Bonjour Mélanie
le débat a un peu glissé

je regrette vraiment qu'on ait plus réussi à te faire peur qu'autre chose!!

je pense que le mieux est de te renseigner sur place, une fois en
France...
tu dois avoir des contacts ici: demande à tes hotes de te faire de la cuisine avec des produits "simples" (je veux dire non transformés) pour ta sécurité alimentaire, et qu'ils te fassent gouter des recettes maison !
je suis sure qu'on pourra aussi t'emmener dans un restaurant où le restaurateur sait ce qu'il met dans ses plats... on ne peut pas faire de généralités... les grandes chaines sont soucieuses de l'hygiène et peuvent être à l'écoute des allergiques mais ce n'est pas franchement le mieux pour connaitre notre richesse culinaire... et dans les "petits restaurants typiques", il y a de tout...
bref, fais toi conseiller une fois ici... quand je vais dans d'autres régions de
France, c'est ce que je fais: je me rencarde auprès des gens du coin!