Voici notre programme fait par une agence local,
Jour 1 (28 Dec): Arrivée à Hanoi
Arrivée à
Hanoi à 6h40, accueil par notre guide et chauffeur, transfert à l’hotel.
Tout l’après midi, vous vous baladez dans les 36 guildes et corporations artisanales, le grand marché couvert de Dong Xuan, l’ancienne maison de Ma May. Nuit à
Hanoi
Jour 2 (29 Déc): Hanoi – Lao Cai (B)Visiter notre capitale avec ses mille ans d’histoire, Ha Noi, dont le nom signifie “ En deca du Fleuve ”, a ete fondée en 1010 sur la rive droite du fleuve Rouge. Elle portrait alors le nom Dai La “ Grande Citadelle “ avant d’etre rebaptisée Thang Long, le “ Dragon prenant son envol “, alors que le pays sortait de plus de 10 siècles de domination chinoise. Nous commencons notre visite par le temple de Confucius (1070), devenu quelques années plus tard la première université vietnamienne connue sous le nom de
Temple de la Littérature. La visite de la maison de
Ho Chi Minh vous permet de comprendre mieux notre histoire moderne, vous visiterez ensuite la pagode au
pilier unique et la pagode Dien Phuc.
Après midi visiter le musée d’ethnographie qui vous aide à avoir une idée initiale sur 54 ethnies du
Vietnam. Retour au centre ville pour visiter le temple du mont de Jade. Théatre de marionnettes sur l’eau complètera votre journée.
Diner à
Hanoi avant de partir en train de nuit à
Lao Cai. Nuit à bord (couchette molle)
Jour 3 (30 Déc): Lao Cai – marché Bac Ha – Sapa (B, L)
Arrivee a la gare de
Lao Cai vers 6h00, petit déjeuner avant de partir en voiture au marche de Bac Ha, le plus grand et plus colore marche de la région montagneuse ou vous pouvez rencontrer les différentes minoritaires de la région: H’mong bariole, Fula, Tay...
Déjeuner au restaurant
Après-midi, en descendant du bourgade de Bacha pour 25 km, nous visitons un village des Tay au bord de la rivière Chay ou le pilote du bateau nous attendra pour nous faire découvrir un parcours le plus beau de la rivière au milieu des paysages sauvages (montagnes, rizières)
Départ pour Sapa. Tout au long du chemin qui monte doucement, vous passerez par des cols aux panoramas magnifiques et par les vallees fertiles et pittoresques, vous admirerez des rizieres en terrasse... Charge d’histoire, Sapa l’ancienne station des colons est une region baignade dans la nature sauvage. Nuit à Sapa
Jour 4 (31 Déc): Visite de Sapa (B, L)Partir de l’hotel en voiture jusqu’au village de Laochai (les H’mong noir) (6 km), deux heures de promenade a pied au milieu des rizieres en terrasse et des maisons des minoritaires, nous arriverons au village de Tavan (les Zay) (9 km). Dejeuner sous forme pique-nique.Apres-midi, continuer la randonnee vers le village Giang Ta Chai des Zao rouge ou notre chauffeur nous attendra pour nous ramener a Sapa. Nuit à Sapa
Jour 5 (1 Janvier) : Visite de Sapa (B, L)
Visiter le marché de Sapa. Départ pour une belle marche vers des villages de montagnards, découvrez un joli petit hammeau des H'Mong Noirs de
MaCha et soyez recu chez l'habitant pour partager un moment de leur vie au quotidien, puis après une halte, en bordant les rizieres en terrasses, rejoindrez le village de Xaxeng habité par les ethinies Dzao Rouges et les H'Mong Noirs. Dejeuner pique-nique.
