Salut;
Ayant réalisé ce voyage avec des enfants de 10 et 12 ans et qui ont souvent bougé, voici mon opinion:
Il y a bcp à dire sur tes conditions initiales, tout d'abord, les enfants ont-ils l'habitude de voyager? Si ce n'est pas le cas, alors tu dois tenir compte de leur caractère face aux changements de conditions de vie, surtout si tu pars sans organisation.
Souvent ils supportent mieux lorsque l'itinéraire est prévisible et connu, surtout si celui-çi se termine par un séjour à la plage bien mérité. Sache également qu'à cette tranche d'âge, ils n'ont pas encore la conscience de la multitude des pays, ni de voyage lointain.
Fin Janvier/ début Février, période festive du fameux Têt, le nouvel an vietnamien. Le prix des billets grimpe assez vite, d'où réserver bien à l'avance.
Durant cette période, le climat est perturbé au nord (
Hanoi), frais dans les hauteurs, plus chaud et sec au sud (
Saïgon).
La restauration dans les hôtels sont à éviter, trop chère et trop adapté à l'occidentale (peut-être pour les enfants). Les échopent de rue, les restos locaux, sont bien meilleurs et bcp plus démocratiques, d'autant plus qu'ils ont pour habitude de préparer leur cuisine dès l'aube, pour ensuite la vendre la journée, l'invendu nourrit la famille ou donné. Ils ne la conserve jamais pour le lendemain. L'hygiène est sauf, même si de visu, ça semble douteux.
La durée de voyage va induire ton circuit... deux semaines? alors choisis le nord avec ses montagnes ethniques ou le sud avec son delta pratique, mais pas les deux. Trop fatiguant pour les enfants. Trois semaines? alors ajoute y le centre. Si c'est un mois et plus, alors tout peut-être fait... du haut en bas.