Fruits de mer en Thaïlande
FR

This discussion is in French, the community’s main language.

Original post
DA
Bonjour à tous,

Côté gourmandise, est-ce-que qqu'un peut me dire si on mange de la langouste en Thailandes, des huitres etc... dans les guides, les forums, je vois fruits de mer, mais ce n'est pas vraiment détaillé,

Merci à tous, Gaëlle
http://gomgraph.ifrance.com http://notrethailande.ifrance.com
IS IsaInSamui Regular ·
Bonjour A koh Samui, il y a des langoustes...des huitres (mais elles sont bien différentes des notres, beaucoup plus grosses) des moules, des clams, des grosses gambas, des calamars, des poissons, etc....en tout cas j'en sers dans mon restaurant. Langouste sur commande

IsaInSamui Froggy 'n' Thai restaurant.
Isa In Samui
KU Kunpierre Regular ·
🙂 salut pour ce qui est des fruits de mer ( ah han thalé ), tu trouveras de tout, frais et en général abordable aucune inquiétude à avoir à ce sujet bon voyage
"faut pas dire à qui je ressemble, faut dire qui je suis " ( F.cabrel )
EN Enpassant Veteran ·
tu trouves la meme chose qu'en france, un peu different mais ca reste des fruits de mer. Moi j'ai juste du mal sans la mayo...
Page Facebook Thailand HD
RO Rogerbarthas Globetrotter ·
La mayo...tu la trouves dans les supermarches😉!
Roger
OS Oswald13 Regular ·
c'est vrai que tu trouves de tout mais bon, la langouste est pas aussi bonne que la bretonne ou que celle que tu trouves sur "mon" port ...🙂
je respecte l’environnement, j’honore les gens que je rencontre et j’exprime ma gratitude envers la vie et tous les êtres vivants... parceque je sais que cahcun d'entre nous est important et que rien n'y personne ne doit être mis de côté !
HE Henridusud Globetrotter ·
la langouste servie dans les restos est quasiment uniquement d'élevage dorénavant. Le gout est décevant. Il faut préférer les gambas sauvages...Quant à la mayo, les bons resto savent la monter sans problême..😏
"Le touriste apparait comme le principal agent de diffusion du mépris anti touristique. Plus le touriste se voit en miroir de l'autre, plus il le déteste".

JEAN DIDIER URBAIN "L'idiot du voyage"
RO Rogerbarthas Globetrotter ·
Les gambas: quel regal!🙂 Et comme il y a plein de maniere de les accommoder, tu peux en manger tous les jours sans te lasser!... Allez entre gourmand: mon probleme, les patisseries un bon tuyau pour une bonne pate? Autre question: les plantes aromatiques mediteraneene, les faire pousser? merci
Roger
OS Oswald13 Regular ·
salut henri, attention tu vas me faire péter les sardines du port 😛... une vrai langouste se mange pas avec de la mayo mais grillée !!!! peuchère et on trouve encore de vrai langouste ici dans le sud de la france, crois moi !
je respecte l’environnement, j’honore les gens que je rencontre et j’exprime ma gratitude envers la vie et tous les êtres vivants... parceque je sais que cahcun d'entre nous est important et que rien n'y personne ne doit être mis de côté !
BO Boumbastic Globetrotter ·
Je te conseillerai quand meme de manger les fruits de mer cuits, les huitres j'evite, essayé une fois...malade 🤪 mais le reste surtout les crustacés, quel regal je m'en gave a chaque fois ....mes préférés les Tigers Prawns 😎😛 (sans mayo, garlic and pepper).

PS. Dans le forum cuisine du monde sur VF tu as un topic sur vos plats preferés de la cuisine thaie, tu y trouveras plus de détails 😉
Khun maa jak nai krap?

"être loin d'ailleurs, c'est être ici" (P. Geluk)
SI Similan Globetrotter ·
Ah, les bonnes patisseries françaises! C'est vrai que ça manque mais depuis qu'il y a Carrefour on trouve qques bonnes petites pièces. Et du bon pain frais!

Sinon, j'ai essayé de faire pousser du romarin, du basilic, de la sauge et du thym mais les résultats ont été super décevants! Une multitude de petites pousses puis tout est mort! Mais je désespère pas!
"There is no way to happiness, happiness is the way" Buddha "Le vrai voyageur n'a pas de plan établi et n'a pas l'intention d'arriver" Lao Tseu
DA Davdevil75 Veteran ·
Ha oui les les Tigers Prawns, et les cygalles de mer.....Pffffff, j'ai hate.....Les meilleures, je les ai manger a Phuket, j'en ai encore l'eau a la bouche...😛😛😛
La ou le vent nous emporteras
HE Henridusud Globetrotter ·
Je parlais de mayo en réponse à un honorable membre et du peu de gout des langoustes thaies... je ne doute pas que les langoustes sauvages soient encore en grand nombre en méditerranée et d'un gout succulent...
"Le touriste apparait comme le principal agent de diffusion du mépris anti touristique. Plus le touriste se voit en miroir de l'autre, plus il le déteste".

