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De retour de trois semaines et demie du Rajasthan... English translation pending
Bonjour,
Nous rentrons du Rajasthan....où nous avons passé 3 semaines et demi avec un chauffeur.
Parcours: New-Dehli - Madawa - Bikaner - Jodhpur - Udaipur - Bundi - Jaipur - Agra - Retour New-Dehli
Activité: Visite des Palais et Forts / Camel Trek sur Bikaner ( 2 jours) / Petite balade éléphants sur Jaipur mais pas à Amber /
Gravures préhistoriques remarquables à Bundi
Hébergement: De la tente Igloo au Palace ( à Samode)
Agence: OASIS EXCURSIONS de New-Dehli (super)
Si vous souhaitez quelques informations.....n'hésitez pas à plus les forumistes.....
Si vous souhaitez quelques informations.....n'hésitez pas à plus les forumistes.....
Hôtel à Reykjavik? English translation pending
Bonjour,
Pour compléter notre circuit de juillet 2013, nous sommes à la recherche d'un hotel sympa et bien situé dans Reykjavik(2 ou 3 nuits), ou autres hébergements confortables et bien situés.
PS: si vous avez également de bonnes adresses où il est agréable de bien manger (Reykajvik ou ailleurs en Islande, nous apprécierons de vous lire)
Merci pour toutes vos suggestions. Saluatation.
Pour compléter notre circuit de juillet 2013, nous sommes à la recherche d'un hotel sympa et bien situé dans Reykjavik(2 ou 3 nuits), ou autres hébergements confortables et bien situés.
PS: si vous avez également de bonnes adresses où il est agréable de bien manger (Reykajvik ou ailleurs en Islande, nous apprécierons de vous lire)
Merci pour toutes vos suggestions. Saluatation.
Coups de coeur pour la Corse et la Toscane? English translation pending
Je planifie un voyage en Corse et en Toscane (Italie). Avez-vous des coups de cœur, des sites à visiter, des randonnées, des restaurants ou des endroits à coucher, à ne pas manquer. Les suggestions que j'attend sont celles qui sortent des sentiers battus, celles qui n'apparaissent pas dans les guides.
Merci
Pièges à touristes au sein de la Thaïlande? English translation pending
Bonjour, je souhaite me rendre en Thaïlande au mois d'août, pouvez-vous me dire les endroits à éviter (restaurants, visites...) ??
Merci par avance !!😉
Dix jours entre Jérusalem et la Palestine: que faire? English translation pending
Bonjour,
Je vais bientôt booker mes billets pour tel aviv et je souhaite visiter jerusalem et la palestine.
ça fait juste en terme de temps mais je peu pas autrement quel sont les incontournables endroit à faire de jérusalem ? hormis al quds le mur des lamentions etc...des adresse insolites ? ou manger bon et pas cher 😛
Puis la palestine on ma conseiller hebron et beetlhem qu'en pensez vous ? je veux mieux comprendre comment vivent les palestinien alors j'ai rien envie de louper 🤪
sinon quel budget prévoir en mode "routard" pas trop hein mais auberge de jeunesse bien manger acheter des souvenirs etc...merci
Je vais bientôt booker mes billets pour tel aviv et je souhaite visiter jerusalem et la palestine.
ça fait juste en terme de temps mais je peu pas autrement quel sont les incontournables endroit à faire de jérusalem ? hormis al quds le mur des lamentions etc...des adresse insolites ? ou manger bon et pas cher 😛
Puis la palestine on ma conseiller hebron et beetlhem qu'en pensez vous ? je veux mieux comprendre comment vivent les palestinien alors j'ai rien envie de louper 🤪
sinon quel budget prévoir en mode "routard" pas trop hein mais auberge de jeunesse bien manger acheter des souvenirs etc...merci
Que mange-t-on à bord des bateaux Costa? English translation pending
Bonsoir
Que mange-t-on à bord des bateaux Costa ? Des spécialités du pays où l'on aborde ? Des spécialités italiennes (Costa est italien) ? Autres ?
Que mange-t-on à bord des bateaux Costa ? Des spécialités du pays où l'on aborde ? Des spécialités italiennes (Costa est italien) ? Autres ?
Une soirée à Koh Lanta... English translation pending
Bonjour,
En fait, je vais passer trois soirs en mars prochain à Koh Lanta et j'aurais aimé savoir ce qu'il est possible d'y faire... Je ne cherche pas la fête mais plutôt des endroits tranquilles pour bien manger, peut-être un barbecue sur la plage, une langoustine, un marché nocturne ou autre..., sachant que je serai en scooter et basé au centre ouest de l'île (Khlong Nin). Avez-vous des adresses, des expériences, des activités que vous me conseillez ?
