Salut,
Halte pour Pèlerins ?, n'étant pas "Coquillard", je ne saurais en conseiller.
Après, côté "Pratique" pour maman:
Burgos: Hôtel Silken. Pas loin de la Cathedrale, parking.
Oviedo: Hôtel Gran-Espana. A 50 m de la Cathédrale, parking; Pile poil devant la rue "du Cidre".
Leon: Hôtel Alphonse 5. Devant la place de la Cathédrale. Pas de parking "officiel", mais le Portier te laissera te garer devant la porte. Sinon, parking à 100m.
Ce sont des trucs plutôt chers mais de bon confort et très bien placés, pour que Maman n'est pas trop à marcher.
Ils font des "Prix pour Pélerins", ça vaut peut-être le coup de prendre un "Crédencial".
Bon Compostelle,
Razul