Bonjour Remie...
Y a pas d'inquietude à avoir! les chemins sont balisés, et hyper fréquentés, (même trop) on est jamais seul, surtout en aout et entre Le Puy en Velay et les Pyrénées ; compter un mois.
Pour 2 semaines, tu peux faire Le Puy jusqu'aux environs de Moissac, c'est à mon avis ce qu'il y a de plus beau, mais la suite vaut la peine aussi!
Les topos guides de la FFRP décrivent le parcours, car il s'agit du GR65, également l'excellent "Randos éditions" : Chemin du Puy aux Pyrénées (couverture marron).
Il n'est pas nécessaire d'être dans un groupe à l'avance, les rencontres se font au fil des jours.
Ultreïa
@+
Jean-Claude