Salut à tous,
je vous l'avais promis (cfr post sur la moambe...donc la voici)
recette de la poule aux arachides (
Rwanda - RDC)
Faire cuire, à feu doux la poule dans une casserole avec un fond d'huile et des oignons émincés. Assaisonner.
Ajouter ensuite des arachides pilées (en afrique, fraîches directement pilées au mortier - mais possibilité d'en trouver directement pilées) - en recouvrir généreusement la poule.
Couvrir ensuite d'eau, poursuivre et terminer la cuisson à feu doux - rectifier l'assaisonnement si besoin.
En accompagnements : possibilité de servir le plat avec :
des tranches de bananes rissolées
des petits cubes de tomates, épicés au pili-pili
des tranches d'oignons frits (en pâte à beignets)
Bon appetit
