Bonjour Olivier,
Vous avez le choix entre Claro, Movistar ou encore CNT. J'aurai tendance à recommander le premier qui semble avoir une meilleure couverture nationale. Les tarifs sont relativement proches entre tous.
Une carte SIM coûte environ 4-5 US$ dans un petit magasin (et plus cher dans les agences Claro !). Il faut bien demander au vendeur de vous l'activer (en renseignant un numéro de carte d'identité équatorienne) sinon vous ne pourrez pas appeler. C'est très facile à acheter dans les principales villes et de recharger votre crédit partout dans le pays.
Pour internet, vous trouverez facilement du wifi dans les hôtels, restaurants et même certaines places publiques.
Amicalement,
Léon