salut dsl de te decevoir mais il n'y a pas de resto au sommet de l'empire state ni aux etages d'ailleurs

tout ce que tu pourras trouver c'est des magasins de souvenirs

pour le 31 te prends pas la tete tu ne veux pas aller à
times square (comprehensible il faut y etre vers 15h pour etre sur d'avoir une place quant on connait le froid qui fait en cette periode..) ok t'a plein d'autres solution deja la 1ere est moins cher tu flane dans les rues pas loin de TS il y'a enormement de gens pour faire la fete, moi perso j'aime bien me poser plus eloigné genre
brooklyn pour pouvoir admirer le feu d'artifice sur Big Apple...splendide
quant aux soirée c'est souvent tres select pour le 31 notemment en soirée luxe comme tu dis

sinon tente ta chance dans n'importe quelle boite de nuit correct aprés minuit...bon courage lol