Merci d'avance,
Rencontre VF spéciale Inde le dimanche 29 janvier 2012 à Paris English translation pending
Namasté à tous🙂
Ça faisait longtemps, alors voilà. Je propose à tous ceux qui aiment l'Inde et/ou veulent la découvrir de se retrouver le dimanche 29 janvier 2012 dans un restaurant indien. Voilà donc l'opportunité d'échanger sur nos expériences de ce beau et grand pays, n'hésitez pas à apporter vos livres, carnets de voyage, photos, cartes etc... Ceux qui ont le projet de partir bientôt (dont moi, pour la troisième fois !) pourront peut être aussi glaner des infos, discuter avec des personnes qui connaissent bien ce pays et je sais qu'il y en a beaucoup sur VF... Je compte sur votre bonne humeur et votre participation afin que cette rencontre soit une réussite.
amicalement Rachid
Ça faisait longtemps, alors voilà. Je propose à tous ceux qui aiment l'Inde et/ou veulent la découvrir de se retrouver le dimanche 29 janvier 2012 dans un restaurant indien. Voilà donc l'opportunité d'échanger sur nos expériences de ce beau et grand pays, n'hésitez pas à apporter vos livres, carnets de voyage, photos, cartes etc... Ceux qui ont le projet de partir bientôt (dont moi, pour la troisième fois !) pourront peut être aussi glaner des infos, discuter avec des personnes qui connaissent bien ce pays et je sais qu'il y en a beaucoup sur VF... Je compte sur votre bonne humeur et votre participation afin que cette rencontre soit une réussite.
amicalement Rachid
Les incontournables à Mexico? English translation pending
Bonjour,
De passage à Mexico pour trois jours, j'aimerai connaître les visites incontournables dans cette ville.
Où manger très local ???? + une soirée sympa...
Déplacement en taxi ou bus ???
Nous serons à l'Hôtel Hilton Mexico City Reforma comme point de départ...
Merci par avance pour vos réponses.
Bien cordialement.
De passage à Mexico pour trois jours, j'aimerai connaître les visites incontournables dans cette ville.
Où manger très local ???? + une soirée sympa...
Déplacement en taxi ou bus ???
Nous serons à l'Hôtel Hilton Mexico City Reforma comme point de départ...
Merci par avance pour vos réponses.
Bien cordialement.
Budget repas pour environ quinze jours en Thaïlande? English translation pending
Bonjour je prépare mon voyage pour phuket
J' y vais environ 15 jours en janvier.
J aimerais connaître le budget pour les repas que je dois prévoir
Je compte pas cuisiner, donc restaurant ou produit a emporter dans les marchés
prix des boissons cocktails biere eau et sodas
Merci beaucoup
Quel quartier idéal pour se loger à Naples? English translation pending
Quel est le quartier de Naples où il serait idéal de loger ??? Le quartier de la gare n'est pas recommandé apparemment.
Le quartier historique semble tres bien mais j'aurais besoin d'informations, je suis allé voir plusieurs hotels mais il y en a tellement que je commence a ne plus savoir lequel et quel quartier nous devrions choisir. C'est pour 3 nuits, idéalement pres du métro. Budget d'environ 75 euros la nuit pour 2 personnes avec petit déjeuner idéalement.
Quelqu'un pourrait peut etre me donner leurs expériences de Naples.
Merci 😉
Quelqu'un pourrait peut etre me donner leurs expériences de Naples.
Merci 😉
Hôtel Sol Pelicano à Cayo Largo English translation pending
Bonjour à tous! 🙂
Mon épouse et moi avons arrêté notre choix sur le Sol Pelicano, à Cayo Largo, où nous séjournerons du 4 au 11 juillet. Du moins s'il n'y a pas de changement d'ici là.
J'aurais deux questions à propos de cet endroit:
1- On entend souvent parler des fameuses plages Paraiso et Sirena. Si on se rend à cet endroit en navette, est-ce qu'il y a des bars et des restaurants? Ou doit-on apporter notre eau et revenir manger à l'hôtel si on a faim?... J'ai entendu dire qu'il faut partir de bonne heure si on veut un palapas? Et la plage de l'hôtel, c'est tu suffisant pour y demeurer toute la semaine? 😎
2- Sur un site d'agence de voyage (Itravel2000 pour ne pas le nommer...), on nous offre un séjour en chambre chez Nolitours à 919$, un séjour en chambre vue sur mer avec Nolitours à 979$, un séjour en chambre à 1018$ avec Tours Mont-Royal et un séjour en chambre vue sur mer à 1118$ avec Tours Mont-Royal. Quelle est la différence entre les chambres de Nolitours et les chambres de Tours Mont-Royal? Aussi, est-ce que le supplément «vue sur mer» en vaut la chandelle?
