Je doute que tu trouves forcement des specialités comme tu t'en fais fais idée dans les restaurants de Mtrl...
Tu y trouveras surtout du fast-food façon Québécoise comme la Poutine qui reste des frittes au fromage avec une sauce barbecue
il te faudra plutôt aller visiter les régions pour déguster un crabe des neige en saison par expl. (Basse
Côte Nord), une Tourtière ou une tarte aux bleuêts (
Saguenay/
Lac St. Jean) ou un magnifique homard (
Gaspésie, Nveau Brunswick etc...)
Mais le meilleur de ce pays, pour des papilles Française reste tout ce qui se chasse, se pêche ou se cueille dans les bois ou presque: l'orignal, le caribou, la perdrix, l'omble, le doré etc... pour te citer les principaux et qui malheureusement, "asseptisation sanitaire" oblige... ne se retrouve jamais ou quasi dans les cuisines de la restauration classique des villes, car c'est hors la loi...
