Gabès ne présente pas beaucoup d'intérêt à part la palmeraie...
Tataouine non plus, mais les environs regorgent de villages superbes : Ksar Ouled Soltane (le plus beau, a servi de décor à Star Wars) Chenini (le plus visité par les touristes) Ksar Haddada (bien restauré pourservir de décor à Star Wars)
et bien d'autres (Douirat, Guermessa, etc)...
Matmata (et sa région) est très intéressante bien qu'il y ait peu de chose à y faire : nombreuses habitations troglodytes, l'un des 3 hôtels troglodytes a servi lui aussi de décor à Star Wars. De nombreux bus de touristes s'y arrêtent quelques minutes. Il n'est malheureusement pas bien entretenu. Se balader dans les environs (en allant vers
Douz)...
J'étais en
Tunisie 3 semaines en juillet mais je n'ai pas fait un séjour. J'ai loué une voiture et circulé à travers tout le pays. Pas vraiment de conseil à te donner pour les moyens de transport depuis
Djerba, mais en gros il y a la location de voiture ou le circuit organisé à partir de ton hôtel... Difficile de faire
Tataouine et
Matmata dans la même journée.