Merci à l'avance pour vos réponses, on commence à être fébriles! Le voyage n'est pas encore acheté, mais ça ne devrait pas tarder. Une autre semaine, si les prix continuent à descendre un peu... 😏
1- On entend souvent parler des fameuses plages Paraiso et Sirena. Si on se rend à cet endroit en navette, est-ce qu'il y a des bars et des restaurants? Ou doit-on apporter notre eau et revenir manger à l'hôtel si on a faim?... J'ai entendu dire qu'il faut partir de bonne heure si on veut un palapas? Et la plage de l'hôtel, c'est tu suffisant pour y demeurer toute la semaine? 😎
2- Sur un site d'agence de voyage (Itravel2000 pour ne pas le nommer...), on nous offre un séjour en chambre chez Nolitours à 919$, un séjour en chambre vue sur mer avec Nolitours à 979$, un séjour en chambre à 1018$ avec Tours Mont-Royal et un séjour en chambre vue sur mer à 1118$ avec Tours Mont-Royal. Quelle est la différence entre les chambres de Nolitours et les chambres de Tours Mont-Royal? Aussi, est-ce que le supplément «vue sur mer» en vaut la chandelle?
Merci à l'avance pour vos réponses, on commence à être fébriles! Le voyage n'est pas encore acheté, mais ça ne devrait pas tarder. Une autre semaine, si les prix continuent à descendre un peu... 😏
Hôtel Grand Palladium de Riviera Maya English translation pending
Je voudrais réserver au Grand Palladium de la Riviera Maya pour cet été (au Colonial, Kantenah ou Riviera, selon les prix), mais j'ai deux questions auxquelles je n'arrive pas à trouver une réponse. Ceux qui y sont déjà allés... pouvez-vous m'aider?
Y a-t-il, dans ce complexe : une piscine tranquille (sans musique à fond 😠) où se détendre, avec des enfants, en écoutant le bruit des palmes des cocotiers (je reviens du Barcelo Maya Beach dont la piscine ressemblait à une discothèque)? des restaurants non climatisés où on peut manger le midi et le soir (je n'aime pas l'air climatisé!)?
Merci d'avance pour vos infos
Y a-t-il, dans ce complexe : une piscine tranquille (sans musique à fond 😠) où se détendre, avec des enfants, en écoutant le bruit des palmes des cocotiers (je reviens du Barcelo Maya Beach dont la piscine ressemblait à une discothèque)? des restaurants non climatisés où on peut manger le midi et le soir (je n'aime pas l'air climatisé!)?
Merci d'avance pour vos infos
Réveillon du Nouvel An à Venise English translation pending
Buon giorno
Nous avons la chance de partir dans la Sérénissime du 29 décembre au 3 janvier... Nous serons logés pas trop loin du Rialto (Ca' Riccio - quelqu'un connait ?)
Ma question porte plutôt sur le réveillon... J'ai commencé à prospecter quelques restaurants et leur envoyer des courriels mais sans réponse actuellement. Nous souhaiterions pouvoir réserver notre dîner rapidement... Avez vous des adresses ou bons plans (tarif<150€) ? Si quelqu'un a déjà réveilloné à Venisen quelle est tradition ? Bouteille de champagne sur la Place St Marc ?
J'imagine que le 1er janvier aucun musée n'est ouvert... une idée de ballade ou un endroit couvert en cas d'intempéries (à part la chambre d'hôtel et les boutiques de verroteries ...)?
Grazie a tutti🙂
Nous avons la chance de partir dans la Sérénissime du 29 décembre au 3 janvier... Nous serons logés pas trop loin du Rialto (Ca' Riccio - quelqu'un connait ?)
Ma question porte plutôt sur le réveillon... J'ai commencé à prospecter quelques restaurants et leur envoyer des courriels mais sans réponse actuellement. Nous souhaiterions pouvoir réserver notre dîner rapidement... Avez vous des adresses ou bons plans (tarif<150€) ? Si quelqu'un a déjà réveilloné à Venisen quelle est tradition ? Bouteille de champagne sur la Place St Marc ?
J'imagine que le 1er janvier aucun musée n'est ouvert... une idée de ballade ou un endroit couvert en cas d'intempéries (à part la chambre d'hôtel et les boutiques de verroteries ...)?
Grazie a tutti🙂
Climat en Pologne en décembre? English translation pending
bonjour, ma fille part avec son lycée en pologne au mois de décembre( cracovie), queLS vetements doit-elle prévoir à cette saison?Que peux t-elle ramener en souvenirs?Ou peux t-on manger pas trop cher?😉
Que visiter de plus important à Casablanca en trois jours? English translation pending
Bonjour, je serai à CASABLANCA trois jours du 13 au 16 OCT. Que visiter en ce peu de temps? Connaissez-vous des endroits typiques ou des restaurants sympas, pas chers mais bons. Pour l'hôtel, j'ai trouvé. Eventuellement, y a t-il quelqu'un qui sera sur place et qui ferait ce mini-circuit avec moi. Marie.
Nous partons à Monastir du 25 octobre au 1er novembre 2009 English translation pending
Je pars avec mes filles à Monastir en Tunisie du 25 octobre au 1er novembre 2009.
Quelqu'un connaît cette région ?
