Aller vivre et ouvrir une crêperie au Mexique?

Bonjour,Mon mari et moi avons un petit garçon de 2 ans 1/2, nous projetons de changer radicalement d'air en s'expatriant au mexique. En ce qui me concerne, je parle espagnol mais mon mari non, il devra s'adapter et apprendre la langue sur place. Pour mon loulou je ne m'inquiète pas, ils s'adaptent très facilement à cet âge et pour la richesse culturelle c'est l'idéal.Nous souhaitons enfin ouvrir notre entreprise; car en France tout nous semble compliqué et la famille aidant, nos doutes s'amplifient...aussi nous voudrions tout préparer notre "coup" seuls et concrétiser les choses une bonne fois pour toute sans en tenir informé la famille.
Nous envisageons de monter une crêperie. Nous sommes dans le commerce tous les deux et la crêperie, saladerie et glacier nous semble être un métier abordable à notre niveau (stages prévus en france pour l'apprentissage)
Pouvez vous nous dire quelles sont les démarches, les infos utiles, les lieux à privilégier etc etc. Nous vendrons notre maison ici pour se constituer un capital histoire de créer notre boite et de se loger...sans doute nous toucherons le chomage pendant un temps, comment cela se passe t-il pour la sécu, est-il possible de s'en servir de la bas?? ceux qui ont tenté l'expérience peuvent-ils nous éclairer? pour les expatriés pas de regrets? échanger avec vous nous aiderait beaucoup. Combien coute une maison en loc? à l'achat? nous projettons un voyage de repérage l'hiver ou le printemps prochain...afin de concrétiser les choses...vos infos sont les bienvenus!Merci d'avance
à bientôt

C'est la meilleure chose à faire.....et vous faire votre propre évaluation!
Méfiez-vous des expat qui seraient prets à vous vendre leur petit paradis pour vous faire plaisir.....Il y a quand même des incontournables:1-C'est avec de l'argent qu, on fait de l, argent....donc oubliez le super bled perdu au bord du Pacifique là où seul les routards désargentés vont passer quelques jours....
2- je connais bien le Mexique mais je n'y ai jamais vu une seule crêperie....et il est certain que les mexicains ne connaissent pas vos merveilleuses crêpes bretonnes ou autres....3-Ne vendez surtout pas votre maison avant d, être tout à fait certain (ou presque....) d, une possible réussite.4-On lit parfois (rarement) sur ce forum des témoignags de personnes ayant réussi-jamais de celles ayant échoués et qui ont tout reccommencé à zéro....
5-Depuis la libéralisation du crédit par Vicente Fox il y a qq années, le Mexique a bcp évolué: ce n, est plus la destination tres bon marché qu, elle a déjà été !Buena suerte

Merci beaucoup pour votre réponse.
En effet, la crêperie nous semble être une bonne idée comme c'est l'inconnu la bas...
Nous savons pertinemment que nous serons probablement confrontés à des aventures ET mésaventures! je me dis que ça fait partie du charme du pays! cependant il est important de mesurer les choses.
Pour ce qui est de la vente de notre maison, nous la vendrons de tte manière, nous nous plaisons pas du tout ici, et en plus mon mari est muté dans son travail donc on partira de toutes façons...
Savez vous quels sont les endroits à privilégier selon vous? cela nous orienterai beaucoup, on ne va pas s'amuser à faire le tour du méxique alors autant demander aux connaisseurs! des idées de prix de l'immo?
Muchas gracias por sus consejos!

J'ai déjà rencontré des crêperies à Mexico City - delegation la Condesa - La Crêperie de la paix - avec des crêpes salées et sucrées, fondue au chocolat, etc...
Recemment, à Cancun, c'est ouvert une crêperie qui marche du tonner, je pense, dans la zone hotelière - Plaza la Isla. Je pense qu'il y en a une deuxième dans le centre de Cancun, me souviens plus du nom.Bonne chance....

