Quel quartier choisir pour une semaine à Istanbul

Bonjour,
Nous allons passer une semaine à Istanbul en mai. Nous préfèrons louer un appartement, plutôt que d'aller à l'hôtel. Quel quartier conseillez-vous pour être assez proches des transports en commun et dans un secteur où il n'y a pas que des touristes. J'aime bien faire mes achats alimentaires dans les commerces locaux, et ne pas rencontrer que des touristes dans les restaurants. Est-ce que les quartiers de Karaköy, Galatasaray, Beyoglu, Taksim correspondent à ce que je cherche.
Merci de me conseiller et de me dire éventuellement les endroits à éviter.

J'ai toujours du mal à comprendre le principe de vouloir rencontrer les gens et rester chez soi en se faisant les repas
Mais bon, Taksim et Beyoglu sont des centres animés. Je n'y ai pas spécialement vu beaucoup d'épiceries par contre.

Bonjour,Pour le quartier il ne faut pas se focaliser, les transport sur Istanbul sont très présents et en quelques minutes tu passe d'un quartier très typique a un quartier très moderne. Pour connaitre un peu le quartier de Sultanameth est sympa pour y trouver une Guest-House ou un appartement.L'avantage de ce quartier est la proximité avec le tram qui après vous amène sur les ports pour prendre les bateaux ou sur les lignes de tram. Pour les achats alimentaires dans chaque quartier il y a des petites épicerie, boucherie et boulangerie. Pour les légumes et poissons il faut aller derrière le marché égyptien "coté mer" et la vous allez voir le vrai Istanbul avec tout ces marchands et vous trouverez votre bonheur. Apres si vous voulez manger dans les restaurants typiques il faut aller ou il y a des Stanbouliote vous allez vite repérer.Il n'y a pas d'endroit a éviter, soyez juste vigilant sur le fait "comme partout dans le monde" qu'il y a des personnes qui essayent de profiter des touristes. Eviter les restaurants avec rabatteurs, attention aux cireurs de chaussures qui font tomber la brosse a votre passage continuer votre chemin. Pour les transports prenez une istanbul carte, car les bus ne fonctionne qu'avec cela et en plus c'est économique. Le jeton classique est a 4TRY alors qu'avec la carte vous passez a 1.95TRY. Faites aussi attention aux guides par exemple la tour Galata est marqué à 15 TRY alors que le prix pour les touristes est de 25 TRY. Si vous voulez plus d'infos n'hesiter pas.

Bonjour,
Selon votre description je vous conseillerais le quartier de Kadiköy sur la rive asiatique. Beaucoup moins de touristes qu'à Beyoglu (et qu'a Sultanahmet evidemment, qui est le point de chute de la plupart des touristes à Istanbul) et beaucoup de petits commerces et de restaurants. De plus vous êtes seulement à 30 min en ferry des points touristiques (Sultanahmet et Taksim).

Merci pour vos réponses,
Je crois que nous irons dans le quartier de Cihangir, près du tram et du Bosphore.
Je n'ai pas l'intention de passer mon temps à cuisiner, tout dépend du rapport qualité prix de la cuisine locale que nous ne connaissons pas. On peut aussi préférer dîner au calme dans un appart plutôt que dans un restau bruyant après une longue journée de tourisme... Et puis nous ne sommes pas que deux, la location d'un appart nous donne l'occasion de retrouver des amis ou des membres de la famille éparpillés à l'âge de la retraite.
Je vais me replonger dans les multiples voyages de Jean-Luc "vasyvite" pour peaufiner la semaine.
A bientôt sur ce forum.