Spécialités locales d'alcool en Thaïlande?

C'est pas grave la Thailande est un jolie pays ! ! Je souhaite découvrir la culture à fond. Si jamais je bois sur place ce sera seulement a titre pédagogique ! !Dailleurs il me semblait que les pays Asiatiques étaient réputés pour leur vin qui soit disant détroneront le vin francais un jour...
Ne sont ce que des rumeurs ????

J'ai eu quelques infos si ca vous intérésse :

Bière (biaa) : la marque la plus appréciée par les thaïs est la Singha. La bière Chang (bière de l'éléphant, comme son nom et son étiquette l'indiquent) est, elle aussi, populaire.

Whisky thaï (wisaki thai) : de marque Saeng Thip ou Mekong. Quand les thaïs consomment du whisky d'importation, plus coûteux, c'est pour affirmer leur statut social

Le whisky local, environ 40 bahts, transparent, est a essayer, le mékong semble être excellent par rapport a ces bouteilles.

bon puisque on est dans les bizarreries, demander du << ya dong, >> ( (bien sur les expert en phonétique vont me sauter dessus,))) c'est c'est alcool illegal, dont on met des tas de trucs dedans (ne pas chercher) et c'est populaire il parait que on en sort beau et fort,
je suis sur que kun barbot le connais,

Et puis, même si c'est un peu moins original, n'oublions pas les productions de vin locales.Château de Loei (le plus célèbre et le plus ancien)
Château des brumes (domaine en partenariat avec St Emilion, à côté du parc de Kao Yai)
Red fruit wine de Sangklaburietc.

Dans les bon vins il y aussi le Château Grand Virache.

kun barbot, ici c'est le coin << bourre la gueule >> pas vitamines, ça c'est autre chose, les petites bouteilles, sont des lipos, (de la caféine concertée et beaucoup de sucre pour le coup de fouet,)
mais tu as peut être raison, ses petites bouteilles sont recelée, en laos kao (c'est l'équivalent de la gnôle)
ça coûte 10 bt, mais il faut avoir un foi de tanque pour supporter cela,
pour les aventureux, des vapeurs alcooliques sous les tropiques, faire un peut attention, il y a certes les grandes marques qui peuvent vous donner satisfaction et garantie, mais il y a les autres, l'alcool illégal, la je conseille de laisser cela aux autochtones, il ya pas mal dialcool frôlâtes, et il traîne aussi du cotte des fullmoonistes, ils l'utilisent dans leur fameux full cocktails,
il faut savoir que il y a pas mal de aveugles a vie, a case de se laisser aller,
je dis cela non en moraliste mais comment écrire sur vf quant on est aveugle???

Voilà c'est ça du Lipo et très souvent j'ai vu des thais faire un mélange de Lipo avec du whisky mékong et a ce qui paraît ça arrache.

Merci a tpus pour ces précisions. Sur place je vais pouvoir découvrir pas mal de trucs sympas apparement ! !

Et si vraiment tu veux approfondir ta culture oenologique thailandaise, voici de quoi " abreuver " ta soif de connaissance....... " Le vin thaï pousse sur l'eau " A la Siam Winery, les pieds de vigne sont organisés en pergola au dessus de fins canaux

Siam Winery, fabrique même son Monsoon Valley à partir de vignes flottantes, à quelques kilomètres de Bangkok !

"Si vous prenez un grand vin pour accompagner un plat relevé, vous risquez de gâcher les deux, nous dit Laurent Metge-Topin, maître œnologue pour la Siam Winery, basée à Samut Sakhon. La Thaïlande n’est certes pas le site idéal pour produire un grand cru, en revanche on peut en tirer un produit de qualité qui se marie à merveille avec sa cuisine."

