Les marchés, le touriste les adore. Par endroits, ils font si authentique !
Assailli par l'odeur du poisson séché, agressé par les fumées de barbecue dont le charbon de bois contient un composant qu'on pourrait presque utiliser pour des attentats, charmé par l'odeur sucrée de desserts si colorés qu'on pourrait croire qu'on y a laissé tomber la boite de colorants artificiels, on en redemande pourtant.
Nous avions bien aimé les night markets de
Lampang, de Phayao, de
Chiang Rai et de
Phrae, celui de
Cha Am tous les mercredis de 16h à 21h n'est pas mal non plus.
La chaîne du froid n'étant pas toujours respectée scrupuleusement, il peut arriver que l'estomac s'en plaigne ultérieurement.
C'est sympa de s'y balader en se délectant de son petit morceau de porc sur une petite pique nappé de sa sauce sucrée ou de son quartier d'ananas froid.
On en repart enchanté de la bonne affaire avec ses paires de chaussettes à 20 bahts ou son petit sac à lanière à 200 bahts
Bon, à force c'est comme les temples, on finit par être blasé.
Pourtant, il faut savoir écouter ces interjections, ces dialogues et rigolades entre marchands ou entre marchands et clients, observer ces familles venues du fin fond de la campagne, ces produits si étranges pour lesquels on ne saura jamais de quoi il s'agit exactement.