JEAN DIDIER URBAIN "L'idiot du voyage"
BO Boumbastic Globetrotter ·
Moi les meilleures et les plus grosses que j'ai jamais vu c'est a Lanta, meme les langoustes ressemblent a des crevettes a coté 😉 (j'exagere ptet un peu mais c'est pour faire passer le message 😛) tu les commandes le soir d'avant a Mama et le lendemain elle te prepare ton kg de Tigers (acheté aux pecheurs du coin a leur retour de peche) de differentes manieres BBQ garlic & pepper, with coconut milk etc.... environ 800 Bths....rien que d'y penser j'ai faim 😏
Khun maa jak nai krap?

"être loin d'ailleurs, c'est être ici" (P. Geluk)
SI Sidartha Globetrotter ·
Tiens pareil pour moi 😉, pas mieux dans le sud que dans le nord donc puisque moi c'est du coté d'Udon, j'y ai cru car ca a tres vite pris et puis ...patatra, tout s'est ecroule !!

bon, on va pas se plaindre, il y en a assez ici des herbes et autres epices !!
Il est important de percevoir combien votre propre bonheur est lié à celui des autres, il n'existe pas de bonheur individuel totalement indépendant d'autrui.....(Dalaï-Lama)
SI Sidartha Globetrotter ·
Moi je vais être un peu moins joyeux que mes compatriotes.... et suivre la voie du petit singe (touujours malin celui la😉) si je suis le premier a me regaler de ces fruits de mer, fais malgre tout attention a ce que tu manges, bon disons que globalement dans le sud, ca le fait mieux, mais ailleurs et a bangkok, il faut voir d'ou ca arrive, comment c'est conserve et je parle pas du reste... les fruits de mer ne sont pas euls en cause d'ailleurs, attention aux poissons qui proviennent du Chao Praya, regardez les flotter a la surface la tete en l'air ...

donc connaitre son vendeur ou son petit restaurant me parait OBLIGATOIRE et ne pas oublier que les fruits de mer sont parfois... mortels !!!!
Il est important de percevoir combien votre propre bonheur est lié à celui des autres, il n'existe pas de bonheur individuel totalement indépendant d'autrui.....(Dalaï-Lama)
IS IsaInSamui Regular ·
dans mon resto, tout est frais..j'y veille...et les tigers, on vous les prépare comme vous le souhaitez..pour moi le top, grillées au BBQ. Demandez à RRR, il connait La mayonnaise à l'ail a du succès pour ceux qui aime..
Isa In Samui
BA Barbot Globetrotter ·
Salut,

Aucun soucis avec les langoustes, crevettes, cigale de mer etc... mais les huîtres faut s'en méfier non qu'elle soit pas bonnes mais notre organisme n'est pas habitué aux coquillages des eaux chaudes et un risque d'être déranger pendant 1 jour ou 2 et rester sur le pot tu vois ce que je vaux dire .
@+ , Marco . On aura jamais assez de temps pour tout ce qu'on veut découvrir et comprendre dans nos voyages qu'on se le dise , Amis voyageurs .
SE Seniorita93 ·
😉 salut je recherche un hotel a phuket il se trouve a na na road c le rabbit mot sion quelque chose comme ca il est en face dun salon de beaute ? merci
SE Seniorita93 ·
😉 salut ! peut tu me donner quelque adresse de bon resto a phuket nous arrivons en decembre et pour combien peut ton manger a prix raisonable merci
HE Henridusud Globetrotter ·
A phuket ville le Natural restaurant (Ran ha han Tammachat en thai) derrière le grand marché. prix entre quatre et six euros ou plus bien evidemment suivant ce que tu manges...
"Le touriste apparait comme le principal agent de diffusion du mépris anti touristique. Plus le touriste se voit en miroir de l'autre, plus il le déteste".

