is to give her a taste of Bangkok for 1 or 2 nights, a few days on an island (but which one...?), a tropical forest excursion with 1 or 2 nights on-site (Khao Sok?), and then back to Bangkok.
For the "main" island, even after reading the *Guide du Routard*, I’m still undecided. It’s hard to find a place that ticks all the boxes without feeling as crowded as the French Riviera in August: Koh Lanta? Khao Lak (though it’s not an island)? Koh Tao (I could maybe get my PADI certification, but I’m afraid she’d get bored, and it might be better to save that for a solo trip)? Koh Yao Yai (I worry we’d be bored in the evenings)? What a dilemma!
Thank you if you’ve read this far! Feel free to share any advice—it’ll all be warmly welcomed.
Here’s a rough outline of the itinerary (I’d rather skip a night in Bangkok if needed):
· Saturday, February 6, 2027: departure (overnight flight) · Sunday, February 7, 2027: arrival at 3 PM, probably at the hotel by 6 PM, evening in Bangkok (overnight in Bangkok) · Monday, February 8, 2027: day in Bangkok (Wat Pho and a floating market?) (overnight in Bangkok) · Tuesday, February 9, 2027: travel to Koh Lanta or another island (flight to Phuket or Krabi?) (overnight on island "x") · Wednesday, February 10, 2027: beach and walks (overnight on island "x") · Thursday, February 11, 2027: beach and walks (overnight on island "x") · Friday, February 12, 2027: beach and walks (overnight on island "x") · Saturday, February 13, 2027: beach and walks (overnight on island "x") · Sunday, February 14, 2027: beach and walks (overnight on island "x") · Monday, February 15, 2027: travel to Khao Sok—nighttime excursion to Khao Sok (overnight in Khao Sok) · Tuesday, February 16, 2027: exploration and hike in Khao Sok (overnight in Khao Sok) · Wednesday, February 17, 2027: return trip to Bangkok (overnight in Bangkok) · Thursday, February 18, 2027: return flight to Paris at noon
I’m planning a trip from February 6 to 18, 2027, with my sister (we’re 47 and 50—time flies!). I’ve got my eye on a flight from Paris that lands in Bangkok on February 7 at 3 PM, with a return flight from Bangkok on February 18 at noon.
My sister has never been to this destination, and it’ll be her first time in Asia. Her priorities: beaches, sunshine, and cocktails by the shore. For me, I love that too, but I also enjoy exploring, nature, forests, and a bit of comfort (mixing guesthouses and higher-end hotels with pools). A little evening entertainment would be great, but not too much—good cocktails in a nice atmosphere rather than a rave party ;-). And I can’t help but dream of taking her on a little trek through a tropical forest (guaranteed memories and laughs, though she might curse me at the time) and showing her some karst landscapes.
I’ve been to Thailand before, but it was 15 years ago...
The idea is to give her a taste of Bangkok for 1 or 2 nights, a few days on an island (but which one...?), a tropical forest excursion with 1 or 2 nights on-site (Khao Sok?), and then back to Bangkok.
For the "main" island, even after reading the *Guide du Routard*, I’m still undecided. It’s hard to find a place that ticks all the boxes without feeling as crowded as the French Riviera in August: Koh Lanta? Khao Lak (though it’s not an island)? Koh Tao (I could maybe get my PADI certification, but I’m afraid she’d get bored, and it might be better to save that for a solo trip)? Koh Yao Yai (I worry we’d be bored in the evenings)? What a dilemma!
Thank you if you’ve read this far! Feel free to share any advice—it’ll all be warmly welcomed.
Here’s a rough outline of the itinerary (I’d rather skip a night in Bangkok if needed):
· Saturday, February 6, 2027: departure (overnight flight) · Sunday, February 7, 2027: arrival at 3 PM, probably at the hotel by 6 PM, evening in Bangkok (overnight in Bangkok) · Monday, February 8, 2027: day in Bangkok (Wat Pho and a floating market?) (overnight in Bangkok) · Tuesday, February 9, 2027: travel to Koh Lanta or another island (flight to Phuket or Krabi?) (overnight on island "x") · Wednesday, February 10, 2027: beach and walks (overnight on island "x") · Thursday, February 11, 2027: beach and walks (overnight on island "x") · Friday, February 12, 2027: beach and walks (overnight on island "x") · Saturday, February 13, 2027: beach and walks (overnight on island "x") · Sunday, February 14, 2027: beach and walks (overnight on island "x") · Monday, February 15, 2027: travel to Khao Sok—nighttime excursion to Khao Sok (overnight in Khao Sok) · Tuesday, February 16, 2027: exploration and hike in Khao Sok (overnight in Khao Sok) · Wednesday, February 17, 2027: return trip to Bangkok (overnight in Bangkok) · Thursday, February 18, 2027: return flight to Paris at noon
Hi,
To save time, we sometimes take long-distance taxis for certain trips in Asia.
