bonsoir,
je ne peux parler ici que du camino francès dont j'ai parcouru l'itinéraire à pied l'an passé.
Depuis Saint Jean Pied de port vers
Roncevaux, la route est bien faite. Pas de souci pour poursuivre jusqu'à Puenta la reina, le chemin est bien tracé et l'itinéraire cycliste peut légèrement varié en fonction de travaux ou autres.
Certes, la route quitte parfois le chemin pédestre et le retrouve plus loin car, par exemple, impossible de montée la sierra del perdon (après cizur minor) avec un tel équipement.
La traversée de la meseta (
BURGOS - SAHAGUN 140 kms) est praticable avec des roues de 700 car j'y ai rencontré beaucoup de hollandais équipés avec ce style de cycle.
Les monts du Léon et notamment la croix de fer à 1506 mètres sont également accessibles et une route permet de franchir l'o cebreiro.
la Galice ne pose pas non plus de problèmes particuliers.
Alors buen camino.