Results for "Congo"
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Pays de l'Afrique de l'Est: les hommes, la culture, etc...
Bonjour, bonsoir,
en ce moment, je fais exploser le moteur de recherche pour l'Afrique de l'est et l'Afrique australe (quoique, il n'y a pas tant que ça sur ces destinations, comparé à l'ASE), et je m'interroge... Certes, la nature est belle, la faune attrayante. Mais... où sont les hommes (lala lala la lala la)? J'ai parfois l'impression que les rôles sont inversés et que ce sont les hommes qui sont dans des réserves, le territoire étant dévolu aux zanimaux. Alors, sans lancer de polémique (ou plutôt sans l'intention de vraiment lancer une polémique, car je sais très bien que ça va virer au pugilat...😊🏴☠️), j'aimerais bien recueillir les impressions de ceux qui ont voyagé dans le coin. Je désespère de trouver des infos sur ces pays, autres que les safaris et l'ascension du Kili. Je ne doute pourtant pas qu'humainement, culturellement il y a tant à découvrir. Les gros minous, d'accord (je casserai d'ailleurs la tirelire pour que ma puce en voit en « vrai », « chez eux »). Mais le problème et mon interrogation sont là : impression que ce sont ces peluches qui sont chez elles, et que les hommes sont oubliés.
Alors que furent vos voyages sur les terres des Masaïs, des San, des Swahilis, des Makuas, etc...? Et... (bon là c'est plus qu'intéressé, si vous avez la perle rare...😊), où est-il possible aujourd'hui de respirer ces grands espaces qui font rêver, s'imprégner de la vie des hommes et pas des animaux, sans débourser une fortune « parce que-c'est-une-réserve-naturelle-et-qu'on-vient-ici-pour observer-la faune »?
En fait, j'aime la lenteur, et tout ce que je lis c'est vraiment speed.
J'attends avec impatience vos avis et conseils. Et... promis...on s'tape pas dessus, hein?
en ce moment, je fais exploser le moteur de recherche pour l'Afrique de l'est et l'Afrique australe (quoique, il n'y a pas tant que ça sur ces destinations, comparé à l'ASE), et je m'interroge... Certes, la nature est belle, la faune attrayante. Mais... où sont les hommes (lala lala la lala la)? J'ai parfois l'impression que les rôles sont inversés et que ce sont les hommes qui sont dans des réserves, le territoire étant dévolu aux zanimaux. Alors, sans lancer de polémique (ou plutôt sans l'intention de vraiment lancer une polémique, car je sais très bien que ça va virer au pugilat...😊🏴☠️), j'aimerais bien recueillir les impressions de ceux qui ont voyagé dans le coin. Je désespère de trouver des infos sur ces pays, autres que les safaris et l'ascension du Kili. Je ne doute pourtant pas qu'humainement, culturellement il y a tant à découvrir. Les gros minous, d'accord (je casserai d'ailleurs la tirelire pour que ma puce en voit en « vrai », « chez eux »). Mais le problème et mon interrogation sont là : impression que ce sont ces peluches qui sont chez elles, et que les hommes sont oubliés.
Alors que furent vos voyages sur les terres des Masaïs, des San, des Swahilis, des Makuas, etc...? Et... (bon là c'est plus qu'intéressé, si vous avez la perle rare...😊), où est-il possible aujourd'hui de respirer ces grands espaces qui font rêver, s'imprégner de la vie des hommes et pas des animaux, sans débourser une fortune « parce que-c'est-une-réserve-naturelle-et-qu'on-vient-ici-pour observer-la faune »?
En fait, j'aime la lenteur, et tout ce que je lis c'est vraiment speed.
J'attends avec impatience vos avis et conseils. Et... promis...on s'tape pas dessus, hein?
Itinéraire pour découvrir le "vrai Maroc"?
Bonjour,
Je souhaiterais faire un circuit dans le Sud marocain qui apparemment vaut la peine d'être visiter rien que pour ses paysages et pour découvrir le vrai Maroc. Auirez-vous un itinéraire précis à me conseille pour un séjour de 7/8j.? Dans quelles villes dois-je absolument faire un arrêt? Que dois-je absolument voir?
D'avance merci pour vos réponses,
Delphina
Je souhaiterais faire un circuit dans le Sud marocain qui apparemment vaut la peine d'être visiter rien que pour ses paysages et pour découvrir le vrai Maroc. Auirez-vous un itinéraire précis à me conseille pour un séjour de 7/8j.? Dans quelles villes dois-je absolument faire un arrêt? Que dois-je absolument voir?
D'avance merci pour vos réponses,
Delphina
Trois semaines au Nouveau-Mexique en avril
Bonjour à tous,
plus habitué à donner qq conseils sur ce forum sur l'endroit où j'habite (Polynésie), je viens à mon tour à la pêche aux infos en tout genre (loc. voiture, hôtels, ...). Après plusieurs séjours en Californie, Nevada, Arizona, je programme un séjour au Nouveau Mexique de 3 semaines en Avril. J'aimerai donc avoir vos avis sur les "incontournables" de l'Etat, les choses à voir ou à faire absolument même si ça demande de faire qq bornes de plus, ... Enfin bref, tout ce que vous avez adoré ... ou détesté !
