Oui le fameux marché au gras de
Brive! Mais c'est l'extreme sud du Limousin, sous influence périgourdine où là le canard est roi ;)
Oui et c'est aussi tout proche de
Brive- La -Gaillarde que se trouve le domaine de Lintillac d'où proviennent quasiment tous les produits fermiers qui alimentent le resto du même nom.
Tu chipotes un peu je trouve... La
Corrèze est limitrophe du cantal et du
Puy de dôme départements auvergnats.
Au début de ce fil on parlait des restos qui proposent trop de plats de différentes régions..
A mon avis ce n'est vraiment pas le cas ici : Toute la carte tourne autour du canard local auquel vient s'ajouter quelques charcuteries toujours locales. Difficile d'avoir un éventail de plats plus restreint !
il y a des bons canards ariégeois aussi!!
