Hello,
Tout depend de ce que vous mangez. Quoi qu'il en soit, pas moins de 5 Euros par personne et par repas.
Comme suggere, vous pouvez toujours sortir manger ailleurs, si votre budget est limite, choisissez les echoppes de rue, sinon, il y a des restaurants a tous les prix.
La cuisine occidentale est toujours plus chere (entre 50 et 100 mille VND par plat). J'ai pu constater malgre tout que les restaurants "confort" de cuisine vietnamienne pratiquent des prix similaires. Des que vous choisissez un plat un peu special, vous atteignez les 50 a 60 mille VND). Ajoutez les boissons et vous arrivez a vos 4 a 6 Euros par personne.
En ce qui concerne les "diners" (dejeuners francais) lors des excursions, vous n'aurez effectivement guere le choix du restaurant, ce genre d'agence vous emmene la ou ca les arrange et la ou ils ont une maxi commission. Prevoyez donc de prendre un solide petit-dejeuner (les 3 et 4 etoiles proposent des buffets a volonte), cela vous permettra de limiter la depense "obligatoire".
Bon voyage,
Pat