Je me demande si 3 semaines ce n'est pas un peu trop et si une incursion au Texas se justifie.
Je suis preneur aussi de toutes les infos sur le climat à cette période (rien de tel que le "vécu" plutôt qu'un graphique de moyennes menuselles dans un guide...)
Merci d'avance pour vos conseils et vos expériences.
A +
Chamonix en juin
Bonjour,
Nous sommes des amants de la France, la seule région que nous n'avons pas visitée est l'Alsace. Nous prévoyons y goûter ses vins en juin prochain, venant de Nice. En route nous aimerions passer par Chamonix, voir le Lac Léman, Lausanne, mais n'étant plus des jeunesses, nous craignons les dificultés sur les routes tortueuses des cols. Avons-nous raison?
Est-ce qu'une bonne âme pourrait nous suggérer un trajet "sécuritaire".
Nous sommes des adeptes des B&B, et voyagerons en Clio.
Merci de votre générosité
JeanP
Nous sommes des amants de la France, la seule région que nous n'avons pas visitée est l'Alsace. Nous prévoyons y goûter ses vins en juin prochain, venant de Nice. En route nous aimerions passer par Chamonix, voir le Lac Léman, Lausanne, mais n'étant plus des jeunesses, nous craignons les dificultés sur les routes tortueuses des cols. Avons-nous raison?
Est-ce qu'une bonne âme pourrait nous suggérer un trajet "sécuritaire".
Nous sommes des adeptes des B&B, et voyagerons en Clio.
Merci de votre générosité
JeanP
Pourquoi certaines personnes critiquent-ils systématiquement les sites touristiques?
Bonjour à toutes et à tous 😉
J'ai envie de vous poser la question suivante mais auparavant je précise que je ne juge personne c'est juste que j'aimerai comprendre certaines remarques qui fusent très souvent sur le forum, la voici :
Pourquoi certains forumistes critiquent-ils systématiquement les sites touristiques ? Un exemple : Marrakech serait un Disneyland à la sauce marocaine ? Les merveilles d'Egypte sont des pièges à touristes ? Moi je trouve ces endroits magnifiques tout en appréciant d'autres beaucoup moins connus.
Les sites touristiques ne l'étaient pas (touristiques) avant que des étrangers ne s'y rendent et avant que les moyens de locomotion ne soient ce qu'ils sont actuellement. Ces personnes émettant ces critiques se sont bien rendues elles-aussi sur ces sites ? Pourquoi réagir ainsi ?
En critiquant de cette façon ne vont-ils amener les gens à ce rendre dans des régions plus calme qui ne le resteront pas longtemps du coup ? Un exemple : Mh'amid au Maroc, on en parlait pas tant que ça il y a quelques années et maintenant c'est devenu presque incontournable, pourquoi à votre avis ?
Voilà ceci dit sans jugement mais avec de l'incompréhension. Merci d'éclairer ma lanterne.
Pourquoi certains forumistes critiquent-ils systématiquement les sites touristiques ? Un exemple : Marrakech serait un Disneyland à la sauce marocaine ? Les merveilles d'Egypte sont des pièges à touristes ? Moi je trouve ces endroits magnifiques tout en appréciant d'autres beaucoup moins connus.
Les sites touristiques ne l'étaient pas (touristiques) avant que des étrangers ne s'y rendent et avant que les moyens de locomotion ne soient ce qu'ils sont actuellement. Ces personnes émettant ces critiques se sont bien rendues elles-aussi sur ces sites ? Pourquoi réagir ainsi ?
En critiquant de cette façon ne vont-ils amener les gens à ce rendre dans des régions plus calme qui ne le resteront pas longtemps du coup ? Un exemple : Mh'amid au Maroc, on en parlait pas tant que ça il y a quelques années et maintenant c'est devenu presque incontournable, pourquoi à votre avis ?
Voilà ceci dit sans jugement mais avec de l'incompréhension. Merci d'éclairer ma lanterne.
La passion du voyage, peut-elle se communiquer?
Bonjour,
Quand on considère que voyager est à l'évidence une des choses les plus agréables et stimulante qui soit, difficile d'admettre que d'autres ne voient pas les choses de la même façon... Je fais référence à un contexte précis: vous voulez inviter quelqu'un à faire un voyage avec vous. Dans votre tête, c'est du pur bonheur en perspective, mais bizarrement de l'autre côté ça n'accroche pas. Pas par goût de la sédentarité, ou parce que la destination ne semble pas intéressante, mais simplement parce que l'autre ne s'approprie pas l'idée pour devenir moteur, mais regarde passivement en ayant l'air de penser "ça à l'air chouette" et ne met rien en oeuvre à la suite, ne donne pas le signal décisif "ok on le fait, on s'organise, ça va être génial...". Beaucoup d'entre vous ont sans doute été confrontés à ça, dans un couple ou avec un ami. Comment faire pour susciter l'envie de découverte et l'appétit pour l'étranger ?
