Circuit agro-touristique pour le Brésil: agences de tourisme ou guides sur place?

Je suis à préparer un voyage agro-touristique pour un groupe d'agriculteurs du Québec prévu pour février 2011. Nous souhaitons partir entre 10 et 14 jours. Je suis au tout début de mes recherches et j'aimerais avoir des contacts avec des agences de tourisme ou des guides fancophones sur place. J'aimerais aussi des idées d'activités reliées a l'agriculture (ex: visite de producteurs de grandes cultures, de parc d'engraissement d'usines de transformation etc....) Je veux avoir des contacts avec des gens qui connaissent ce domaine et qui peuvent parler des politiques de développement de ce secteur de l'économie. Si vous avez des connaissances dans ce milieu SVP communiquez avec moi ce serait grandement apprécié.

Pourquoi ne pas contacter à Paris l'institut des hautes études d'Amerique Latine pour nouer des contacts avec des universitaires brésiliens (géographes de préférence)?