Salut!
Pour le continent, je ne suis pas certaine, mais pour les îles, il y a toujours des gens qui attendent sur le port pour proposer des chambres. Tu peux faire de bonnes affaires avec ça, c'est un système connu et qui marche assez bien. Sinon personnellement, je conseille le Lonely Planet, les adresses sont toujours très bonnes, on a jamais été déçus!
Pour les îles, si tu sais pas encore, je te recommande
Naxos: c'est suffisamment grand pour pouvoir faire quelques trucs, et suffisamment petit pour pouvoir se détendre. Les plages sont superbes.
Paros est vraiment génial aussi, c'est très beau, un peu plus petit.
Bon voyage.