Cracoucas
Quand on considère que voyager est à l'évidence une des choses les plus agréables et stimulante qui soit, difficile d'admettre que d'autres ne voient pas les choses de la même façon... Je fais référence à un contexte précis: vous voulez inviter quelqu'un à faire un voyage avec vous. Dans votre tête, c'est du pur bonheur en perspective, mais bizarrement de l'autre côté ça n'accroche pas. Pas par goût de la sédentarité, ou parce que la destination ne semble pas intéressante, mais simplement parce que l'autre ne s'approprie pas l'idée pour devenir moteur, mais regarde passivement en ayant l'air de penser "ça à l'air chouette" et ne met rien en oeuvre à la suite, ne donne pas le signal décisif "ok on le fait, on s'organise, ça va être génial...". Beaucoup d'entre vous ont sans doute été confrontés à ça, dans un couple ou avec un ami. Comment faire pour susciter l'envie de découverte et l'appétit pour l'étranger ?
Cracoucas
Sri Lanka: moyens de transport et les incontournables?
Bonjour,
Nous partons au sri lanka dans 4 semaines. Bien sûr la situation actuelle nous fait peur mais nous avons décidé d'y aller et nous essayons de sécuriser notre voyage en particulier pour les déplacements. Nous n'avons pour le moment réservé que le billet d'avions et sommes en train d'organiser notre voyage sur place. Nous ne souhaitons pas prendre les services d'un guide pendant tout le voyage pour avoir la liberté de nous organiser nous même.
Voici les quelques questions que nous nous posons : A priori il vaut mieux éviter Colombo et les voyages en bus. Y a t-il moyen d'aller directement de l'aéroport à Kandy ? Est-il possible de prendre un train directement de negombo (alternative plus simple depuis l'aéroport) à Kandy? Pour quelles destinations nous conseillez-vous de prendre un guide ou chauffeur (A la journée par exemple)? Quel est le meilleur moyen de trouver ce dernier? Le train permet-il de desservir la majeure partie des sites? En particulier dans le triangle culturel? Quelles destinations vous sembles incontournables? En particulier en ce qui concerne la découverte de la faune locale et éventuellement quelques randonnées?
Merci d'avance pour vos réponses si précieuses
Olivier
Merci d'avance pour vos réponses si précieuses
Olivier
Organisation pour séjour à Bali-Lombok
bonjour, nous envisageons de passer 2 semaines à Bali/Lombok fin aout et on se demande si il faut mieux s'adresser à un tour operateur connu versus un tour operateur local pour le séjour sur place (lequel ?) ou reservation hotel via internet (faut-il réserver tous les hotels à l'avance à cette période) avec la débrouille sur place pour les visites (pour info, 2 adultes, 1 ado, 1 enfant).
Merci d'avance
Hôtel Three Corners Rhiana Resort à El Gouna
😊bonjour je vous demande a nouveau des informations sur l hotel three corners rhiana ressort a el gouna dans ma demande precedente je le situait a hurgada oups erreur c est peut etre pour cela que je n ai pas de reponse
nous partons en famille au mois de juillet 2008 merci de me dire toutes les choses interressantes a faire sur places ou a ne pas faire merci mille fois 😊
pourpre23🙂
pourpre23🙂
Prix d'un guide local pour un circuit au Tibet
Pour un circuit classique au printemps autour de Lhassa un guide local me propose : 15400 RMB, ce prix comprend le vehicule 4x4, le guide et l'hotel, 8400Yuan RMB la voiture, 2800yuan RMB, pour le guide bilingue anglais, 488/nuit pour l'hotel, le permit pour le Tibet 300yuan RMB. Non inclus les repas et les entrées. Ceci pour 8 jours, bien sur la voiture représente un coût important ! Il faudrait partager avec d'autres voyageurs. Qu'en pensez vous ? C'est un peu cher ! 🙁
Merci
Appo
Changer de l'argent à Bangkok: un conseil!
😉 Concernant les Bureaux de Change a BANGKOK appele
" SUPER RICH (THAILAND) CO., LTD " qui est l'authentique
deja discute a plusieurs reprises dans Voyage Forum ... et
trois nouveaux autres " SUPER RICH - Money Exchange " !
Ils sont tous sur la grande Rue RAJDAMRI ROAD ( Station BTS CHIT-LOM ) devant les Grands Magasins de Bangkok : les ZEN + CENTRAL WORLD + ISETAN - c'est en face de ISETAN dans le Rajdamri Soi 1 au No. 45-45 pour l'authentique et dans le Rajdamri Soi 2 au No. 67-69 pour les 3 autres SUPER RICH
Faites le tour et voir tous les QUATRE avant de Changer vos Euros ! Ou bien rester a KHAO SAN ROAD et voir sur place au KASIKORN BANK !