Bonjour,J'ai eut un petit restaurant pendant 6 ans, et on faisait de tres bonnes crepes pour le dessert.La créperie du centre de Cancun, (parc de las Palapas, tenue par 2 français) est fermée. Il y avait du monde, ça avait l'air de bien marché, apres ils ont voulu ouvrir en face un 2eme resto de cuisine française qui lui n'a pas du tout fonctionné. Je ne connais pas celle de la Isla Mais bon, tout va dépendre de l'emplacement, comme partout quoi.Faites d'abord un voyage de repérage tres poussé. Le Mexique est tellement grand, on peut trouver toutes les ambiances : Grandes Villes, Montagne (San Cristobal) Mer (Pacifique ou Caraibes). En fonction de ce que vous voulez vivrer, pensez a ce qui manque comme resto, et pendant combien de mois a l'année on peut travailler correctement (saison touristique).Sinon pour les papiers de travail, le consulat du Mexique pourra vous donner des infos (possibilité de rentre comme investisseur pour monter son commerce).Le type de menu dont vous parlez (crepes, sandwich, salades, glaces) se prete bien a une installation en bord de mer, apres c'est a vous de choisir ou vous voulez vivre, ou si c'est plus le plan "chercheur d'or" en combien de temps vous voulez essayer de devenir millionaire Prenez le temps de peser le pour et le contre, c'est pas facile de partir mais ça peut etre plus difficile de rentrerBonne journée

Comme dit dans un précédent message, c, est le monde qui attire le monde et l'argent suit....
Et dans les zones déjà développées tout y est plus cher...
Le meilleur climat au Mexique se trouve sur la cote du Pacifique dans une zone comprise entre Mazatlan et Puerto Vallarta.... (chaud mais jamais trop chaud)
Il ya qq années j, ai failli investir à TEACAPAN à une 100km de Mazatlan (ville tous services et tres bien structurée)
A l'époque (2006) une villa 3ch. à coucher - 2sdb-piscine, sur un petit terrain se négociait pour 150, 000$Can soit environ 100.000 euros.
Nous n'avons pas acheté pour deux raisons: 1-pas de voisins immédiats (sécurité) 2-Aéroport international trop loin.
Un groupe d, investisseurs japonais (immobilier) vient d'acheter 14km de plage dans le coin. C'est donc qu, ils y ont vu un gros potentiel touristique....?
Avoir 25 ans de moins et vouloir faire ce que vous voulez faire je prospecterais la région immédiate de Puerto Vallarta. Cette ville n'a pas subi le développement ''sauvage'' de Cancun ou Acapulco.
C'est encore une ville à taille humaine avec une clientèle touristique annuelle. Mais hormis les crêpes ce sera à vous à voir ce qui serait inovateur et intéressant à développer.Car les crêpes seules ne seront pas suffisantes.Pour l'anecdote : à chacun de nos voyages (tjs en camping-car) le plus difficile à trouver pour nous c, est tjs....le pain!!!
Carrefour fabriquait sur place de délicieuses baguettes mais ils ont quitté le mexique depuis 3 ans....hélasToutes les grandes surfaces mexicaines (Soriana-Comercial Mexicana-La Bodega-Aurora) ont un bel assortiment de fromages.....mexicains-mais tres peu de fromages importés. Idem pour la charcuterie. Il y a peut-être un créneau à exploiter à ce niveau?
A une 15aine de km au nord de PV se trouve BUCERIAS-Petite ville intéressante aussi et moins chère que Puerto Vallarta (dans l, immobilier).
En 2007 à Bucerias, un terrain de 30m x 30m pret à construire se vendait 24, 000$US-par un courtier américain...
Il est donc préférable d'essayer de faire affaire directement avec le proprio mexicain. Pour cela, parler courramment l, espagnol et se rabattre sur les journaux locaux...
Je ne sais combien de temps vous comptez consacrer à votre prospection mais idéalement il faudrait trouver aussi un courtier de confiance qui continuerait la recherche pour vous....Avec l'accord nord-americain de libre -échange (ALENA) les canadiens peuvent acheter sans probleme au Mexique et détenir un vrai titre de propriété. Je ne saurais vous dire s, il en est de même pour les européens Et d, après ce que je lis sur ce forum.....le Nicaragua me semble tres intéressant lui aussi....
Disculpe.....

Pour l'anecdote : à chacun de nos voyages (tjs en camping-car) le plus difficile à trouver pour nous c, est tjs....le pain!!!
Carrefour fabriquait sur place de délicieuses baguettes mais ils ont quitté le mexique depuis 3 ans....hélas
Toutes les grandes surfaces mexicaines (Soriana-Comercial Mexicana-La Bodega-Aurora) ont un bel assortiment de fromages.....mexicains-mais tres peu de fromages importés. Idem pour la charcuterie. Il y a peut-être un créneau à exploiter à ce niveau?

