Bonjour à vous, cher Français,
pour répondre à votre question, vous devrez vous questionner d'abord concernant vos goûts et souhaits pour que ces vacances soient les vôtres. Chaque région offre ses avantages; si vous souhaitez visiter par vos propres moyens de façon sécuritaire, nous avons beaucoup aimé
Las Terrenas, ville encore "non-touristique", chaleureuse et habitée par plusieurs français. Par contre, si vous souhaitez faire quelques sorties accompagnées de guides locaux,
Punta Cana est très bien aussi; c'est plus touristique et les "locaux" savent bien s'occuper des touristes et sortir seul peut être plus risqué. Il y a probablement plein d'endroits magnifiques à explorer la-bas également. La
riviera Maya au
Mexique est un lieu splendide aussi, avec ses sites archéologiques et ses sénotes. La plage du site visitée est importante également si vous prévoyez y passer plusieurs heures par jour, si vous aimez marcher le long des plages, à certains endroits, la plage est limitée aux dimensions de l'hôtel et c'est décevant si on aime marcher durant plusieurs minutes ou heures. Aimez-vous un endroit tranquille ou prévoyez-vous participer à des activités d'animation quotidienne. Voulez-vous fréquenter des gens de votre âge ou si le mélange avec de jeunes familles vous plairait. Enfin, tout est possible et je pense que le meilleur choix sera le vôtre. Comme vous semblez le faire actuellement, la meilleure façon est de bien planifier et de lire les commentaires sur les sites qui nous intéressent en se faisant une idée bien à nous de tout cela. Je pense que pour visiter un pays, les complexes hôtelliers sont charmants pour nous encadrer et nous sécuriser, mais qu'il faut sortir pour explorer et voir la culture locale et cotoyer les gens qui y vivent et font en sorte que ce pays est unique et magnifique. Ainsi aller voir les sites gouvernementaux de l'endroit où vous voulez aller et regardez ce qu'il vous plairait de visiter, si vous voulez visiter bien sûr, car se reposer et se laisser servir à l'hôtel, peut être une bonne façon de passer des vacances; le "Fariente". à moins de vouloir faire une surprise à votre femme, vous pouvez faire la planification ensemble et ainsi être plus certain de votre choix.
Bon planning et surtout profitez-en pour resourcer votre couple. Après 30 ans, dans un décor enchanteur, mettez-y du "piquant" et vous n'oublierez pas vos vacances de si tôt, et.... elle non plus.
Chantal
ou un endroit à explorer 
... parce que c'est ça