Le Monsoon Valley est en effet élaboré à partir de raisins locaux présents ici depuis plusieurs siècles. "Le Pokdam et le Malaga blanc sont généralement des raisins de complément, reprend l’œnologue, mais nous avons osé en faire un vin à eux seul, le premier pour le rouge – 5% de la production - et le second pour le blanc – 95%."
Bien que le rouge, rond et fumé, soit intéressant, le blanc semble plus convaincant avec la cuisine relevée. Sec et peu acide, il rafraîchit d’abord le palais. Puis il a un parfum de pèche abricot qui s’arrondit en fin de bouche et là, le feu disparaît.
Le Monsoon Valley est un vin exotique, jusque dans sa production. En effet, une partie de son raison provient de vignes flottantes ! Les rangs sont organisés en pergola au dessus de fins canaux, les pieds plantés sur des bandes de terre.

Produire du vin en Thaïlande, quelle idée !
Les racines sont donc plongées en permanence dans l’humidité. "Cela va à l’encontre de tout ce que j’ai appris à l’école, se souvient Laurent Metge-Topin. Mais de toute façon, j’ai dû revoir tout mon enseignement en arrivant ici. Quant à mes amis ils croyaient que j’étais tombé sur la tête. Aller produire du vin en Thaïlande, quelle idée ! " Les vignes flottantes peuvent d'ailleurs se visiter à Samut Sakhon à deux pas du site de production.
Lancé en 2003, le Monsoon Valley a déjà séduit dans 14 pays tels que le Royaume-Uni, les Etats-Unis, le Japon, la Chine ou encore la Belgique et la France où l’on peut le trouver dans les restaurants Konfucius et Blue Elephant. Sur le marché domestique le développement reste en revanche plus difficile.
Les premières bouteilles de vin Thaïlandais ont été produites par le Chateau de Loei en 1995. Depuis, cinq autres sites de production ont vu le jour dont la majorité se trouve dans la belle région de Khao Yai - Nakhon Ratchasima - à l’est de Bangkok.

Source : Pierre Queffélec. (LPJ – Bangkok)

Siam Winery
Bureau de Bangkok
174/1-4 Moo 9
Viphavadee-Rangsit road
Sikun, DonMuang, Bangkok
Tel: +66 (0) 2937 0055
Fax: +66 (0) 2937 0155
E-mail : info@siamwinery.com
Website : www.siamwiney.com
Siam Winery Trading Plus (site de production)
9/2 Moo 3 T. Bangtorud
Samut Sakhon
Tel: +66 (0) 3483 9800
Fax: +66 (0) 3483 9799
Pour tout savoir sur les vins Thaïlandais et visiter les sites de productions:
www.tatnews.org/emagazine/2484.aspEt surtout, à consommer avec modération......

peut on savoir à quel prix on trouve ce fameux élixir avec ces jolis serpents thuan?

Votre discussion me fais penser à la scéne du film " Les tontons flingueurs " quand Lino Ventura coute l'alcool maison et tente de deviner ce qu'il y a dedans...

(Ce message a été supprimé par le membre kobuisson le 6 mai 2006 à 23:34.)

Salut Alain,Oui c'est vrai ça approche pour nous, perso je serais à Phuket le 25 après quelques jours à Bangkok et ces alentours, si cela te dérange pas sur place envoie un message en privé sur le VF quand tu seras sur place je pense que c'est le plus facile de toute façon tout les jours je vais ma boîte Émail et en profiter de faire un coucou aux amis du VF qu'en pense tu.

ok barbot j'arrive à phuket le 23 mai jusqu'au 29, apres je remonte vers le nord voir une amie thaie et un copain français à tres bientot, je suis impatient !

Je vois que l'on parle de "Mékong", et de lipo tel le "Khrating daeng", et bien le mélange des deux est excellent. J'en conviens et je l'approuve. Les personnes qui me connaissent savent que j'en suis friand. Et puis, le Mékong faisant dormir et le lipo, le contraire, un savant mélange permet de rester éveiller... Par contre, pas de gueule de bois le lendemain. Alors qu'en France, si j'ai le malheur de boire plus que de coutume, le lendemain j'ai mal aux cheveux, mais là, non, non, près à recommencer !!!