J'ai visité un peu le site de Monastir mais je n'ai rien trouvé sur des possibilités de manger des fruits de mer par exemple puisque c'est en bordure de mer, ou encore quelle température environ à cette période.
Enfin, si quelqu'un a quelques renseignements, je serai contente de les lire,
Merci
Lili
Quelqu'un connaît cette région ?
J'ai visité un peu le site de Monastir mais je n'ai rien trouvé sur des possibilités de manger des fruits de mer par exemple puisque c'est en bordure de mer, ou encore quelle température environ à cette période.
Enfin, si quelqu'un a quelques renseignements, je serai contente de les lire,
Merci
Lili
Adresses de logements sympathiques à Lembongan? (Indonésie) English translation pending
Qui peut me donner des adresses de logement sympa à Lembogan ? Guesthouse ou hotel.
Sud de la France-Vladivostok à moto English translation pending
🙂Bonjour
quelqu'un a-t-il déjà utiliser le transsibérien ou autre train de marchandises sur la même ligne, pour un transport de moto -vladivostok ulan ude - par exemple ?
merci de me faire partager votre expérience la dessus ainsi qu'éventuellement sur votre voyage dans cette zone du monde. J'ai l'"impression que c'est un but pour beaucoup ; d'après les forums il y a des projets et j'aimerai savoir s'ils ont abouti. Merci
Vin à l'hôtel Gran Bahia el Portillo? English translation pending
Bonjour, j’aimerais savoir si le vin servi aux repas est bon au Gran Bahia El Portillo. De plus, je me demandais s’il était bienvenu que j’achète mes propres bouteilles au Duty Free ou à la SAQ et me les faire servirent au buffet ou aux restaurants à la carte?
Hôtel El Olf Las Palmas à Hammamet English translation pending
Je viens de lire des avis assez divers sur cet hôtel. Je dois partir de Marseille le 15 mars pour y séjourner une semaine avec deux amis.
J'ai lu que la nourriture était très moyenne et d'autres avis pas toujours positifs... Qu'on pouvait trouver des restaurants tout près...
Avez-vous un avis et des conseils à me donner ? Et les visites, locations de voitures... à faire dans le coin (ou + loin) ?
Merci et meilleures salutations.
Coquelicot25.
Choisir entre l'hôtel Iberostar Paraiso Lindo et le Bahia Pricipe Coba? English translation pending
Bonjour, Bonsoir 🙂
Par simple curiosité, quel est votre avis,
Lequel vous choisiriez entre; L'iberostar Paraiso Lindo ou le Bahia Principe Coba
Merci 😎
Nouvel an à Rio de Janeiro English translation pending
Bonjour à tous!!
Je passe le reveillon du jour de l'an à Rio. Je ne sais pas où aller manger. Beaucoup d'hôtels font des formules qui coûtent très cher et qui comprennent le repas + la soirée avec dj avec pour certains la vue panoramique sur le feu d'artifice. Est ce que cela vaut le coup? On m'a indiqué aussi qu'il était sympa d'aller sur la plage à minuit voir le feu d'artifice et les gens qui lancent des fleurs à la mer. Qu'en pensez vous? Est ce que vous connaissez des endroits sympa pour manger?
D'autre part je passe en tout 4 jours à rio. J'ai vu qu'ils font des excursions avec un guide en jeep pour visiter la ville, d'autres pour visiter les favelas, le stade ou encore les îles.. Est ce que quelqu'un a déjà fait des excursions à rio ? Pensez vous qu'il est mieux de visiter seul ou avec un guide?
Merci beaucoup
Je passe le reveillon du jour de l'an à Rio. Je ne sais pas où aller manger. Beaucoup d'hôtels font des formules qui coûtent très cher et qui comprennent le repas + la soirée avec dj avec pour certains la vue panoramique sur le feu d'artifice. Est ce que cela vaut le coup? On m'a indiqué aussi qu'il était sympa d'aller sur la plage à minuit voir le feu d'artifice et les gens qui lancent des fleurs à la mer. Qu'en pensez vous? Est ce que vous connaissez des endroits sympa pour manger?
D'autre part je passe en tout 4 jours à rio. J'ai vu qu'ils font des excursions avec un guide en jeep pour visiter la ville, d'autres pour visiter les favelas, le stade ou encore les îles.. Est ce que quelqu'un a déjà fait des excursions à rio ? Pensez vous qu'il est mieux de visiter seul ou avec un guide?
Merci beaucoup
Logement près de Bryce en venant de Zion? (Etats-Unis) English translation pending
Bonjour
Je me pose une question.... Où loger pres de bryce en vennant de zion? le ruby inn et autre mega complexe ne me semble pas terrible et je ne sais pas dans quelle ville chercher pas trop loin... si vous avez de bonne adresses..
Merci
Je me pose une question.... Où loger pres de bryce en vennant de zion? le ruby inn et autre mega complexe ne me semble pas terrible et je ne sais pas dans quelle ville chercher pas trop loin... si vous avez de bonne adresses..