En fin d’apres-midi, nous redescendons en bus a la gare de Lao Cai et train de nuit pour HanoiJour 6 (2 Janvier): HanoiArrivée à
Hanoi vers 5h00 du matin, tour de la ville pour voir la pratique de Tai-Chi, visiter le marché aux fleurs, voir le lever du drapeau. Journée libre a
Hanoi. Nuit à
HanoiJour 7 (3 Janvier): Hanoi - Halong
Départ de
Hanoi a 7h30 en voiture privée pour
Halong. Arrivée à
Halong vers midi, nous embarquons tout de suite a bord d’une jonque traditionnelle a voiles. Equipée de 2 cabines confortables de 15m carré chacune, décorées avec gout, jonque privée vous permet de decouvrir toute la baie d’
Halong et la baie Lan Ha en faisant la croisière insolite, loin des lieux touristiques. Notre voyage débute au port Bai Chay où vous embarquez vers 11h30. L’équipage vous offre un verre de bienvenue et vous annonce votre programme alors que la jonque traverse la baie d’
Halong vers Sud-Ouest. Vous allez découvrir de nouveau, de vos propres yeux presque toute la
baie d'Halong: le réel et la légende dans des grottes et sur des ilotsLe déjeuner à base des fruits de mer vous est servi, suivi d’un moment de détente sur le pont ou bien au salon pendant que l’équipage arrete le moteur et met les voiles en naviguant dans la baie Ong Cam par l’estuaire Cha Bau. Nous jetons l’ancre pour le diner et la nuit dans la baie Lan Ha.Nuit à bord du bateau
Jour 8 (4 Janvier): Cat Ba – Hai Phong – Ninh Binh (B, L, D)
Voir le lever du soleil s’il n’y avait pas de brouillards.Apres le petit dejeuner, vous allez decouvrir de vos propres yeux la bauté et le charme de la baie Lan Ha avec ses petites plages sauvages, ses tunels et ses villages flottants de pecheurs. Nous descendons sur une barque pour une promenade ramée au tunnel CA. Retour à la jonque, continuer la croisière en cotoyant des milliers de rochers soit abrupts soit émergés a peine des flots, vous aurez l'impression de vous trouver dans un monde d'animaux fossilises il y a des millions d'années. La jonque traverse l’estuaire Cua Van pour vous faire découvrir le plus grand village flottant de pecheurs dans la baie d’
Halong avec plus de 200 habitants qui y sont depuis des générations. Vous visiterez quelques viviers de poissons au-dessous de leur maison, l’occasion de découvrir le mode de vie et hospitalité des villageois.Arret à la plage Ba Trai Dao, tres belle et sauvage pour le baignade et déjeuner. Nous debarquons sur l’ile de
Cat Ba a 14h00. Vous prenez le hydoglisseur a 14h30 pour Hai Phong. Notre
chauffeur vous attends pour vous conduire à
Halong terrestre en traversant le delta du fleuve rouge. Nuit a l’hotel.
Jour 9 (5 Janvier): Halong terrestre / Hanoi / Hue (B, L)
Option 2 : avec plus de balade sur l’eau privillégier cette option
Après le petit déjeuner, vous allez prendre la barque ramée par les paysans pour une belle balade de deux heures sur la rivière en contemplant le beau paysage.
Le chauffeur va vous conduire sur un chemin au milieu des villages jusqu'à Hoa Lu, l'ancienne capitale du pays au 10e siècle, ou se trouve les deux temples (du roi Dinh et du roi Le antérieur) vous fait comprendre mieux les traits principaux d'une époque très prospère dans l'histoire vietnamienne.
Après le déjeuner au restaurant local, vous embarquez à bord d'un bateau en béton pour visiter le village flottant de pecheur Kenh Ga, hors des sites de tourisme de masse. Vous voyez de vos propres yeux les habitants locaux utilisés les pieds pour ramer leur petite barque en pechant. Retour à
Hanoi en fin d'après midi.
Diner libre à
Hanoi avant de transferer à la gare pour prendre le train de nuit en direction de Hue. Nuit à bord
Jour 10 (6 Janvier): Hue (B)
Hue est une terre ancienne, une région poétique et très connue par l’ensemble architectural des palais, citadelles, temples, pagodes, tombeaux.. des Rois et des Seigneurs Nguyen, construits soigneusement au milieu des paysages magnifiques sur les deux rives de la rivière des Parfums.
