Bonjour,
Pour Afrique de l'Ouest et plus particulièrement au Mali on ne parle que très rarement de leur habitudes culinaires ou du moins trop souvent que du "riz sauce" ou encore du "poulet à l'africaine" (au
Burkina Faso) qui est (trop ou très) grillé sur un feu de paille et qui ressort vraiment très noir
sans oublier les nombreuses fritures en beignet.
Les boissons sont méconnues ou se restreignent qu'aux "sucreries" en tous genres
Les fruits sont excellents (bananes, mangues, etc.) et à ma connaissance très peu cuisinés sauf la banane planta.
Connaissez-vous la cuisine du Mali et des pays proches ?
Qu'avez vous mangé de particulier ou parfois d'étrange ?
Où pourrais-je trouver de bonnes recettes, en avez-vous car je suis preneur ?
Merci pour votre savoir et de ce que vous ferez découvrir sur la cuisine de ce/ces pays.
