Bonsoir,
personnellement j'intègrerais
Varkala entre
Trivandrum et
Alleppey : étape moins culturelle c'est certain mais reposante et fort agréable en bord de la plage... Les falaises sont d'ailleurs superbes.
(Kollam je ne m'y suis pas vraiment plu... A part une balade en canöé, tout autant faisable à
Alleppey, et une balade sur la plage, je m'y suis ennuyée...)
Et j'aurais également ajouté
Munnar, tout en me demandant si ça ne fait pas double emploi avec
Ooty (où il y a aussi des plantations de thé me semble-t-il ?) ?
Pour le reste du parcours, ça me semble gérable... Pour avoir une idée des trajets, regardez le temps estimé pour un bus dans les guides tout en gardant à l'esprit qu'en voiture vous irez plus vite. Mieux vaut prévoir large ! Ce sont en tout cas de très belles étapes !
Concernant
Madurai, peut-être pouvez-vous n'y rester qu'une journée sachant que son attrait principal est le fameux Sri Meenakshi Temple ce qui vous permettra de profiter un peu plus des autres endroits... A voir en fonction de vos attentes et de vos envies

Bon voyage !