Les Billets de 100, 200 et 500 Euros ont le meilleur taux - ceux de 10, 20 et 50 Euros quelques THBs de moins ! Pour un Euro . Pour changer jusqu a 500 ou 1.000 Euros, cela vaut le coup !
Tous les QUATRE sont dans le meme coin - un immeuble de 30m de cote ! Un Bureau chaque cote pour les 3 " SUPER RICH " vitrines de couleur Orange !
Et l'authentique " SUPER RICH (THAILAND) CO., LTD " vitrines de couleur Verte comme le Dollar US ! Sur Soi 1 en face d'un " SUPER RICH "
Tous avec de beaux Bureaux tres accueillants et confortables ! Et il y a foules partout, matin et soir, jours de semaine et week-end ! Ils sont tres connus desormais !
J' ai change hier pour voir - Pour 100 Euros : Le " SUPER RICH (THAILAND) CO., LTD. m'a donne = 4.840 THB Les 3 autres " SUPER RICH - Money Exchange " m'ont propose = 4.830 THB Soit entre 1 et 2 THB de plus par EURO par rapport au Taux officiel de Change du Jour pour l'Euro. Les autres Banques donnent jusqu'a 3 a 5 THB de moins !
A indiquer egalement que le Bureau de Change de la Banque KASIKORN BANK en face de l'Hotel KHAO SAN PALACE dans KHAO SAN ROAD changeait hier = 4.836 THB pour 100 Euros ! 😏😏😏 Ils donnent toujours les meilleurs taux que toutes les Banques du coin et ailleurs !
Voila, vous savez tout maintenant pour changer votre argent et gagner quelques THB de plus a Bangkok ... et payer un bon repas de plus !
__
Ils sont tous sur la grande Rue RAJDAMRI ROAD ( Station BTS CHIT-LOM ) devant les Grands Magasins de Bangkok : les ZEN + CENTRAL WORLD + ISETAN - c'est en face de ISETAN dans le Rajdamri Soi 1 au No. 45-45 pour l'authentique et dans le Rajdamri Soi 2 au No. 67-69 pour les 3 autres SUPER RICH
Faites le tour et voir tous les QUATRE avant de Changer vos Euros ! Ou bien rester a KHAO SAN ROAD et voir sur place au KASIKORN BANK !
Les Billets de 100, 200 et 500 Euros ont le meilleur taux - ceux de 10, 20 et 50 Euros quelques THBs de moins ! Pour un Euro . Pour changer jusqu a 500 ou 1.000 Euros, cela vaut le coup !
Tous les QUATRE sont dans le meme coin - un immeuble de 30m de cote ! Un Bureau chaque cote pour les 3 " SUPER RICH " vitrines de couleur Orange !
Et l'authentique " SUPER RICH (THAILAND) CO., LTD " vitrines de couleur Verte comme le Dollar US ! Sur Soi 1 en face d'un " SUPER RICH "
Tous avec de beaux Bureaux tres accueillants et confortables ! Et il y a foules partout, matin et soir, jours de semaine et week-end ! Ils sont tres connus desormais !
J' ai change hier pour voir - Pour 100 Euros : Le " SUPER RICH (THAILAND) CO., LTD. m'a donne = 4.840 THB Les 3 autres " SUPER RICH - Money Exchange " m'ont propose = 4.830 THB Soit entre 1 et 2 THB de plus par EURO par rapport au Taux officiel de Change du Jour pour l'Euro. Les autres Banques donnent jusqu'a 3 a 5 THB de moins !
A indiquer egalement que le Bureau de Change de la Banque KASIKORN BANK en face de l'Hotel KHAO SAN PALACE dans KHAO SAN ROAD changeait hier = 4.836 THB pour 100 Euros ! 😏😏😏 Ils donnent toujours les meilleurs taux que toutes les Banques du coin et ailleurs !
Voila, vous savez tout maintenant pour changer votre argent et gagner quelques THB de plus a Bangkok ... et payer un bon repas de plus !
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Parler pas trop fort en Thaïlande
Quant les Thaïes (surtout les Femmes) parles je suis étonné par la douceur et l'intonation trés basse, à travers les murs, les vitres.. ils se comprenne, l'avez vous remarquez?ou dois-je consulter un ORL 🤪😉.
Circuit en République Dominicaine sans la plage?
Bonjour
Je me renseigne pour un couple d'amis qui souhaitent partir (depuis la France) en Rép Dom une dizaine de jours ce printemps. Ils ne sont pas intéressés par un séjour plage ni bord de mer... donc, plutôt vol sec et 3 ou 4 excursions natures, ils sont bons randonneurs. Qui pourrait proposer un circuit faisable sans guide ? Possibilité d'hébergement pas cher ? Transport sur place ? Cela ne risque-t-il pas de coûter plus cher qu'un "tout inclus" basé sur St Domingue d'où ils pourraient se déplacer selon leurs envies ?