JEAN DIDIER URBAIN "L'idiot du voyage"
BA Barbot Globetrotter ·
Salut,

Si tu passes à Kamala un super resto très beau cadre et pas cher, c'est le Baan-Maï tu y verras le plan pour y aller car pas évident quand on connaît pas et des photos de ce resto . Kamala c'est à 10 Km de Patong un coin très agréable et calme .
@+ , Marco . On aura jamais assez de temps pour tout ce qu'on veut découvrir et comprendre dans nos voyages qu'on se le dise , Amis voyageurs .
HE Henridusud Globetrotter ·
A ce sujet il est utile de se méfier des restaurants seafood qui étalent leurs poisonns, crustacés, moules, etc en plein air sur une glacce qui fond à la vitesse grand V. Avant de vous y précipiter, et si vous restez deux jours dans le même coin passez près de l'heure de la fermeture devant les étalages et regardez s'il reste encore de la glace etc....Dites vous bien aussi que pour que la pêche soit fraiche, il faut qu'il y ait des pécheurs proches et donc un port de peche. Sur certaines iles demandez ou est le port de pêche.. Vous serez surpirs de voir le nombre de boites en ploystyrene qui en tiennent lieu...😐
"Le touriste apparait comme le principal agent de diffusion du mépris anti touristique. Plus le touriste se voit en miroir de l'autre, plus il le déteste".

JEAN DIDIER URBAIN "L'idiot du voyage"
IS IsaInSamui Regular ·
je suis d'accord qu'il faut faire attention, mais compte tenu de ce que tu dis :' dites vous bien aussi que pour que la pêche soit fraiche, il faut qu'il y ait des pécheurs proches et donc un port de peche'...Paris, Lyon, etc..ne sont pas proches de ports de pêche..donc le poisson n'est pas frais?
Isa In Samui
SI Sidartha Globetrotter ·
😉😉😉 et oui, bien d'accord avec toi !!!
Il est important de percevoir combien votre propre bonheur est lié à celui des autres, il n'existe pas de bonheur individuel totalement indépendant d'autrui.....(Dalaï-Lama)
BO Boumbastic Globetrotter ·
Je suis pas sur qu'il y ait un equivalent Ringis en Thailande d'ou l' interet d'etre pret d'un port de peche, je souscris a ce que dit Henri meme si ca ne veut pas dire qu'ailleurs le poisson soit pourri il faut quand meme faire attention a la chaine de fraicheur....le risque est trop grand surtout avec les fruits de mer 😕
Khun maa jak nai krap?

"être loin d'ailleurs, c'est être ici" (P. Geluk)
HE Henridusud Globetrotter ·
Il y a certes des camions réfrigérés en thailande, mais pas partout..; Et les notions d'hygiene alimentaire des thais, les controles sanitaires, etc sont disons...laxistes... La chaine du froid n'est pas vraiment toujours suivie à la lettre, c'est un euphémisme...
"Le touriste apparait comme le principal agent de diffusion du mépris anti touristique. Plus le touriste se voit en miroir de l'autre, plus il le déteste".

JEAN DIDIER URBAIN "L'idiot du voyage"
IS IsaInSamui Regular ·
ne mangez encore moins de viande..c'est plus dangeureux qu'un poisson pas frais...mais je vais vous raconter une petite histoire rapide...j'ai un resto avec justement un bateau de poissons et fruits de mer. à Samui. en ce moment c'est très calme.....j'ai donc fait le choix d'acheter en petite quantité et de renouveler au fur et à mesure des ventes..et je propose de commander 24h à l'avance pour de grosses quantités..bien souvent, les touristes préferent aller chez mes voisins (Thai) qui ont des bateaux beaucoup plus pleins, mais à peine plus de clients que moi...je laisse la suite à votre imagination..
Isa In Samui
BO Boumbastic Globetrotter ·
Ben je te dirai que si je vais a Samui j'irai manger chez toi, si RRR en est revenu vivant, je devrai y survivre.....la mayo garlic avec le BBQ me tente assez aussi 😉
Khun maa jak nai krap?

"être loin d'ailleurs, c'est être ici" (P. Geluk)
IS IsaInSamui Regular ·
Avec plaisir..j'irai les chercher moi même... quant à RRR, il a survécu, et il venait tous les jours...😎
Isa In Samui
NO Noe Veteran ·
Etrangement le meilleur crabe que j'ai mange est a Udon Thani 😉😉 Je ne mange pas de coquillages mais il me semble que Satahip est un bon endroit pour ca 😉😉
mai pen rai krap j'ecrit sur clavier américain désolé pour les accents...
BO Boumbastic Globetrotter ·


Depuis ca je mange des coqillages Noe, 😉 un regal, j'en fremis encore ...mais c'est fort en chili, pas pour les newbies
Khun maa jak nai krap?

"être loin d'ailleurs, c'est être ici" (P. Geluk)
RR RRR Globetrotter ·
😉hop hop hop, c'est qu'on parle de moi!!! et je ne suis meme pas convié a cette discution!!!

ppppppfffffffuuuuuuu on est jamais mieux servi que par soit meme!!!😄😏

Bon oui on peut aller manger chez Isa sans soucis!!!

au pire elle a du pastaga pour faire passer la tourista😛😄😏

mais pour pet mak mak comme dit Boumba, c'est pas pour les newbies!!!

