Bonjour Aurélie,
Si je peux me permettre....

, mon avis personnel pour les réservations: tu as un timing assez serré pour ce grand et beau circuit, et je crains que de réserver sur place te fasse perdre du temps à chercher. Tu auras tellement de choses à voir!
Tu peux très bien réserver dès à présent, en choisissant des hôtels annulables et remboursables, tu es toujours à temps de modifier.
Je comprends maintenant le "détour" par
Charleston : une amie à voir, ça ne se discute pas!

Bien cordialement,
Michèle
PS: En ce qui concerne AirBnB en
Floride l'année dernière, j'ai eu un mal fou à trouver des résa avec conditions d'annulation modérées. La grosse majorité était avec conditions "strictes".