Notre fils de 16 ans (il en avait 14 quand il a traversé les Pyrénées avec nous en 2011) roulait aisément 75 à 100 km /jour sur terrain plat et 50-60 en terrain montagneux. Vitesse moyenne pouvant parfois être inférieure à 10 km/h (en montant les cols) et parfois à plus de 20 km/h (terrain plat, vent de dos, etc). A titre indicatif sans les bagages, lui et nous tenons des vitesses moyennes de 25 à 32 (selon l'efficacité des pelotons et la motivation du moment...) et des journées de 100 à 125 km.
En tenant compte qu'il y a beaucoup (plus en Europe qu'en Amérique) à voir quand vous voyagez à vélo, 4 à 6 heures de vélo par jour peuvent facilement impliquer plus de 10 heures sur la route par jour. Chacun donc roule selon sa forme physique, la météo, l'intérêt du trajet ou celui de sa cible de fin de journée, les gens rencontrés, les imprévus mécaniques, de santé etc, bref ça devient vite assez aléatoire.
Néanmoins, vous aurez les meilleures marges de manoeuvre en partant tôt (nous ciblons 8AM tous les matins et nous faisons une première pause café / pain / confiture (ou beurre de peanuts!) vers 9h30 - 10AM.)
Prévoyez aussi des journées sans vélo tous les 4 à 6 jours, selon les difficultés des jours précédents, votre fatigue accumulée et surtout selon l'importance des sites intéressants sur votre parcours.