Hola Alain
Le "toro de lidia" est une race spécifique de bovin, sélectionnée depuis trés longtemps, préservée, et valant des fortunes selon les élevages.
Dans les milieux de la tauromachie, on est capable de faire l'arbre généalogique sur deux ou trois générations d'animaux, s'agissant d'un taureau pour une corrida.
Tous les élevages ne sont pas au même niveau de "sélection", et les toros de chaque élevages (je parle du haut du panier) ces toros ont leurs spécificités propres, qu'il s'agisse de l'aspect général, des cornes, de la rapidité, de la taille, etc...
Le métier d'éleveur est de parvenir à produire le meilleur taureau possible, à base de croisements.
Une saillie, ou une insémination, provenant d'un "grand" élevage, style Miura, Domecq, etc... (exemples), ce sont des centaines de milliers d'Euros, et en général ces actions sont accompagnées de clauses restrictives, visant justement à limiter la "diffusion" de l'origine.
De plus, les propriétaires de ces "grands" élevages, refusent la plupart du temps la dispersion des gènes de leurs taureaux.
Quant à la dernière partie de ton message, la réponse est "non", car si un éleveur se rend compte à l'occasion des tientas par exemple, ou à l'examen dans le campo, qu'un animal destiné à la lidia n'arrivera jamais à ce niveau d'exigence, il ne le "donnera" à personne, et ce taureau qui ne sortira jamais en piste, prendra la direction de l'abattoir ou il sera vendu rapidement, et généralement plus cher que la "simple" viande de boeuf.
Mais l'éleveur d'un tel taureau, ne le donnera à aucun autre éleveur pour justement préserver "la lignée".
Le sujet de la corrida est un sujet scabreux, il déchaîne les passions entre antis et pros quand ce n'est pas entre amis(es) Donc je ne porterai aucun jugement sur les pratiques et les méthodes !! Je me borne à apporter les réponses aux questions... nada mas
Je rajoute juste, que si la corrida devait disparaître (il semble que peu à peu on en prenne le chemin), donc si elle disparaissait, cette race de taureaux dit "toros de lidia" ou "taureaux de combat", disparaitrait également.
Les seules raisons qui font qu'ils existent, qu'ils soient élevés et la race perpétuée, se trouvent exclusivement dans la corrida.
Ces animaux n'ont aucun intérêt pour un élevage à vocation alimentaire !!
Hasta luego