Hue est connue non seulement sous le nom de Merveilleuse Capitale mais aussi célèbre avec son nom Capitale Bouddhique (Capitale du Bouddhisme), la croyance pieuse des Seigneurs Nguyen pendant plus de 200 ans de construction en Cochinchine (1558-1775). A cote du patrimoine culturel matériel au niveau du monde, Hue est encore un sommet de l’art des deux courants culturels distingues: culture folklorique et culture dynastique.
Venez visiter Hue, vous allez découvrir une nouvelle culture, une époque historique du
Vietnam, et les paysages pittoresques...
Matin, la visite de Hue par la cité impériale : porte du Midi, esplanade des Grandes Salutations, palais de la paix supreme, palais du Roi... Vous visitez également le marche Dong Ba
Après midi, vous allez visiter le mausolée du roi Minh Mang et une ancienne maison ancienne d’une princesse de la dynastie des Nguyen. Nuit à Hue.
Jour 11 (7 Janvier): Hue – HoiAn (B)
Apres le petit déjeuner, nous embarquerons à bord d’un sampan pour une excursion sur la rivière des Parfums avec plusieurs arrets :allez voir d’abord la demonstration des arts martiaux au village Phu Mong. Embarquer de nouveau à bord pour visiter la pagode de la Dame Celeste (Thien Mu) – une construction religieuse des plus anciennes et des plus belles de Hue et sa remarquable tour étagée nous ramèneront au bouddhisme présent. De là, vous faites du vélo jusqu’au village Thuy Bieu à travers des rizières, des vergers, des jardins de pampelemoussiers. Vous arrivez au tombeau de l’empereur Tu Duc, un endroit très poétique.
Apres midi, départ vers le Sud, vous montez au sommet du col des Nuages qui marque la frontière climatique entre le Nord et le Sud. Arrivée a
Hoi An, installation a l’hotel. Temps libre pour votre découverte personnelle.
Nuit à HoiAn
Jour 12 (8 Janvier): Hoi An – visite de la ville (B)
Notre guide vient vous chercher à l’hotel. Nous commençons notre visite de la
vieille ville de Hoi An, l’ancien port de Faifo qui vit s’épanouir le commerce maritime des l’époque
Cham, puis fut ouvert aux Occidentaux au XVe siècle; à cette époque, entrepôts et comptoirs commencèrent à se multiplier: pagode – pont japonais; musée culturel de
Hoi An; siège social de Fujian; maison Ton Ky ou maison de Phung Hung, atelier des métiers artisanaux.
Retour à l’hôtel en vélo par un chemin au milieu des villages, des rizières, des jardins de bétel...
Nuit à l’hôtel à Hoi An
Jour 13 (9 Janvier): Hoi An – My Son (B, L)
Départ à 7h30, nous nous dirigerons vers le coeur sacre, l’ancienne capitale du royaume de Champa,
My Son, au IVe siècle, mais dont les monuments visibles actuellement datent surtout du IXe au XIIe siècle. Enserré dans un amphithéâtre naturel de collines couvertes d’une luxuriante végétation, symbolisant la nature féminine, ce site est le contact entre le monde des hommes et le monde cosmique, fabuleux complexe sacerdotal encore empreint de mystère, malgré les affres du temps et des guerres. Les temples et les “kalans” allient la grace des décorations a la sveltesse des lignes verticales. Nous y évoquerons toute la spiritualité qui domina ce royaume durant plus de cinq siècles et tenterons d’en pénétrer les arcanes.
Vous assistez à un spectacle de danses Apsara à l’entrée du site. Notre guide va vous faire comprendre mieux cette civilisation
Cham.
