Très bien de ta part de parler de ce mode de restauration rapide qui existe un peu partout dans les centres commerciaux et qui propose la nourriture par
plats uniques. Si l'on veut un repas complet, on s'arrêtera à plusieurs stands. On aura ainsi une entrée, un plat, un dessert et une boisson. Le tout pour environ 100 Bhts par personne!!!
Pour un touriste non averti, l'on trouvera ce genre de restauration très ludique, bon marché et appétissant. Mais pour un thai qui connaît les saveurs authentiques des plats, celui-ci préférera un restaurant de plats uniques en ville. On en trouve dans tous les quartiers. Le critère de qualité c'est le nombre de clients et la quantité de nourriture qui se trouve dans la vitrine. Plus il y en a, meilleur c'est. L'inconvénient c'est qu'on ne repart qu'avec un seul plat dans l'estomac.
Exemple: si vous voulez des nouilles de pâtes de riz au canard, ce plat sera bien meilleur dans un petit restaurant que dans un Food Center. En effet, chaque stand de Food Center récupère son argent en présentant au magasin tous les coupons reçus des clients au cours de la journée.
Mais le magasin retient environ 40% sur la totalité pour les frais de vaisselle + couverts, le ramassage des assiettes laissées sur les tables, la plonge, le personnel, l'électricité, etc... Pas besoin de faire de dessin, vous comprendrez que pour pratiquement le même prix, la même spécialité sera meilleure dans un petit restaurant de quartier qui doit privilégier la qualité pour garder leur clientèle. Ne faisant qu'un plat unique, si celui-ci est mauvais, qui reviendra manger?
On peut donc essayer de classer ces Food Center en catégories:
1) Bas de gamme = ceux que l'on trouve dans les Supermarchés et Hypermarchés (Carrefour, Lotus et Tops)
2) Moyens gammes = ceux que l'on trouve dans les galeries commerciales (MBK, Future Park,...)
3) Haut de gamme = ceux des Grands Magasins. Dans cette catégorie, on peut citer les centres de restauration rapide de la chaîne des
Grands Magasins "Central". Le "
FoodLoft" du Central - Chidlom propose de la cuisine thaie, chinoise, japonaise, vietnamienne, indienne et italienne. On reçoit, sans payer au départ, une carte avec un crédit de 1.000 Bhts qui seront débités virtuellement par chaque stand lors de la commande. On paie à la caisse en quittant le restaurant en présentant sa carte. C'est vraiment très bon et pour le prix pas très cher par rapport à la qualité (design très zen des tables et du restaurant, personnel irréprochable...). Pour reprendre le même exemple, les
pâtes de riz au canard coûteront environ 80 Bhts
. Mais la cuisine italienne sera plus chère. C'est pour cette raison que l'on vous donne un crédit de 1.000 Bhts au départ. Dans le même esprit, il y a le "
FoodCellar" au Central - Ladprao. Sans vous inciter à la grosse dépense en Bahts (sûrement pas en Euros), faîtes un tour et vous serez enchantés.
Bon appétit à tous.
. et la personne va préparer votre pat.. puis lui tendre l
!!) il est énorme.. il a 2 caisse 
bonjour, pourrais tu me donner l' adresse du Chidlom center, merci 