Il y a probablement quelques productions de sirop d'érable dans cette région, mais cela est très marginal.
Près de 80% de la
PRODUCTION MONDIALE de sirop d'érable est faite au
Québec.
Les cabanes à sucre opèrent généralement fin février - début mars et ce, que pour quelques semaines.
Pour qu'il y ait coulée d'eau d'érable, il faut du gel (ou très près) durant la nuit.
Le climat n'est assez froind à
Niagara pour produire des quantités d'eau d'érable appréciable.
et une cabane à sucre sans neige......c, est très désolant