Merci Bernard
Je me renseigne pour un couple d'amis qui souhaitent partir (depuis la France) en Rép Dom une dizaine de jours ce printemps. Ils ne sont pas intéressés par un séjour plage ni bord de mer... donc, plutôt vol sec et 3 ou 4 excursions natures, ils sont bons randonneurs. Qui pourrait proposer un circuit faisable sans guide ? Possibilité d'hébergement pas cher ? Transport sur place ? Cela ne risque-t-il pas de coûter plus cher qu'un "tout inclus" basé sur St Domingue d'où ils pourraient se déplacer selon leurs envies ?
Merci Bernard
Cuisine khmère
Avant de parler de bons petit plats, voilà ce qui me semble une bonne introduction...
texte de Navuth TEP, déc. 96
Il convient de distinguer les habitudes alimentaires des gens de la ville de celles des provinciaux. Il existe une cuisine complexe et raffinée attachée à la maison royale, que l'on peut trouver dans de très rares restaurants. La base de la nourriture khmère est le riz. Manger se dit " manger du riz ", miam baï (citadins) ou hop baï (paysans). A noter que la baguette ( de pain) a survécu au Protectorat mais que les baguettes chinoises n'ont pas la faveur des Khmers... Petit-déjeuner Les citadins prennent leur petit déjeuner en dehors de chez eux, au restaurant ou chez les marchands de soupe ambulants. Ils prennent du riz avec du porc sauté et coupé en lamelles (baï sach chrouk )ou du riz au poulet ( baï sach maon), (mais le poulet est littéralement massacré en petits cubes), ou une sorte de porridge de riz accompagné de poisson, de porc ou de poulet ( borbor treï, borbor sach chrouk, borbor maon) ou de la soupe aux vermicelles chinois (kuï tiv). Ils boivent un jus clair de café noir ( kafé khmao) ou bien café au lait glacé(Kafé teuk dors kor teuk kork). A la campagne, les paysans petit-déjeunent chez eux avec le reste du riz de la veille (baï kork), ou du riz cuit pour l'occasion, ou de la soupe de riz ( borbor sor), tout cela accompagné de prahoc, ou de poisson séché ( treï ngit), ou de poisson fumé (treï cha'eu) ou des oeufs de cane salés (pong ti praï). Chez les paysans, le petit déjeuner n'est pas très important, car ils préfèrent prendre un vrai déjeuner vers 10 h du matin et un dîner vers 17 h. Déjeuner et dîner Les citadins déjeunent vers midi et dînent vers 19h. Les repas, autres que le petit-déjeuner se prennent plutôt à la maison. Les Plats Un repas équilibré comprend du riz blanc accompagné d'une soupe ou d'un plat. La présentation des plats comptent autant que la saveur. A noter cependant qu'en général on ne se sert pas du plat de service dans des assiettes. Chacun pioche directement dans le plat. Le Cambodgien mange avec une cuillére, sans fourchette ni baguettes. (Beaucoup de paysans mangent encore à l'indienne, avec la main droite). Outre le poisson (treï) surtout d'eau douce, frais ou séché, le Khmer mange du poulet ( sach moan) du porc (sach tchrouk), du boeuf (sach kor) des crevettes ( Bong kir), du crabe ( Kdam), de mer ou de rizière, des oiseaux (quand il en restait), des grenouilles ( Kong kèb), du serpent (Pous), des oeufs frais de cane ou de poule. Grillons grillés (Chang ret chin) et oeufs couvés (Pong tir kone), oeufs de tortue (Pong Andek) sont des amuse-gueules . A noter que le Cambodgien ne sait pas boire sans grignoter quelque chose. Sauces et condiments : Le poisson séché en saumure, prahoc, est le principal condiment. Les plats sont également relevés (mais jamais épicés comme en Thaïlande) de petits piments, herbes aromatiques, fruits acides, tamarin, menthe, gingembre, racines de lotus, citronnelle, poivre... toujours servis dans une petite coupelle à part. Une malsaine habitude alimentaire impose le glutamate, produit aromatique, mais dangereux et strictement interdits dans les pays occidentaux. Les légumes sont consommés cuits ou crus (jeunes feuilles, fleurs, fruit) parfois trempé dans une sauce (anluok teuk kroeung). Parmi les sauces d'accompagnement, toujours présentes, citons : - la coupelle de poivre moulu avec son citron, ( teuk mrich krôchma). - la coupelle de sauce avec quelques morceaux de piment ( teuk treï matis). - la coupelle de sauce soja ( teuk si'ive). - la coupelle de sauce au prahoc avec son citron ( teuk prahoc krochma). - la coupelle de sauce sucré avec des cacahouètes brisés ( teuk treï phaèm) Les soupes : Les plats liquides ou semi-liquides se présentent sous forme de soupe consistante comme le samlâ . Parmi les plus appréciés : Le Sngor tchruk treï, le Sngor chruk maon, le Sngor chruk sach kor, soupe de poisson( quelques grains de riz) ou de poulet ou de boeuf, accompagné