We're considering doing the PP - Sen Monorom route by private taxi. Does anyone have an idea of the price for such a distance (380 km)?
Thanks in advance for your tips.
To save time, we sometimes take long-distance taxis for certain trips in Asia.
We're considering doing the PP - Sen Monorom route by private taxi. Does anyone have an idea of the price for such a distance (380 km)?
Thanks in advance for your tips.
Hi there,
I’m planning a trip to Cambodia and was set on visiting the Ratanakiri region, which seemed to match what we love most in terms of landscapes: forests, jungle, greenery...
However, as I started looking into the area, I read that deforestation there is massive, and some of the info on the topic is years old—the situation hasn’t improved since, unfortunately.
So my question is: is Ratanakiri still worth visiting, and does it justify the long travel time and distance to get there?
I’ve seen that jungle treks are possible, but from experience, I know guides sometimes hesitate to venture deep into the forest and stick to shorter walks along the edges of parks.
Thanks in advance for your feedback.
I’m planning a trip to Cambodia and was set on visiting the Ratanakiri region, which seemed to match what we love most in terms of landscapes: forests, jungle, greenery...
However, as I started looking into the area, I read that deforestation there is massive, and some of the info on the topic is years old—the situation hasn’t improved since, unfortunately.
So my question is: is Ratanakiri still worth visiting, and does it justify the long travel time and distance to get there?
I’ve seen that jungle treks are possible, but from experience, I know guides sometimes hesitate to venture deep into the forest and stick to shorter walks along the edges of parks.
Thanks in advance for your feedback.
Hi there,
I’ve found so many tips and reviews on this forum, so it’s my turn to contribute a little.
We spent just over two weeks with our family, with the following itinerary:
- Hanoi: 5 days
- Halong Bay: 3 days and 2 nights
- Tam Coc: 3 days
- Mai Chau: 2 days
- Sapa: 3 days
We got around by bike, scooter, Grab, and bus.
Our main accommodations were homestays and hotels in Hanoi.
We visited lots of museums, temples, and neighborhoods in Hanoi.
We did a 2-day, 1-night trek in Sapa with May, a Hmong local, without going through an agency.
A few small regrets: the weather was overcast, and we couldn’t make it to Fansipan, but nothing major 😅. We also couldn’t find transport to get from Sapa to Mu Cang Chai.
Other than that, this trip will stay in our memories for the kindness of the Vietnamese people, the connections we made, the food (street food, homestays...), the coffee 😋, the landscapes, and how easy it was to get around...
Our goal was to take our time and focus only on a small part of northern Vietnam.
If you need any tips or recommendations, don’t hesitate to ask.
Looking forward to hearing from you.
Cédric.
Hi there, we’re landing at Hanoi Airport and would like to head straight to Cao Bang without going into Hanoi. Does anyone know if there are buses that go directly from the airport to Cao Bang (especially in the early afternoon)? Thanks in advance!
Hi everyone,
I’m currently working on a 30-day itinerary for May/June 2027.
10 days in eastern Java (Malang, Bromo, waterfalls, Meru Beriti Park, Banyuwangi, and Ijen), a short transit in Ubud for a few days, then Flores before heading back to Jakarta.
We’ll spend 15 days in Flores (the classic route: Moni, Bajawa, Riung, Ruteng, ending in Labuan Bajo).
I’d love some firsthand feedback on flights to Maumere or Ende from Bali Denpasar. I know there are no direct routes and that you have to connect through Labuan Bajo or Timor (I think), which isn’t an issue in itself.
But I’ve read here and there that flights to these destinations can be delayed—or worse, canceled—and that it’s better to fly in and out of Labuan Bajo, which isn’t exactly ideal...
Thanks for any tips or experiences you can share!
hi everyone,
I want to travel in the north for 3 weeks in September-October 2026 to meet ethnic minorities, photograph mountain rice terraces and their harvest, and revisit Halong Bay—but maybe Lan Ha Bay instead. Can you recommend one or more local agencies?
Thanks, and happy holidays!
Hello,
We’re a couple looking for a driver for 10 days to explore Northern Vietnam in April.
Best regards,
Hi there,
I need some expert advice on these two destinations for a 15-day trip. We land in KL and plan to stay for 2 days before heading to Borneo and finishing with an island for snorkeling. For those who’ve been, what are your must-sees? We were thinking of spending the last 3 days on the Perhentian Islands, unless you’ve got another island to recommend near Borneo. Thanks for your tips and help!
I need some expert advice on these two destinations for a 15-day trip. We land in KL and plan to stay for 2 days before heading to Borneo and finishing with an island for snorkeling. For those who’ve been, what are your must-sees? We were thinking of spending the last 3 days on the Perhentian Islands, unless you’ve got another island to recommend near Borneo. Thanks for your tips and help!
