Il existe des audio guides sur Topkapi,
sainte Sophie et des visites guidées dans chaque site.... Après tu dois pouvoir trouver, en t'adressant aux agences, des tours guidés dans la ville.
Pour Topkapi cela vaut le coup car cet immense palais est riche d'une grande histoire.
Pour les mosquées, je pense qu'effectivement cela peut être intéressant, sinon, si cela existe toujours, il y avait le soir un son et lumière gratuit autour de l'histoire de la
mosquée bleue, très joli et commenté en français certaines soirées de la semaine, un agréable spectacle.
Après
Istanbul est tellement une belle ville, que c'est agréable de se laisser porter par ses envies sans les contraintes du timing du guide....