Bonjour Audrey,
je réponds dans la foulée du Suédois pour abonder dans sons sens.
Les guides sont chers (250$ la journée, mais tu en as pour ton argent car hyper calés et compétents).
100 euros pour une visite, c'est pas cher!
Mais pour info, il y a des visites guidées gratuites qui partent de la porte de Jaffa. Elles sont gratuites, mais on attend de vous que vous laissiez un bon pourboire au guide (pas 5 euros!)
Quant aux aspects politiques, faudrait que tu demandes à ton guide de quel bord il est, son discours sera totalement différent selon si tu as un guide arabe, un guide juif de gauche ou un guide juif de droite

.
Pour les aspects politiques, vaut mieux que tu te fasses une opinion toute seule en observant.
Ensuite, poser les bonnes questions aux bonnes personnes, c.a.d. quelqu'un le plus objectif possible (Rare, mais ca existe

).
Pas évident, je sais, mais situation complexe qui demande bien plus qu'une journée de visite. Et pour se faire une bonne idée il faut visiter le reste du pays, y compris les zones palestiniennes.
Bon voyage!