Merci
Visiter Dubaï du 24 au 28 avril English translation pending
Bonjour a tous!:)
Je vais voyager a Dubai du 24 au 28 Avril.
Pourriez-vous me dire ce qu`il y a de vraiment intéréssant à visiter, avec les prix.
Et j`aimerais aussi savoir quelques informations(ou manger, langues parlées, endroits à ne pas fréquenter..) .
La ville es-t-elle vivante le soir?Si oui, ou aller la nuit?
Merci d`avance a tous et à toutes! Serge.🙂
Merci d`avance a tous et à toutes! Serge.🙂
San Antonio au Texas English translation pending
Bonjour à tous,
Je vais me rendre à San Antonio (état Texas) début mai et j'aurai voulu avoir plus d'info (ce n'est pas faute d'avoir cherché) pour me rendre de l'aéroport d'Houston à San Antonio.
Merci de me donner aussi si vous connaissez les infos pour que voir que faire où shopper où manger etc à San Antonio
UN grand merci d'avance car je galère vraiment pour trouver un bus d'Houston à San Antonio
Cuisine khmère English translation pending
Avant de parler de bons petit plats, voilà ce qui me semble une bonne introduction...
texte de Navuth TEP, déc. 96
Il convient de distinguer les habitudes alimentaires des gens de la ville de celles des provinciaux. Il existe une cuisine complexe et raffinée attachée à la maison royale, que l'on peut trouver dans de très rares restaurants. La base de la nourriture khmère est le riz. Manger se dit " manger du riz ", miam baï (citadins) ou hop baï (paysans). A noter que la baguette ( de pain) a survécu au Protectorat mais que les baguettes chinoises n'ont pas la faveur des Khmers... Petit-déjeuner Les citadins prennent leur petit déjeuner en dehors de chez eux, au restaurant ou chez les marchands de soupe ambulants. Ils prennent du riz avec du porc sauté et coupé en lamelles (baï sach chrouk )ou du riz au poulet ( baï sach maon), (mais le poulet est littéralement massacré en petits cubes), ou une sorte de porridge de riz accompagné de poisson, de porc ou de poulet ( borbor treï, borbor sach chrouk, borbor maon) ou de la soupe aux vermicelles chinois (kuï tiv). Ils boivent un jus clair de café noir ( kafé khmao) ou bien café au lait glacé(Kafé teuk dors kor teuk kork). A la campagne, les paysans petit-déjeunent chez eux avec le reste du riz de la veille (baï kork), ou du riz cuit pour l'occasion, ou de la soupe de riz ( borbor sor), tout cela accompagné de prahoc, ou de poisson séché ( treï ngit), ou de poisson fumé (treï cha'eu) ou des oeufs de cane salés (pong ti praï). Chez les paysans, le petit déjeuner n'est pas très important, car ils préfèrent prendre un vrai déjeuner vers 10 h du matin et un dîner vers 17 h. Déjeuner et dîner Les citadins déjeunent vers midi et dînent vers 19h. Les repas, autres que le petit-déjeuner se prennent plutôt à la maison. Les Plats Un repas équilibré comprend du riz blanc accompagné d'une soupe ou d'un plat. La présentation des plats comptent autant que la saveur. A noter cependant qu'en général on ne se sert pas du plat de service dans des assiettes. Chacun pioche directement dans le plat. Le Cambodgien mange avec une cuillére, sans fourchette ni baguettes. (Beaucoup de paysans mangent encore à l'indienne, avec la main droite). Outre le poisson (treï) surtout d'eau douce, frais ou séché, le Khmer mange du poulet ( sach moan) du porc (sach tchrouk), du boeuf (sach kor) des crevettes ( Bong kir), du crabe ( Kdam), de mer ou de rizière, des oiseaux (quand il en restait), des grenouilles ( Kong kèb), du serpent (Pous), des oeufs frais de cane ou de poule. Grillons grillés (Chang ret chin) et oeufs couvés (Pong tir kone), oeufs de tortue (Pong Andek) sont des amuse-gueules . A noter que le Cambodgien ne sait pas boire sans grignoter quelque chose. Sauces et condiments : Le poisson séché en saumure, prahoc, est le principal condiment. Les plats sont