I’d love to get some feedback on our itinerary—it’s probably pretty basic! This is our second trip to Asia and our first to Indonesia. We have three kids aged 20, 18, and 12. We land in Jakarta at 4 PM, spend 3 nights/2 days there, then take the train to Yogyakarta for 3 nights/2 days, followed by the train to Surabaya for 2 nights/1 day, then the train to Bromo for 1 day/1 night, a private driver to Ijen for 2 nights/2 days, then on to Bali (Ubud) for 4 nights/3 days, followed by Gili Air for 3 nights/2 days, Senggigi (Lombok) for 2 nights, and finally 5 nights in Kuta. I’m considering cutting the 2 nights in Senggigi to just keep Kuta and extend it to 7 nights. In Lombok, I’m not sure how to get around since I’m not comfortable with scooters... Your thoughts on all of this, and any advice, are more than welcome—don’t hesitate!
For those wondering why cities like Jakarta and Surabaya: we don’t often get the chance to visit big Asian cities, so we wanted to include that discovery in our trip. The trains between Jakarta and Yogyakarta, Surabaya and Probolinggo are booked. The return flight from Lombok to Jakarta is also set. Accommodations are booked but flexible (same for the trains).
Thanks!
For those wondering why cities like Jakarta and Surabaya: we don’t often get the chance to visit big Asian cities, so we wanted to include that discovery in our trip. The trains between Jakarta and Yogyakarta, Surabaya and Probolinggo are booked. The return flight from Lombok to Jakarta is also set. Accommodations are booked but flexible (same for the trains).
Thanks!
Hi! I’m planning a 15-day trip to Malaysia. The idea is to visit KL for 2 or 3 days, then Borneo, and I’m wondering what to do with the rest of the time. I’d like to finish with the Perhentian Islands... What do you think? Any tips or advice would be great—I’d really appreciate it!
Hi everyone,
I’m looking for addresses for guesthouses or, even better, houseboats or rafting houses on the River Kwai, between Kanchanaburi and Sangkhlaburi, to spend a few weeks contemplating this beautiful river.
Thanks for your suggestions!
Premaria
Hi there,
we’re currently in Mai Chau and tomorrow we’re hitting the road back to Hanoi to head up toward Bac Ha and Sapa.
We haven’t really had a set plan since we arrived—we’ve already done the Halong Bay on land and by sea.
I’ve got 2 free days before heading to Bac Ha and Sapa.
Any tips?
Thanks, and looking forward to hearing from you.
Hi fellow travelers,
First trip to Vietnam.
We’ll be arriving in Ho Chi Minh City during Tet.
Is it complicated to find accommodation and get around during this period?
Any tips would be welcome.
Thanks for your replies.
Hey everyone,
Silly question—backpack or hard-shell suitcase for the Sepilok, Kinabatangan, Tioman, KL trip? I’m struggling to fit all my son’s and my stuff into the 70L backpack... and I’m thinking a suitcase would be easier, but I’m not sure if it’ll work for getting around.
Thanks! 🙂
Silly question—backpack or hard-shell suitcase for the Sepilok, Kinabatangan, Tioman, KL trip? I’m struggling to fit all my son’s and my stuff into the 70L backpack... and I’m thinking a suitcase would be easier, but I’m not sure if it’ll work for getting around.
Thanks! 🙂
Hi there,
I didn’t plan to return to Thailand this year, but my health conditions mean it’ll be the best place for me to stay between two trips to India. The tourism setup there is so well-organized that it’s the most "comfortable" country for a short visit. Thailand feels too sanitized for my taste, and there’s too much religion, Buddha, and the King, but it’s still the best option given how my health has been evolving. I’d considered two weeks in ThaTon for hiking, but I got too sick from the burn-offs during my trips to the mountains around Chiang Rai. So I’m not sure where to go this year. Definitely not the sea, touristy spots, or the mountains with burn-offs...
Thanks, friends, if you’ve got any suggestions.
Thanks, friends, if you’ve got any suggestions.
Hello.
In 1996, we crossed Vietnam from Saigon to Hanoi by motorbike—Minsk bikes we bought in Saigon. I haven’t been back since, and it seems like a lot has changed.
- We’re heading to the south (well, the north and center) with the family in July-August (3 people).
- Is the road network more developed now? Back then, there was only National Route 1 from south to north. I’m thinking of renting a car this time (no motorbike with the family—though in ’96, they had a Jawa sidecar for sale, and we hesitated… maybe it’s for the best).
- Is Halong Bay really something to avoid because of overtourism? Even back then, it was pretty crowded. Is there a less touristy alternative?
- We’ll be traveling from Hanoi down to Danang (the only city we didn’t stop in back in ’96). Even though it’s a bit overhyped in a Chinese-tourist kind of way (from what I’ve read), we’re only going for the beach—pure relaxation for 7 days. The beaches are stunning, and I know the South China Sea is warm like coffee.