Au retour, nous nous arrêtons à mi- chemin au marché local afin d’acheter des ingrédients et d’épices pour cours de cuisine. Embarquer ensuite sur notre bateau traditionnel Cinnamon Cruise, inspiré des bateaux des commerçants du 17 et 18 eme siècle a HoiAn pour descendre la rivière Thu Bon jusqu’à la
vieille ville Hoian. L’équipage vous offre le verre de bienvenue, suivi d’un moment de détente sur le pont avec un massage aux pieds après avoir trempé les pieds dans un bassin aux herbes médicinales.
Avec des explications de la recette par notre chef, vous allez préparer vous meme quelques plats typiques de la cuisine vietnamienne comme salade au fleurs de bananier, des rouleaux printemps (Nem frais), Banh Xeo (crêpes aux crevettes et herbes aromatiques), la fondu vietnamienne aux fruits de mer...
Nous arrivons à
Hoi An vers 14h30, après midi libre. Nuit à HoiAn
Jour 14 (10 Janvier) : HoiAn / Saigon
Journée libre à HoiAn. Transfert par notre chauffeur a l’aéroport de
Da Nang et envol pour
Saigon. Arrivée à
Saigon, accueil et transfert par notre chauffeur à l’hotel. Nuit à
Saigon
Jour 15 (11 Janvier) Saigon
Journée de visite de la plus grande ville du
Vietnam, nommée “la Perle de l’Extreme d’Orient”. Départ pour les vieux quartiers de Cholon, «
Chinatown» vietnamien.
A Cholon, découverte de ses vieux quartiers; de son
marché Binh Tay, un vaste bâtiment ocre a toit de tuiles conçu par un architecte français et finance par un riche marchand chinois ; de la
rue Hai Thuong Lan Ong spécialisée dans la
pharmacopée chinoise ; du
temple Thien Hau dédié à la déesse de la mer ; et de la
pagode Giac Lam, une des plus anciennes pagodes de la ville, son architecture, sa disposition et la décoration demeurent presque intactes depuis sa construction en 1744.
Retour en voiture à
Saigon.
Sur le chemin vous vous arrêterez dans une
fabrique de laques.
Vous prendrez le temps de visiter dans le quartier colonial la
Cathédrale Notre Dame avec la silhouette en briques rouges s’élevant sur la
Place de la Commune de Paris ; la
Poste Centrale, évoquant l’architecture d’une gare, tout comme sa splendide charpente métallique voûtée, conçue par Gustave Eiffel; le
marché Ben Thanh, l’un des plus intéressants et des plus animés de la ville.
A voir sur place avec notre guide pour remplacer la visite de la pagoda Giac Lam ou une autre visite par le muse de medicine traditionnelle Fito. Nuit à
Saigon.
Jour 16 (12 Janvier): Saigon – Cai Be – Tra On (B, L, D) / 100 km
Apres le petit-déjeuner, nous quittons la vie animée de
Saigon pour descendre dans le
Delta du Mékong forme par troisième fleuve d’Asie par sa longeur. Nous traversons les rizières a perte de vue. Arrivée a Cai Be, nous prenons bateau local pour commencer notre découverte de
Mékong et visiter la fabrication des galettes de riz.
- Embarquement à midi près du marché flottant de Cái Bè. Verre de bienvenue, présentation du bateau et de l'équipage, installation dans les cabines.
- Départ vers Chợ Lách, en aval sur le fleuve Tiền Giang.
- Déjeûner à bord pendant le trajet, repos sur le pont supérieur, autour du bar.
- Bifurcation dans le canal de Chợ Lách pour 30 minutes au-travers du trafic de barges de riz et de sable, dans un décor de séchoirs à fruits et de chantiers navals pour bateaux en bois.
- Visite d'un village sur la berge de la rivière Măng Thít, une occasion d'approcher le mode de vie et l'hospitalité des habitants de la région. Visite des vergers ou des rizières alentours.
- Rembarquement, verre d'accueil au retour à bord. Repos sur le pont pour le coucher du Soleil. L'équipage sert le dîner alors que la Bassac est en route sur Măng Thít.