également relevés (mais jamais épicés comme en Thaïlande) de petits piments, herbes aromatiques, fruits acides, tamarin, menthe, gingembre, racines de lotus, citronnelle, poivre... toujours servis dans une petite coupelle à part. Une malsaine habitude alimentaire impose le glutamate, produit aromatique, mais dangereux et strictement interdits dans les pays occidentaux. Les légumes sont consommés cuits ou crus (jeunes feuilles, fleurs, fruit) parfois trempé dans une sauce (anluok teuk kroeung). Parmi les sauces d'accompagnement, toujours présentes, citons : - la coupelle de poivre moulu avec son citron, ( teuk mrich krôchma). - la coupelle de sauce avec quelques morceaux de piment ( teuk treï matis). - la coupelle de sauce soja ( teuk si'ive). - la coupelle de sauce au prahoc avec son citron ( teuk prahoc krochma). - la coupelle de sauce sucré avec des cacahouètes brisés ( teuk treï phaèm) Les soupes : Les plats liquides ou semi-liquides se présentent sous forme de soupe consistante comme le samlâ . Parmi les plus appréciés : Le Sngor tchruk treï, le Sngor chruk maon, le Sngor chruk sach kor, soupe de poisson( quelques grains de riz) ou de poulet ou de boeuf, accompagné du citron et ou du citronnelle. Le Samlâ machou, potage de liseron d'eau (Tror kuon) ou de nénuphar (Pro lit) assaisonné au tamarin et au safran contenant hachis de poisson, se servit avec de piment frais. Le Samlâ machou kreung, potage aigre-doux au tamarin et au safran contenant petits morceaux de boeuf ou de poulet ou de poisson et des légumes, mélangé avec beaucoup d'épice. Les spécialités Parmi les spécialités, le Baï chha, sort de riz cantonnais à la cambodgienne, le Trei aing, le Treï dot ou le Treï bâmpong, poisson grillé, accompagné des feuilles de salade avec des rondelles de concombre et des herbes aromatiques (chi), le Maon tim, poulet farci aux vermicelles et porc haché avec poivre. A Phnom Penh, et le long du Mékong, on peut déguster des grosses crevettes d'eau douce ( Bang korng teuk sab). Les desserts : Traditionnellement les repas ne comportent pas de dessert. Les sucreries (bâng 'aem) sont réservées aux repas de fête et aux offrandes ou considérées comme une friandise et consommées; pendant les pauses casse-croûte... Les plus appréciés des gâteaux khmers sont l'Ansamchrouk, rouleau de riz gluant fourré de viande de porc et de soja ou fourré de banane mûre, dit ( l'Ansamchék), le Num kom, le Num bort, pâte du riz gluant fourré de soja ou viande de porc haché, se consomment à l'occasion des fêtes religieuses, surtout à la fête du mariage car l'Ansamchrouk, selon la légende, est le symbole brahmanique du linga (sexe masculin) de Shiva et le Num korm, représente le yoni ( sexe féminin) de Uma, la femme de Shiva (en termes populaires gouailleurs de Phnom Penh, chercher le Num korm, signifier aller chercher une fille de joie.) · Les marchands ambulants vendent les Akao, boulettes de pâte de riz gluant et de sucre de palme, cuites à la vapeur, le Ta pè, riz gluant fermenté, et donc alcoolisé, accompagné de noix de coco râpée. · Le Trip baï est apprécié dans les campagnes. Il est fait avec du riz gluant mélangé avec du sucre et du lait de la noix de coco · Les enfants adorent les gâteaux en forme de poisson ou d'oiseau. Le Cambodgien a adopté quelques plats vietnamiens du Sud : Banh hoï, Banh zung, Nème neung... Ou chinois : Tao hou, Huy king, Chab chhay... Il consomme beaucoup de fruits. Boissons : Les boissons les plus en faveur, dans les campagne, sont les vins médicinaux traditionnels (Sra thmam), le vin du jus de palme( Teuk thmot chou) et l'alcool blanc (Sra sor). En ville, les gens préfèrent la bière locale ou des vins étrangers. Jus de canne, jus de coco, jus d'orange et jus de palme sont très appréciés. Les Khmers aiment l'eau parfumée au jasmin.