- Then, we’ll visit Hoi An, where I stopped in ’96. It was already popular with backpackers back then, but no glowing boats or all the touristy fuss!
- After that, Hue, where I have great memories—it’s a beautiful city.
- And also the nature around Ninh Binh, followed by 2-3 days in Hanoi.
That’s the plan. I’d love to hear any tips to avoid mass tourism, and if anyone’s done this before: - Is it possible to rent a car in Danang and drop it off in Hanoi?
Thanks, and long live the Nam! !
- We’re heading to the south (well, the north and center) with the family in July-August (3 people).
- Is the road network more developed now? Back then, there was only National Route 1 from south to north. I’m thinking of renting a car this time (no motorbike with the family—though in ’96, they had a Jawa sidecar for sale, and we hesitated… maybe it’s for the best).
- Is Halong Bay really something to avoid because of overtourism? Even back then, it was pretty crowded. Is there a less touristy alternative?
- We’ll be traveling from Hanoi down to Danang (the only city we didn’t stop in back in ’96). Even though it’s a bit overhyped in a Chinese-tourist kind of way (from what I’ve read), we’re only going for the beach—pure relaxation for 7 days. The beaches are stunning, and I know the South China Sea is warm like coffee.
- Then, we’ll visit Hoi An, where I stopped in ’96. It was already popular with backpackers back then, but no glowing boats or all the touristy fuss!
- After that, Hue, where I have great memories—it’s a beautiful city.
- And also the nature around Ninh Binh, followed by 2-3 days in Hanoi.
That’s the plan. I’d love to hear any tips to avoid mass tourism, and if anyone’s done this before: - Is it possible to rent a car in Danang and drop it off in Hanoi?
Thanks, and long live the Nam! !
Hey everyone,
I’m over in East Borneo in mid-July.
I’m struggling to wrap up the end of my itinerary, even though it’s pretty straightforward (long but simple).
Last year, we did Malaysia (KL and the mainland + around Kuching).
Day 1 – Arrive in Kota Kinabalu early, stroll around town and hit the must-sees. Day 2 – Excursion to Tunku Abdul Rahman Park, snorkeling at 3 islands. Day 3 – Hike around Mount Kinabalu without summiting (450 per person, no way). Day 4 – Poring Hot Springs + evening flight to Sandakan. Day 5-6-7 – Kinabatangan River (still looking for the right guide). Day 8 – Sepilok for the orangutans, the Sun Bear Centre, and Rainforest Discovery Centre. Day 9 – Selingan, turtle island. Day 10 – Head to Semporna. Day 11-12-13-14 – Sipadan, Mabul, Kapalai. Day 15 – Bohey Dulang. Day 16 to Day 25: I’M STUCK.
I looked into Danum Valley, but for 3 days/2 nights, they’re quoting 650 € per person—come on, that’s ridiculous. I checked out a detour into Indonesia (still East Borneo), but I’m having trouble deciding what would be amazing. I read about Sangalaki + Kakaban (2 islands, 1 base) / Mahakam Delta - Kutai (orangutans and river) / Sungai Boh (Dayak Kayan) – jungle & culture. But honestly, I’m struggling to finalize this itinerary. If we venture that way, we’d head back to KK from Balikpapan.
What do you all think? Thanks in advance!
Day 1 – Arrive in Kota Kinabalu early, stroll around town and hit the must-sees. Day 2 – Excursion to Tunku Abdul Rahman Park, snorkeling at 3 islands. Day 3 – Hike around Mount Kinabalu without summiting (450 per person, no way). Day 4 – Poring Hot Springs + evening flight to Sandakan. Day 5-6-7 – Kinabatangan River (still looking for the right guide). Day 8 – Sepilok for the orangutans, the Sun Bear Centre, and Rainforest Discovery Centre. Day 9 – Selingan, turtle island. Day 10 – Head to Semporna. Day 11-12-13-14 – Sipadan, Mabul, Kapalai. Day 15 – Bohey Dulang. Day 16 to Day 25: I’M STUCK.
I looked into Danum Valley, but for 3 days/2 nights, they’re quoting 650 € per person—come on, that’s ridiculous. I checked out a detour into Indonesia (still East Borneo), but I’m having trouble deciding what would be amazing. I read about Sangalaki + Kakaban (2 islands, 1 base) / Mahakam Delta - Kutai (orangutans and river) / Sungai Boh (Dayak Kayan) – jungle & culture. But honestly, I’m struggling to finalize this itinerary. If we venture that way, we’d head back to KK from Balikpapan.
What do you all think? Thanks in advance!
Hi there. To make the most of Lake Toba, is it better to find accommodation on the lake’s shores (which one?) or on Samosir Island? Thanks for your tips!