MDR

A+

PS : oui je suis bien revenu (hélas)😛
Un voyage de mille lis a commencé par un pas. (Lao-Tseu ; 1 lis=ancienne mesure chinoise équivalente a 576m définie des la dynastie Qin, mais qui variait selon la région et l'époque, valeur actuelle 500m, le li est une mesure coréenne d'environ 3920m) pour les pti curieux!!! le chien subliminaleeu
RR RRR Globetrotter ·
😉Salut Roger,

pour la patte, la patte sablé pour les tartes c'est meilleurs!!!!

pour les plantes aromatiques essaye l'hydroponie!!! non je déconnes, mais renseigne toi sur le temps d'éclairage qu'elles ont besoin!! le 12H12H ne convient pas a toues les plantes!!!

A+
Un voyage de mille lis a commencé par un pas. (Lao-Tseu ; 1 lis=ancienne mesure chinoise équivalente a 576m définie des la dynastie Qin, mais qui variait selon la région et l'époque, valeur actuelle 500m, le li est une mesure coréenne d'environ 3920m) pour les pti curieux!!! le chien subliminaleeu
RO Rogerbarthas Globetrotter ·
bonjour Noe!

C'etait peut etre un crabe de terre ! No joke!😉
Roger
RO Rogerbarthas Globetrotter ·
Bonne idée ! Merci 🙂
Roger
RR RRR Globetrotter ·
😉Salut Boumba,

la mayo garlic avec le BBQ me tente assez aussi

oui ça vaut le coup et le poisson au BBC aussi avec de l'ail mmmm trop bon!!!

A+ (bon apétit bien sur)
Un voyage de mille lis a commencé par un pas. (Lao-Tseu ; 1 lis=ancienne mesure chinoise équivalente a 576m définie des la dynastie Qin, mais qui variait selon la région et l'époque, valeur actuelle 500m, le li est une mesure coréenne d'environ 3920m) pour les pti curieux!!! le chien subliminaleeu
NO Noe Veteran ·
Un crabe de terre ??? Je ne connais pas (jamais mange : ils sont petit en general).

Je n'en sait rien, en tout cas il etait dans sa carapace et cuit avec des trucs qui lui ont donne un gout delicieux.
mai pen rai krap j'ecrit sur clavier américain désolé pour les accents...
RO Rogerbarthas Globetrotter ·
Bonjour Noe

Oui les crabes des rizieres sont petits, mais tu as des crabes qui ne vivent pas dans l'eau gros comme une main...By
Roger
NO Noe Veteran ·
Ca y ressemble. En tout cas c'est délicieux. 🙂🙂 Si vous avez l'occasion... 🙂🙂🙂
mai pen rai krap j'ecrit sur clavier américain désolé pour les accents...
SA Salsa3 Globetrotter ·
Ouais, moi j'ai aussi été malade 1 fois en ayant mangé du crabe sur la plage, depuis je fais gaffe.

Au rayon poisson, il m'est arrivé à l'époque d'aller avec un ami thai voir les pécheurs, leur acheter directement le poisson à la rentrée au port, et ensuite d'aller au resto pour qu'ils le mijotent, à l'addition ils comptaient le service, la sauce et les à côtés, pour ça ya pas plus frais. Ca fait un peu kee nio, mais bon j'ai suivi le copain thai faire.
Quand l'eau baisse les fourmis mangent les poissons; quand l'eau monte les poissons mangent les fourmis. Il n'y a que le changement qui ne change pas.
RO Rogerbarthas Globetrotter ·
je pense que le truc a eviter prioritairement, c'est un bref sejour dans un sac plastique ! vaut mieux entourer de papier, meme si la "pouscaille" change de couleur !😊
Roger
ET Ete2007 Regular ·
pour samui, j'irai au sea-food center (en fait il s'agit d'une série de resto en plein air) à Chaweng. Ya du monde et de la concurrence et donc ..

Pour le crabe je préfère le king-crab (irradié) norvegien Le homard canadien au mois de juin (all you can eat à 9.99 dollars can)

pour la thailande j'ai trouvé pas mal les coquillages sanguins en BBQ avec leur sauce citronné nit noi spicy et les clams sautés au garlic.
NO Noe Veteran ·
Pres de BKK il y a des étang ou on pèche son poisson et on le mange contre un prix inférieur a dans un resto. Tu passe la journée tranquille a pêcher et a manger a l'air libre - très sympa 😉😉
mai pen rai krap j'ecrit sur clavier américain désolé pour les accents...

Similar discussions

You might also like