texte de Navuth TEP, déc. 96
Il convient de distinguer les habitudes alimentaires des gens de la ville de celles des provinciaux. Il existe une cuisine complexe et raffinée attachée à la maison royale, que l'on peut trouver dans de très rares restaurants. La base de la nourriture khmère est le riz. Manger se dit " manger du riz ", miam baï (citadins) ou hop baï (paysans). A noter que la baguette ( de pain) a survécu au Protectorat mais que les baguettes chinoises n'ont pas la faveur des Khmers... Petit-déjeuner Les citadins prennent leur petit déjeuner en dehors de chez eux, au restaurant ou chez les marchands de soupe ambulants. Ils prennent du riz avec du porc sauté et coupé en lamelles (baï sach chrouk )ou du riz au poulet ( baï sach maon), (mais le poulet est littéralement massacré en petits cubes), ou une sorte de porridge de riz accompagné de poisson, de porc ou de poulet ( borbor treï, borbor sach chrouk, borbor maon) ou de la soupe aux vermicelles chinois (kuï tiv). Ils boivent un jus clair de café noir ( kafé khmao) ou bien café au lait glacé(Kafé teuk dors kor teuk kork). A la campagne, les paysans petit-déjeunent chez eux avec le reste du riz de la veille (baï kork), ou du riz cuit pour l'occasion, ou de la soupe de riz ( borbor sor), tout cela accompagné de prahoc, ou de poisson séché ( treï ngit), ou de poisson fumé (treï cha'eu) ou des oeufs de cane salés (pong ti praï). Chez les paysans, le petit déjeuner n'est pas très important, car ils préfèrent prendre un vrai déjeuner vers 10 h du matin et un dîner vers 17 h. Déjeuner et dîner Les citadins déjeunent vers midi et dînent vers 19h. Les repas, autres que le petit-déjeuner se prennent plutôt à la maison. Les Plats Un repas équilibré comprend du riz blanc accompagné d'une soupe ou d'un plat. La présentation des plats comptent autant que la saveur. A noter cependant qu'en général on ne se sert pas du plat de service dans des assiettes. Chacun pioche directement dans le plat. Le Cambodgien mange avec une cuillére, sans fourchette ni baguettes. (Beaucoup de paysans mangent encore à l'indienne, avec la main droite). Outre le poisson (treï) surtout d'eau douce, frais ou séché, le Khmer mange du poulet ( sach moan) du porc (sach tchrouk), du boeuf (sach kor) des crevettes ( Bong kir), du crabe ( Kdam), de mer ou de rizière, des oiseaux (quand il en restait), des grenouilles ( Kong kèb), du serpent (Pous), des oeufs frais de cane ou de poule. Grillons grillés (Chang ret chin) et oeufs couvés (Pong tir kone), oeufs de tortue (Pong Andek) sont des amuse-gueules . A noter que le Cambodgien ne sait pas boire sans grignoter quelque chose. Sauces et condiments : Le poisson séché en saumure, prahoc, est le principal condiment. Les plats sont également relevés (mais jamais épicés comme en Thaïlande) de petits piments, herbes aromatiques, fruits acides, tamarin, menthe, gingembre, racines de lotus, citronnelle, poivre... toujours servis dans une petite coupelle à part. Une malsaine habitude alimentaire impose le glutamate, produit aromatique, mais dangereux et strictement interdits dans les pays occidentaux. Les légumes sont consommés cuits ou crus (jeunes feuilles, fleurs, fruit) parfois trempé dans une sauce (anluok teuk kroeung). Parmi les sauces d'accompagnement, toujours présentes, citons : - la coupelle de poivre moulu avec son citron, ( teuk mrich krôchma). - la coupelle de sauce avec quelques morceaux de piment ( teuk treï matis). - la coupelle de sauce soja ( teuk si'ive). - la coupelle de sauce au prahoc avec son citron ( teuk prahoc krochma). - la coupelle de sauce sucré avec des cacahouètes brisés ( teuk treï phaèm) Les soupes : Les plats liquides ou semi-liquides se présentent sous forme de soupe consistante comme le samlâ . Parmi les plus appréciés : Le Sngor tchruk treï, le Sngor chruk maon, le Sngor chruk sach kor, soupe de poisson( quelques grains de riz) ou de poulet ou de boeuf, accompagné du citron et ou du citronnelle. Le Samlâ machou, potage de liseron d'eau (Tror kuon) ou de nénuphar (Pro lit) assaisonné au tamarin et au safran contenant hachis de poisson, se servit avec de piment frais. Le Samlâ machou kreung, potage aigre-doux au tamarin et au safran contenant petits morceaux de boeuf ou de poulet ou de poisson et des légumes, mélangé avec beaucoup d'épice. Les spécialités Parmi les spécialités, le Baï chha, sort de riz cantonnais à la cambodgienne, le Trei aing, le Treï dot ou le Treï bâmpong, poisson grillé, accompagné des feuilles de salade avec des rondelles de concombre et des herbes aromatiques (chi), le Maon tim, poulet farci aux vermicelles et porc haché avec poivre. A Phnom Penh, et le long du Mékong, on peut déguster des grosses crevettes d'eau douce ( Bang korng teuk sab). Les desserts : Traditionnellement les repas ne comportent pas de dessert. Les sucreries (bâng 'aem) sont réservées aux repas de fête et aux offrandes ou considérées comme une friandise et consommées; pendant les pauses casse-croûte... Les plus appréciés des gâteaux khmers sont l'Ansamchrouk, rouleau de riz gluant fourré de viande de porc et de soja ou fourré de banane mûre, dit ( l'Ansamchék), le Num kom, le Num bort, pâte du riz gluant fourré de soja ou viande de porc haché, se consomment à l'occasion des fêtes religieuses, surtout à la fête du mariage car l'Ansamchrouk, selon la légende, est le symbole brahmanique du linga (sexe masculin) de Shiva et le Num korm, représente le yoni ( sexe féminin) de Uma, la femme de Shiva (en termes populaires gouailleurs de Phnom Penh, chercher le Num korm, signifier aller chercher une fille de joie.) · Les marchands ambulants vendent les Akao, boulettes de pâte de riz gluant et de sucre de palme, cuites à la vapeur, le Ta pè, riz gluant fermenté, et donc alcoolisé, accompagné de noix de coco râpée. · Le Trip baï est apprécié dans les campagnes. Il est fait avec du riz gluant mélangé avec du sucre et du lait de la noix de coco · Les enfants adorent les gâteaux en forme de poisson ou d'oiseau. Le Cambodgien a adopté quelques plats vietnamiens du Sud : Banh hoï, Banh zung, Nème neung... Ou chinois : Tao hou, Huy king, Chab chhay... Il consomme beaucoup de fruits. Boissons : Les boissons les plus en faveur, dans les campagne, sont les vins médicinaux traditionnels (Sra thmam), le vin du jus de palme( Teuk thmot chou) et l'alcool blanc (Sra sor). En ville, les gens préfèrent la bière locale ou des vins étrangers. Jus de canne, jus de coco, jus d'orange et jus de palme sont très appréciés. Les Khmers aiment l'eau parfumée au jasmin.
