Salut Eric :)
J'ai moi-même vécu en
Chine & appris le chinois à l'université. J'y ai passé 10 mois, 10 mois inoubliables d'ailleurs. Si c'est ta première fois en
Chine, tu vas découvrir un pays magnifique, bien loin de tous les préjugés à son sujet.
Bref....
Je vivais dans une ville de taille moyenne, où la plupart des gens parlent un dialecte. Cependant, dans la plus grande université de ma ville, il y avait une classe spécialisée pour les étudiants étranger, où l'on apprenait le Mandarin avec des professeurs parlant un Mandarin parfait. Tout ça pour dire que dans toutes les villes de taille moyenne à grande telle que Canton,
Xian, Changsha..., même si l'on y parle un dialecte, tu pourra y trouver des cours de Mandarin de qualité. De plus, la plupart des habitants de ces villes maîtrisent quand même pas mal le mandarin, et s'adapteront lorsqu'ils verront que tu es étranger.
Cependant, si ta question es : où parle t-on le meilleur mandarin ? Ca sera définitivement
Pékin !
Bon voyage !