Bonjour,
A mon avis, 3 îles en 9 jours c'est trop. Vous allez survoler sans vraiment en profiter, mais bon...

Des tortues c'est plus facile à trouver que des volcans en éruption. Perso, on en a eu la chance d'en voir sur les 3 îles qu'on a visité.
Big Island: plusieurs sur Black Sand Beach et sur les plages de la côte ouest également
Kauai: Poipu Beach Park
Oahu: les plages au nord de l'île