du citron et ou du citronnelle. Le Samlâ machou, potage de liseron d'eau (Tror kuon) ou de nénuphar (Pro lit) assaisonné au tamarin et au safran contenant hachis de poisson, se servit avec de piment frais. Le Samlâ machou kreung, potage aigre-doux au tamarin et au safran contenant petits morceaux de boeuf ou de poulet ou de poisson et des légumes, mélangé avec beaucoup d'épice. Les spécialités Parmi les spécialités, le Baï chha, sort de riz cantonnais à la cambodgienne, le Trei aing, le Treï dot ou le Treï bâmpong, poisson grillé, accompagné des feuilles de salade avec des rondelles de concombre et des herbes aromatiques (chi), le Maon tim, poulet farci aux vermicelles et porc haché avec poivre. A Phnom Penh, et le long du Mékong, on peut déguster des grosses crevettes d'eau douce ( Bang korng teuk sab). Les desserts : Traditionnellement les repas ne comportent pas de dessert. Les sucreries (bâng 'aem) sont réservées aux repas de fête et aux offrandes ou considérées comme une friandise et consommées; pendant les pauses casse-croûte... Les plus appréciés des gâteaux khmers sont l'Ansamchrouk, rouleau de riz gluant fourré de viande de porc et de soja ou fourré de banane mûre, dit ( l'Ansamchék), le Num kom, le Num bort, pâte du riz gluant fourré de soja ou viande de porc haché, se consomment à l'occasion des fêtes religieuses, surtout à la fête du mariage car l'Ansamchrouk, selon la légende, est le symbole brahmanique du linga (sexe masculin) de Shiva et le Num korm, représente le yoni ( sexe féminin) de Uma, la femme de Shiva (en termes populaires gouailleurs de Phnom Penh, chercher le Num korm, signifier aller chercher une fille de joie.) · Les marchands ambulants vendent les Akao, boulettes de pâte de riz gluant et de sucre de palme, cuites à la vapeur, le Ta pè, riz gluant fermenté, et donc alcoolisé, accompagné de noix de coco râpée. · Le Trip baï est apprécié dans les campagnes. Il est fait avec du riz gluant mélangé avec du sucre et du lait de la noix de coco · Les enfants adorent les gâteaux en forme de poisson ou d'oiseau. Le Cambodgien a adopté quelques plats vietnamiens du Sud : Banh hoï, Banh zung, Nème neung... Ou chinois : Tao hou, Huy king, Chab chhay... Il consomme beaucoup de fruits. Boissons : Les boissons les plus en faveur, dans les campagne, sont les vins médicinaux traditionnels (Sra thmam), le vin du jus de palme( Teuk thmot chou) et l'alcool blanc (Sra sor). En ville, les gens préfèrent la bière locale ou des vins étrangers. Jus de canne, jus de coco, jus d'orange et jus de palme sont très appréciés. Les Khmers aiment l'eau parfumée au jasmin.
texte de Navuth TEP, déc. 96
Il convient de distinguer les habitudes alimentaires des gens de la ville de celles des provinciaux. Il existe une cuisine complexe et raffinée attachée à la maison royale, que l'on peut trouver dans de très rares restaurants. La base de la nourriture khmère est le riz. Manger se dit " manger du riz ", miam baï (citadins) ou hop baï (paysans). A noter que la baguette ( de pain) a survécu au Protectorat mais que les baguettes chinoises n'ont pas la faveur des Khmers... Petit-déjeuner Les citadins prennent leur petit déjeuner en dehors de chez eux, au restaurant ou chez les marchands de soupe ambulants. Ils prennent du riz avec du porc sauté et coupé en lamelles (baï sach chrouk )ou du riz au poulet ( baï sach maon), (mais le poulet est littéralement massacré en petits cubes), ou une sorte de porridge de riz accompagné de poisson, de porc ou de poulet ( borbor treï, borbor sach chrouk, borbor maon) ou de la soupe aux vermicelles chinois (kuï tiv). Ils boivent un jus clair de café noir ( kafé khmao) ou bien café au lait glacé(Kafé teuk dors kor teuk kork). A la campagne, les paysans petit-déjeunent chez eux avec le reste du riz de la veille (baï kork), ou du riz cuit pour l'occasion, ou de la soupe de riz ( borbor sor), tout cela accompagné de prahoc, ou de poisson séché ( treï ngit), ou de poisson fumé (treï cha'eu) ou des oeufs de cane salés (pong ti praï). Chez les paysans, le petit déjeuner n'est pas très important, car ils préfèrent prendre un vrai déjeuner vers 10 h du matin et un dîner vers 17 h. Déjeuner et dîner Les citadins déjeunent vers midi et dînent vers 19h. Les repas, autres que le petit-déjeuner se prennent plutôt à la maison. Les Plats Un repas équilibré comprend du riz blanc accompagné d'une soupe ou d'un plat. La présentation des plats comptent autant que la saveur. A noter cependant qu'en général on ne se sert pas du plat de service dans des assiettes. Chacun pioche directement dans