- Le Bassac jette l'ancre en aval du petit marché flottant de Trà Ôn, pour la nuit.
Jour 17 (13 Janvier): Can Tho / Phu Quoc (B)
Le petit déjeûner est disponible à partir de 6h30, alors que le bateau évolue sur le marché flottant de Trà Ôn. Puis c'est le départ vers Cần Thơ.
Arrivée au marché flottant de Cái Răng, transfert sur une embarcation plus légère pour la visite du marché, des arroyos et des vergers, et retourner vers le quai Ninh Kiều.
Vous prenez un taxi pour aller à l’aéroport de
Can Tho pour l’envol en direction de l’ile
Phu Quoc. Arrivée à
Phu Quoc, accueil par l’hotel. Soirée libre. Nuit a
Phu QuocOption 2 : avec une nuit chez l’habitant: privilégier option 2 avec nuit chez l'habitant. Jour 17 (12 Janvier): SAIGON – CAIBE – VINH LONG – CAN THO (B, L, D)
7h30 Après le petit-déjeuner, nous quittons la vie animée de
Saigon pour descendre dans le
Delta du Mékong forme par troisième fleuve d’Asie par sa longeur. Nous traversons les rizières à perte de vue. Arrivée à Cai Be, embarquement à bord de votre sampan vers 10h00 du matin.
La croisière commence avec la visite du marché flottant de Cai Be, très fréquente par de nombreuses embarcations en provenance des diverses régions du delta.
La croisière se poursuit en direction d’entreprises artisanales familiales où vous pourrez découvrir la fabrication des galettes de riz, de biscuits à base de mais souffle, de friandises au lait de coco, ainsi que le décorticage et séchage des longanes, fruits dont les plantations sont très répandues dans le delta.
Le déjeuner vous sera servi dans une ancienne demeure de mandarin datant de la fin du 19e, située dans une ancienne plantation luxuriante, en bordure de rivière...
De retour à bord, la croisière se poursuivra pour encore près de deux heures au fil de canaux bordes par une végétation luxuriante. Vous découvrirez la vie du delta qui s’anime: le plus important centre de stockage de riz du delta, une briqueterie, ainsi que la fabrication artisanale de toitures en feuilles de palmiers, pêcheurs a l’épervier, bateliers transportant toutes sortes de denrées,...
Nous emprunterons le canal Dong Phu qui sépare les îlots de An Binh et Binh Hoa Phuc, très repûtés pour leurs vergers.
La croisière se terminera par la traversée de l’impressionnante rivière Co Chien (bras du
Mékong), puis nous atteindrons l’embarcadère de Vinh Long aux alentours de 16h00.
Pendant la croisière, l’équipage vous servira des fruits de saison et des noix de coco.
Débarquement sur la ville Vinh Long où notre chauffeur nous attendra pour aller a
Can Tho.
Nuit au Nature
Mekong Lodge
Jour 18 (13 Janvier): CAN THO – SAIGON (B, L)
Apres le petit dejeuner, on embarque de nouveau sur un bateau pour aller visiter le marche flottant de Cai Rang à la découverte de l'un des plus importants marchés flottant du delta à bord du bateau qui se faufilera parmi des dizaines de barges chargées de denrées, fruits et légumes divers aux couleurs multicolores, véritable régal des sens. Vous allez visiter l’ancienne maison Binh Thuy connue sous le nom « maison des orchidées »
Transfert à l’aéroport de
Can Tho pour l’envol en direction de l’ile
Phu Quoc. Arrivée à
Phu Quoc, accueil par l’hotel. Soirée libre. Nuit a
Phu QuocJour 19 (14 Janvier) – Jour 21 (16 Janvier): Repos sur l’ile Phu QuocJour 22 (17 Janvier): Phu Quoc – Saigon – ParisTransfert a l’aeroport pour l’envol a
Saigon, vous restez a l’aeroport pour prendre la correspondance pour
Paris.
nous avons prévu de partir du 1er au 13 février.... 