J'avais écrit tout un texte, mais il n'est pas passé!!
Je recommence en plus court, ce qui n'est pas plus mal peut-être...Vivre au Mexique implique vivre en pesos.
Importer du fromage, pour reprendre le très bonne exemple de Memphre, impliquera que vous ne pourrez pas le vendre au même prix que leurs famosos quesos oaxaca ou panela et autres.
Même remarque pour les baguettes: il est plus accecible de payer une comida corida à 35 pesos ou quelques tacos de 8 à 12pesos/pièce plutôt qu'une baguette jambon, from, crudités à 75pesos.
Payer un pain BIMBO qu'une baguette cuite au four, etc.
Certe, les expats seront tous super content mais quand les temps sont durs, c'est dur pour tout le monde!LA matière première n'est pas la même qu'en Europe: la farine n'a pas la même qualité, le lait, etc...Pour prendre un exemple que je vis moi-même, je rêve de bière belge (la culture nationale ne s'efface pas comme ca ), mais payer 30 pesos/pièce au supermarcher, alors qu'un sixpack de national me coût 45pesos, ne me motive pas à payer ca regulièrement.Ce ne sont que des remarques d'un consomateur et des petites choses que j'ai pu voir.
Je n'ai jamais expérimenté personnelement le faite d'ouvir mon ptit buizness mais j'ai quand même bossé avec des expats à Mexico City... dans la bière entre autre!!Tous ces genres de détailes, vous devez y penser avant de vous lancez tête baissée, je pense et bien analyser tous les facteurs sinon, vous aurez des surprises et plus encore au Mexique!!J'ai une question à vous posez: Avez-vous déjà travaillé avec des étrangers hors europe? Dans une langue étrangère au francais?Que les vaya muy bien!!!!
Saludos,

Bonjour et merci pour vos réponses, ça m'éclaire déjà pas mal!1/ j'ai pensé la zone de puerto vallarta également, elle me semble plus judicieuse que la zone Est du mexique...en tout cas le développement d'après ce que vous me dite n'est pas encore arrivé à son maximum et à mon avis pour y vivre cela me semble plus accessible... Est-il possible d'y vivre à l'année? je ne connais pas du tout alors je me renseigne. Nous souhaiterions mettre notre enfant à l'école donc y a t-il toutes les commodités nécessaires à cet effet? Nous pensions également à guadalajara, qu'en pensez vous? Le but pour nous n'étant pas d'arriver comme des chercheurs d'or et des colons, nous souhaitons simplement ouvrir notre entreprise et découvrir une autre culture, tout en gagnant notre vie correctement (si c'est plus on prend aussi!!!) cela va de soit. Nous travaillerons en couple dans un 1er temps histoire de voir venir, si nous constatons que cela fonctionne bien et que nous pouvons vivre dessus à 2, nous ouvrirons probablement un autre commerce mais dans le textile (spécialité de mon mari) mais d'ici là! faudrait déjà qu'on vienne!
2/ nous comptons faire crêperie, saladerie, et glacier, en fait pourquoi ce commerce parce que c'est celui qui constitue le moins de prise de risque, quoique. nous pensons également à des ventes de produits français, comme des spécialités bretonnes (palets bretons, poterie bretonne, cidre, sel...) mais pour le moment nous ne sommes qu'à la réflexion, d'abord nous souhaitons nous installé, étudier les modalités d'installation et de création d'entreprise... de quel courtier parlez vous? y a t'il des personnes qui parlent aussi français et qui s'occupent des futurs entrepreneurs expat ? si vous connaissez des contacts je suis aussi preneuse!
3/ je n'ai jamais travaillé avec des personnes hors EU, travaillé en espagne ce qui fait qu'aujourd'hui je parle espagnol mais c'est tout.
4/ si vous connaissez des personnes, qui elles même sont partis pour ouvrir leur entreprise etc etc pouvez vous me transmettre leur contact? nous souhaitons vraiment concrétiser ce projet, il s'agit là d'un véritable rêve de vie avec mon époux et pas des rêvasseries en l'air...je compte sur vous, et merci encore pour votre aide.
Hasta pronto

