Bonjour,
L'essence est une chose mais il faut aussi envisager nourriture et hébergement !
Le véhicule ? Il faudrait qu'il ressemble à ce dont vous êtes habitué et surtout, récent et en bon état mécanique.
Ne pas se focaliser sur les types de routes, vous utiliserez obligatoirement plus le réseau secondaire que les autoroutes qui ne font rien découvrir du tout.
Le stationnement en ville ? Dans les grandes, stationnez de préférence en périphérie et utilisez les transports en commun, celles de moindre importances ne poseront généralement guère de problème, même si c'est pour visiter un monument.
Quelques idées de régions à voir :
paysages
Vignobles : Champagne, Alsace, Bordelais,
Provence
Paysages/nature : toutes les côtes françaises possèdent des caractéristiques et des différenciations marquées, il faudra choisir entre la
Bretagne sauvage et plutôt fraîche et la Méditerranée reconnue pour bronzer facilement

La montagne :
Massif Central et ses particularités comme les sources chaudes et minérales issues des volcans.
Les Alpes, grandioses du nord au sud !
Les Pyrénnées.
Les
Vosges aux sommets arrondis, ses lacs facilement accessibles en voiture.
Le
Jura et ses vignobles.
Les châteaux de la
Loire sont incontournables, vous y croiserez aussi des vignobles.
L'histoire est partout en
France avec ses manoirs, ses villes fortifiées, ses lieux tragiques des guerres du 20éme siécle (
Verdun, plages de débarquements)
Et pour couronner le tout, la gastronomie ! Mais pas que celle des grands chefs, un peu surfaite et fortement dispendieuse, non, celle des petites villes régionales, les fromages, les charcuteries, les plats typiques, les dégustations de vins et alcools (le soir quand il ne faut plus rouler en voiture)
En 3 semaines vous avez le temps de découvrir la majorité du territoire français.
Pour prévoir vos déplacements et explorations je ne saurais trop vous recommander
le site Michelin
qui trace bien les parcours. Il est très aisé d'imprimer toutes les indications, y compris cartes et descriptifs.
Bon séjour.