Visites pour trois jours à Montréal English translation pending
J'IRAI A MONTREAL POUR 3 JOURS QUE VOUS ME CONSEILLEZ DE VOIR .SHOPPING .OU MANGER MERCI D'AVANCE
Quand savoir utiliser CUC et CUP à Cuba? English translation pending
Bonjour à tous,
Comment fais-ton pour savoir si notre facture est en CUC ou en CUP? Ça va être la première fois à Cuba que je vais y aller. J'ai la crainte de payer en CUC une facture de CUP et de me faire avoir. Ceux qui sont allés, comment vous avez pu les distinguer? C'est écrit sur la facture... Je sais que ma question est un peu nounoune... mais j'aime mieux me la poser ici que là bas.
Merci
Comment fais-ton pour savoir si notre facture est en CUC ou en CUP? Ça va être la première fois à Cuba que je vais y aller. J'ai la crainte de payer en CUC une facture de CUP et de me faire avoir. Ceux qui sont allés, comment vous avez pu les distinguer? C'est écrit sur la facture... Je sais que ma question est un peu nounoune... mais j'aime mieux me la poser ici que là bas.
Merci
Retour du Sunscape Casa del Mar English translation pending
bonjour,
juste un mot pour dire que nous étions au Casa du 10 au 24 fevrier 2007 et c'etait super; rien a redire que du bonheur, pas bruyant comme le Dominicus, une nouvelle piscine a débordement, MAGIQUE! face à la mer!! des nouveau batiments rénovés tres class mais eviter le rez de chaussée du N°3 situé entre le restaurant buffet et la nouvelle piscine, a cause du passage(les gens coupent à travers le batiment pour aller à la plage et des amis ont été génés par le bruit). Mais c'est la seule critique, pour le reste des bons restaurants, pas de files d'attente pour manger(sauf au Da Mario) et on a jamais l'impression d'etre si nombreux. Tres bon séjour que je recommande apres avoir annulé au Dominicus et sans regrets!!! (beaucoup d'italiens bruyants et moins joli hotel) N'oubliez pa de sortir de l'hotel par vos propres moyens(taxis, Guagua ou a pied par la plage) la république Dominicaine vaut plus que ce que les tour opérators des hotels vous en montrent!! allez voir Capitain Pat à Bayahibe c'est genial et convivial et Saona, Catalina et les autres destination sont dans ce cas vraiment féériques, en petit groupes de 10 à 20 personnes sur des plages isolées loin du bruit des groupes de 100personnes comme le font tous les autres!!! A NE PAS RATER!!
bon Voyage à ceux qui partent, nous vivons aujourd'hui avec nos souvenir plein la tête et c'est le bonheur!
juste un mot pour dire que nous étions au Casa du 10 au 24 fevrier 2007 et c'etait super; rien a redire que du bonheur, pas bruyant comme le Dominicus, une nouvelle piscine a débordement, MAGIQUE! face à la mer!! des nouveau batiments rénovés tres class mais eviter le rez de chaussée du N°3 situé entre le restaurant buffet et la nouvelle piscine, a cause du passage(les gens coupent à travers le batiment pour aller à la plage et des amis ont été génés par le bruit). Mais c'est la seule critique, pour le reste des bons restaurants, pas de files d'attente pour manger(sauf au Da Mario) et on a jamais l'impression d'etre si nombreux. Tres bon séjour que je recommande apres avoir annulé au Dominicus et sans regrets!!! (beaucoup d'italiens bruyants et moins joli hotel) N'oubliez pa de sortir de l'hotel par vos propres moyens(taxis, Guagua ou a pied par la plage) la république Dominicaine vaut plus que ce que les tour opérators des hotels vous en montrent!! allez voir Capitain Pat à Bayahibe c'est genial et convivial et Saona, Catalina et les autres destination sont dans ce cas vraiment féériques, en petit groupes de 10 à 20 personnes sur des plages isolées loin du bruit des groupes de 100personnes comme le font tous les autres!!! A NE PAS RATER!!
bon Voyage à ceux qui partent, nous vivons aujourd'hui avec nos souvenir plein la tête et c'est le bonheur!