... de quel courtier parlez vous? y a t'il des personnes qui parlent aussi français et qui s'occupent des futurs entrepreneurs expat ? si vous connaissez des contacts je suis aussi preneuse!Je ne sais comment vous allez explorer le Mexique mais 15 jours me paraissent bien peu pour se faire une idée assez précise.....donc apres un premier déblayage (localisation) vous pourriez confier le choix final via un courtier immobilier (vendeur) et prendre tout le temps nécessaire avant une décision finale....
L'autre possibilité serait de louer sur place et consacrer tout lemps nécessaire à la prospection. ce n, est quand même pas une décision qui se prend à la légère...
Avec Google et ''Aliance Française Mexique'' vous allez trouver plusieurs sites intéressants (il n'y a pas d'aliance française à PV mais il y en a une à Guadalajara.) Il y aurait + de 17000 français installés en permanance au Mexique (notamment à Guadalajara).
Niveau commerce le français ne vous sera pas d, une grande utilité....l, anglais oui et l'espagnol indispensable!
Je connais un français ayant une librairie à San /Cristobal-et qui cherche un repreneur. Ainsi qu'un investisseur qbcois à Puerto Escondido qui est dans l, immobilier (entrepreneur) et dont les affaires fonctionnent tres bien (il est arrivé au Mexique il y a une 10aine d'années avec bcp de capital.A part cela qq français et canadiens, tous retraités, dans la région immédiate de SAN MIGUEL ALLENDE.
Au fait, je n'avais pas pensé du tout à San Miguel mais c, est également une tres bonne destination-pas en bord de mer-Bcp de canadiens et américains sont installés en permanance à cet endroit.Bref, ce sera à vous sur place à évaluer et prendre LA bonne décision-je ne connais aucun organisme aidant à l, installation des expat....Par contre Aliance française et/ou autres peuvent vous fournir les contacts que vous espérez..
Louez une voiture et circulez....Au Mexique quand j, ai besoin d, infos même n'ayant aucun rapport avec le tourisme je vais à la Oficina de turismo et finalement de contact en contact.....

Bonjour Memphre,Merci pour votre aide, vraiment c'est très sympa de votre part.
En effet, moi aussi 15 jours ça me paraît court. On ne sait pas encore comment on fera, si on s'en va d'ici une bonne fois pour toute et une fois installés on règle tout ça (en s'assurant avant bien entendu qu'ouvrir une affaire c'est possible, que le capital détenu est suffisant...), ou comme vous dites y aller en observation et prendre qq1 sur place...à voir.
En tout cas, nous sommes bien décidés à partir et à laisser la France derrière nous, ici tout est compliqué...je ne pense pas qu'au Mexique ça soit une partie de plaisir tout le temps, mais je pense qu'on gagnera en qualité de vie et en confiance. C'est pour nous un véritable challenge. Dites moi au fait : avec combien d'argent pensez vous qu'on puisse vivre convenablement au Mexique par mois? je n'arrive pas à me rendre compte...
Pour les langues, moi ça ne me fait pas peur, j'ai l'espagnol et un anglais convenable. Pour mon mari ça va être une autre histoire! On m'a beaucoup parlé de guadalajara, notamment pour les écoles (françaises) même si nous fondre dans la population mexicaine serait mieux mais pour le cursus scolaire est-ce aussi évident?? je ne sais pas du tout...
muchissimas gracias para todo

J'ai consulté mon ministre des finances qui me dit de compter 100$CAN/semaine pour adultes incluant la biere (pour moi)et le vin (pour elle). soit environ 70 euros/semaine
Quant a l, eau et électricité ainsi que pour un loyer convenable je ne saurais vous dire vu que nous voyageons tjs en CC-nos amis de la riviera maya sauront sans doute vous donner une idée des coùts....Finalement si on considere Puerto Vallarta-San Miguel et Guadalajara qui sont dans la même région, il vous serait possible avec une voiture louée de consacrer 3 ou 4 jours à chacune de ces 3 villes. Cela vous donnerait déjà une idée plus précise de l, endroit où vous voulez vivre et travailler...Je vous envois par message privé l'adresse courriel d, un ami franco-qbcois propriétaire-retraité à San Miguel Allende.
A la proxima
Memphré

Bonjour
Merci pour votre contact, m.brun me donne pas mal d'infos. Merci encore.
Nous allons étudier tout cela et lors d'un voyage nous établirons réellement le lieu où nous souhaiterions nous installer...affaire à suivre donc!
voilà je vous souhaite une bonne journée et surtout n'hésitez pas, je suis preneuse de toutes les informations susceptibles de m'être utiles.Bien cordialement
lilikan