le plat. Le Cambodgien mange avec une cuillére, sans fourchette ni baguettes. (Beaucoup de paysans mangent encore à l'indienne, avec la main droite). Outre le poisson (treï) surtout d'eau douce, frais ou séché, le Khmer mange du poulet ( sach moan) du porc (sach tchrouk), du boeuf (sach kor) des crevettes ( Bong kir), du crabe ( Kdam), de mer ou de rizière, des oiseaux (quand il en restait), des grenouilles ( Kong kèb), du serpent (Pous), des oeufs frais de cane ou de poule. Grillons grillés (Chang ret chin) et oeufs couvés (Pong tir kone), oeufs de tortue (Pong Andek) sont des amuse-gueules . A noter que le Cambodgien ne sait pas boire sans grignoter quelque chose. Sauces et condiments : Le poisson séché en saumure, prahoc, est le principal condiment. Les plats sont également relevés (mais jamais épicés comme en Thaïlande) de petits piments, herbes aromatiques, fruits acides, tamarin, menthe, gingembre, racines de lotus, citronnelle, poivre... toujours servis dans une petite coupelle à part. Une malsaine habitude alimentaire impose le glutamate, produit aromatique, mais dangereux et strictement interdits dans les pays occidentaux. Les légumes sont consommés cuits ou crus (jeunes feuilles, fleurs, fruit) parfois trempé dans une sauce (anluok teuk kroeung). Parmi les sauces d'accompagnement, toujours présentes, citons : - la coupelle de poivre moulu avec son citron, ( teuk mrich krôchma). - la coupelle de sauce avec quelques morceaux de piment ( teuk treï matis). - la coupelle de sauce soja ( teuk si'ive). - la coupelle de sauce au prahoc avec son citron ( teuk prahoc krochma). - la coupelle de sauce sucré avec des cacahouètes brisés ( teuk treï phaèm) Les soupes : Les plats liquides ou semi-liquides se présentent sous forme de soupe consistante comme le samlâ . Parmi les plus appréciés : Le Sngor tchruk treï, le Sngor chruk maon, le Sngor chruk sach kor, soupe de poisson( quelques grains de riz) ou de poulet ou de boeuf, accompagné du citron et ou du citronnelle. Le Samlâ machou, potage de liseron d'eau (Tror kuon) ou de nénuphar (Pro lit) assaisonné au tamarin et au safran contenant hachis de poisson, se servit avec de piment frais. Le Samlâ machou kreung, potage aigre-doux au tamarin et au safran contenant petits morceaux de boeuf ou de poulet ou de poisson et des légumes, mélangé avec beaucoup d'épice. Les spécialités Parmi les spécialités, le Baï chha, sort de riz cantonnais à la cambodgienne, le Trei aing, le Treï dot ou le Treï bâmpong, poisson grillé, accompagné des feuilles de salade avec des rondelles de concombre et des herbes aromatiques (chi), le Maon tim, poulet farci aux vermicelles et porc haché avec poivre. A Phnom Penh, et le long du Mékong, on peut déguster des grosses crevettes d'eau douce ( Bang korng teuk sab). Les desserts : Traditionnellement les repas ne comportent pas de dessert. Les sucreries (bâng 'aem) sont réservées aux repas de fête et aux offrandes ou considérées comme une friandise et consommées; pendant les pauses casse-croûte... Les plus appréciés des gâteaux khmers sont l'Ansamchrouk, rouleau de riz gluant fourré de viande de porc et de soja ou fourré de banane mûre, dit ( l'Ansamchék), le Num kom, le Num bort, pâte du riz gluant fourré de soja ou viande de porc haché, se consomment à l'occasion des fêtes religieuses, surtout à la fête du mariage car l'Ansamchrouk, selon la légende, est le symbole brahmanique du linga (sexe masculin) de Shiva et le Num korm, représente le yoni ( sexe féminin) de Uma, la femme de Shiva (en termes populaires gouailleurs de Phnom Penh, chercher le Num korm, signifier aller chercher une fille de joie.) · Les marchands ambulants vendent les Akao, boulettes de pâte de riz gluant et de sucre de palme, cuites à la vapeur, le Ta pè, riz gluant fermenté, et donc alcoolisé, accompagné de noix de coco râpée. · Le Trip baï est apprécié dans les campagnes. Il est fait avec du riz gluant mélangé avec du sucre et du lait de la noix de coco · Les enfants adorent les gâteaux en forme de poisson ou d'oiseau. Le Cambodgien a adopté quelques plats vietnamiens du Sud : Banh hoï, Banh zung, Nème neung... Ou chinois : Tao hou, Huy king, Chab chhay... Il consomme beaucoup de fruits. Boissons : Les boissons les plus en faveur, dans les campagne, sont les vins médicinaux traditionnels (Sra thmam), le vin du jus de palme( Teuk thmot chou) et l'alcool blanc (Sra sor). En ville, les gens préfèrent la bière locale ou des vins étrangers. Jus de canne, jus de coco, jus d'orange et jus de palme sont très appréciés. Les Khmers aiment l'eau parfumée au jasmin.
