Aucun problème, les réservations ne sont pas obligatoires.
Cela ne doit toutefois pas d'empêcher de repérer à l'avance quelques établissements que tu trouves sympa... L'hôtellerie en
France, c'est vraiment la loterie et, pour un même nombre d'étoiles, tu peux avoir des prestations très, très différentes...
Tu prends aussi bien sûr le risque, selon la période, de trouver plusieurs hôtels pleins avant d'avoir une chambre de libre...