Bonjour Lilikan,Je trouve que c'est une très bonne idée. Tout quitter pour aller vivre ailleurs, où il fait bon tous les jours et où on peut offrir une qualité de vie meilleure à sa famille.
Guide touristique à Bahias de Huatulco (Oaxaca) (37 plages de sable fin dont la plupart sont sauvages, 9 baies, fonds marins splendides dauphins, baleines...) pendant 3 ans, je trouve que c'est un magnifique endroit où ouvrir une crèperie... et vivre (également Puerto Escondido ou Oaxaca). Il y a encore des plages où on doit être déposé en bateau.Bien sûr, on est loin de l'affairisme de Cancun ou Puerto Vallarta. Ici, c'est plus tranquille. Depuis quelques années une 100taine de bateaux de croisière viennent accoster depuis les Etats-Unis et le Canada. Cette ville compte environ 30.000 habitants, jouit d'un climat exceptionnel (température 34°c, mer fraîche et calme). Une saison sèche et une saison "humide", elle compte plusieurs hopitaux, écoles publiques et privées, 9 baies, rues piétonnes agrémentées de bougainvilliers, flamboyants, supermarchés, cinéma... végétation tropicale sèche, sur la Sierra Madre del Sur.Une autoroute est en cours de construction pour Oaxaca, ce qui rendra l'accès à la capitale de la région très accessible.
Un seul petit bémol : plus en s'enfonce dans le "Mexique profond" plus les gens ont une mentalité fermée étriquée, buttée (c'est aussi bon pour la France, non ?), les locaux n'ont pas de formation académique mais sont très gentils.
Pour environ 50.000 € on peut acheter une modeste maison. Attention, il faut se méfier des sourires car on vous vois venir de très loin avec vos dollars. J'en ai fait les frais.D'ici 2 ans, nous comptons repartir définitivement. Il faut s'armer de patience et adopter le mode de vie local, pas de camembert ni de baguette (ça fait du bien pour maîgrir). Ici on s'alimente de fruits et légumes frais, poissons délicieux...A votre service pour plus d'informations.

Bonjour !
Nous avons la même idée que vous !, et ce n'est pour l'instant qu' un projet. Mais nous nous posons les mêmes questions que vous vous posiez ! Par curiosité, j'aimerais bien savoir où vous en êtes !, et si vous pouviez m'éclairer sur les réponses que vous avez reçues.
Bien cordialement, et dans l'attente de pouvoir correspondre ensemble...

Bonjour,
j'ai vu vos questions sur le forum il y a 1 an. Avez vous reussi ouvrir la creperie au Mexique?
Je planifie aussi ouvrir une creperie mais au nicaragua, c'est cerainement different mais je suis sure que votre experiance pourrait m'aider pour motivation.

Bonjour,des crêperies au Mexique ça existe déjà.
Sur Cancun il y a en a une sur la route de l'aéroport, et une autre dans la Zona Hotelera.
Je crois qu'elles s'appellent Ty Coz.
Donc il y en a certainement ailleurs dans le grandes villles faut bien étudier le problème.
Une simple recherche dans les pages jaunes locales suffit peut-être

C'est n'est pas au Mexique que je veux aller pour faire une creperie, mais au Nicaragua. je suis allé déja 4 fois dans ce pays et je voudrais bien m'y installer pour plus longue periode, mais pour vivre il faut travailler, n'est pas. J'ai pensé donce de faire les crepes - la chose que j'ai reussi bien car dans mon metier - export des jouets doux ne trouverais pas du travail c'est sur. Je voulais juste avoir un retour de quelqu'un qui déja fait une chose pareille a l'amerique centrale par curiosité.....

ok Abika j'ai bien reçu le message.
La problèmatique c'est de savoir quel est le prix de revient d'une crêpe.
Combien peuvent coûter les ingrédients de bas (farine, matière grasse...) plus ce que l'on rajoute dessus (Fromage, oeufs, Nutella...) ?
En fonction de cela faut voir si selon ce prix de revient on peut suffisamment gagner sur la vente des crêpes pour faire tourner son commerce.
Si on ne gagne pas assez alors on aura tendance à augmenter le prix des crêpes.
Or la particularité c'est que les classes populaires gagnent très peu en Amérique latine.
Donc ça risque d'être difficile de vendre des crêpes plus chers que ne coûtent des tacos par exemple ou bien des frijoles avec tortillas.Parce qu'en Amérique latine il y a en quelque sorte 2 types de population:
- les classes populaires où les gens ont l'habitude de se nourrir avec les petits vendeurs du coin ou bien les "taquerias" locales.
Au Mexique par exemple on trouve dans la rue des "ambulantes" avec leurs roulottes qui vendent des hotdogs ou des petits hamburgers pour quelques pesos.
Sans compter les comptoirs d'alimentation grasse locale.
Or comme le Mexicain moyen est peu fortuné je pense que c'est difficile de jouer à armes égales avec ces petits vendeurs.
Et c'est sans doute pareil au Nicaragua (je n'ai jamais visité ce pays) qui est plus modeste que le Mexique.- ensuite il y a les classes aisées qui seront peut-être plus promptes à payer pour des crêpes.Reste à faire une étude de la population locale, où se concentrent la population un peu aisée...
Tout dépend de savoir combien ça coûte de faire une crêpe et de savoir combien on peut gagner dessus.

Merci pour ces conseils!! Je vais bien etudier les prix en effet.......

Salut Abika eh bien bonne chance et tiens nous au courant de ton projet