Visite du Sud Lipez en Bolivie
Bonjour,
Nous allons passer quelques jours à San Pédro d'Atacama et nous envisageons de faire le Sud Lipez (sans le salar d'Uyuni)
Nous voulons des infos sur la meilleure formule:1 jour où 2 jours.Si en plus vous pouvez nous donner quelques noms d'agences et vos opinions sur celles ci, nous sommes preneurs.
En gros tout ce qui peut nous interresser pour réussir notre séjour.
Merci d'avance à tous.
Quatre semaines en Thaïlande pour fille seule
Salut!
Je compte partir en juillet pour 4 semaines en Thailande, que me conseilleriez vous de faire...et ne pas faire sachant que je pars seule avec mon sac à dos?
Merci!!!
Circuit en voiture au départ de Denver
Bonjour à tous,
je souhaite partir du 4 au 11 avril prochain à destination de Denver.
Ensuite louer une voiture et visiter les plus beaux parcs dans les alentours.
Je souhaiterais avoir vos idées sur des circuits faisables dans ce lapse de temps là.
Je souhaiterai notamment voir le parc des Arches et Canyonlands pour y faire de la photographie....
merci pour vos idées....😉
je souhaite partir du 4 au 11 avril prochain à destination de Denver.
Ensuite louer une voiture et visiter les plus beaux parcs dans les alentours.
Je souhaiterais avoir vos idées sur des circuits faisables dans ce lapse de temps là.
Je souhaiterai notamment voir le parc des Arches et Canyonlands pour y faire de la photographie....
merci pour vos idées....😉
Combiné Vietnam-Cambodge avec un tour opérateur?
bonjour je me pose la question a savoir vaut il mieux organiser soi meme son voyage ou prendre un tour operator ? a savoir que d'habitude je fais moi meme mon itineraire ( mon mari parle espagnol )mais la dans ces pays je flippe un peu que me conseillez vous ? merci
Comment financer un tour du monde?
J’ai 18 ans et très envie de parcourir le monde. C’est un projet qui me trotte dans la tête depuis plus d’un an. Aujourd’hui j’envisage sérieusement de partir. Seulement je me pose beaucoup de question à propos du financement.
Je compte faire mes études avant et normalement je devrais avoir 24 ans quand j’aurais mon diplôme. (Je veux entrer à la fac puis faire une école d’ingénieur). Mais je n’aurais pas un sou en poche.
Je pourrais passer un concours pour être fonctionnaire à l’entrée de l’école d’ingénieur car je serais rémunéré pendant les 3 ans. Mais en contre partie je devrais travailler pendant 8 ans au service de la ville de Paris. Ce qui repousse à 32 ans mon voyage. C’est généralement à cet age qu’on a trouvé un mari et peut-être qu’on a des enfants.
Et ne me vois pas partir avec des enfants sur les bras à 40 ans. J’ai envie de partir jeune même si on est jeune à 30 ans.
Je pourrais très bien ne pas passer fonctionnaire mais travailler quelques années afin d’économiser.
J'aimerais savoir si il est important d'avoir économiser beaucoup (et combien environ) ou si on peut faire des petits boulots pendant le voyage.
Merci.
Je compte faire mes études avant et normalement je devrais avoir 24 ans quand j’aurais mon diplôme. (Je veux entrer à la fac puis faire une école d’ingénieur). Mais je n’aurais pas un sou en poche.
Je pourrais passer un concours pour être fonctionnaire à l’entrée de l’école d’ingénieur car je serais rémunéré pendant les 3 ans. Mais en contre partie je devrais travailler pendant 8 ans au service de la ville de Paris. Ce qui repousse à 32 ans mon voyage. C’est généralement à cet age qu’on a trouvé un mari et peut-être qu’on a des enfants.
Et ne me vois pas partir avec des enfants sur les bras à 40 ans. J’ai envie de partir jeune même si on est jeune à 30 ans.
Je pourrais très bien ne pas passer fonctionnaire mais travailler quelques années afin d’économiser.
J'aimerais savoir si il est important d'avoir économiser beaucoup (et combien environ) ou si on peut faire des petits boulots pendant le voyage.
Merci.
La Valette à Malte
Bonjour,
Nous sommes intéressés par la Vallette mais je vois très peu de message. Peu d'enthousiasme pour ce pays de la part des forumeurs.... Je cherche un tour opérator sympa afin de ne pas être déçue pour préparer mon séjour. Bien sûr, cela regorge d'annonces de séjours (dernière minute, etc.....) mais je veux un interlocuteur et une compréhension même si internet facilite beaucoup, je ne veux pas avoir de mauvaises surprises et quelques conseils sur les hôtels à éviter... Amicalement, Oria











