Je lis un peu tard votre demande, mais comme vous partez début septembre, je suis encore dans les temps.
Ma réponse est négative pour l'excursion dont vous parlez avec un enfant de 18 mois. Même pour un adulte c'est fatiguant, car beaucoup de route, énormément et ce ne sont pas des autoroutes. En principe les excursions se font en 4x4, sans siège pour enfant naturellement, et à une vitesse importante.
La chaleur également est très élevée en septembre.
Avec un enfant de 18 mois, je vous conseillerais de passer des vacances tranquilles, avec effectivement éventuellement une excursion à
Matmata, s'il ne fait vraiment pas trop chaud, car vous n'aurez plus l'air marin de
Djerba, et vous aurez des degrés en plus.
Un enfant demande quelques fois "de se sacrifier" et de vivre à son rythme et à ses possibilités d'adaptation, sans le mettre en danger.
Bonnes vacances.