Fruits, vanille, épices, café, thé aux Philippines

Oui, en septembre j'avais remarqué qu'il y avait des panneaux partout à ce sujet sur Palawan, on m'avait confirmé cette même hypothèse...Pour Loucassaire : concernant le café, effectivement beurk les sachets de café (au lait!) qu'on te donne automatiquement quand tu essaies d'en boire un, et re-beurk si tu tentes le thé, je n'ai vu que des sachets dégueus à infuser...
C'est vrai que je n'ai pas cherché particulièrement ces denrées et que d'autres te répondront mieux que moi, mais le seul endroit (j'en ai fait trés peu!) où j'ai vu du café moulu à vendre "en vrac" (non empaqueté mais je ne sais pas d'où il venait), c'est sur un marché au fin fond de la montagne sur Mindanao, à Barangay Lacunun prècisément (près de T.Bolis). Je ne l'ai pas goûté alors peux pas te dire si il est bon...
Pour la vanille, si tu retournes en Indonésie, vas faire un tour à Tétébatu, en pleine cambrousse sur Lombok, j'en ai acheté de la délicieuse dans un petit village...
Marrant ton post, amuses toi bien en ts cas,
Cdt,
Laurence

Salut Manu !!!
j'espère que ça roule pour toi, moi je pars le 07 nov pour les philippines (1ère fois) je suis plutôt Népal, trek montagne
pour un grenoblois que je suis on peux comprendre. je pars pour qq mois pour faire un tour aprés les philippines en Indonésie et remonter Vietnam Thaïlande et ouapapap Népal en avril.
je pense que je n'aurais pas assez de 2 mois pour satisfaire mes envies de philippines.
je compte bien aller à guimaras et négros alors peut-être pourrais-je t'y croiser.
je vois que tu fais de la plongée, ça fait partie de mes projets de découverte alors ???
tu sais si on peux louer de quoi loger à la semaine pas trop cher?
c'est toujours plus simple de voir sur place mais là j'ai pas trop d'infos sur le sujet.
les guides donnent tous des prix sur des lodges ou hôtels, mais pas trop sur des locations plus longue durée.

Il offre de la vanille à des Ifugaos pour parfumer leur cuisine, comme il l'a fait lui-même avec eux, et leur dit que c'est rare.Au Japon, elle se vend très cher.Et c'est un esclave échappé réunionnais qui l'a découverte !

Difficile de trouverdu bon cafe aux philippines. Pour les mangues, seul le nord de palawan est protege de cet insecte ravageur, le controle de la brigade anti-mangues se fait pres du village de Langogan, mais de nombreuses mangues arrivent a passer pour alimenter un marche noir. Concernant la vanille l'esclave en question n'a pas decouvert la vanille mais la facon de la polliniser manuellement (plus d'insectes pour faire le boulot) Elle est pratiquement inconnue aux Philippines (il existe une ou deux exploitations je crois) et les gens ne connaissent que l'extrait chimique pour parfumer leur plats...

Pas de problemes pour trouver du bon cafe aux Phils.Allez dans les Rustan's ou
Robinson's, ils ont un bon choix...Meme ici a Camiguin tu trouves du cafe de la
Cordillera, Mountain coffee, Banaue coffee, Sagada coffee!210 a 270 pesos le paquet de 300gr.

ici au Robinson le cafe n'est pas bon...
Ailleurs rien ou presque...