Tout dépend de quel coin en
Allemagne.
A vrai dire, question météo, rien n'est jamais garanti, mais le mois d'août est plus sûr que celui de juillet. Cela dit, dans le Sud, le beau temps est plus courant pendant tout l'été.
Question fréquentation, certaines villes sont assez touristiques pendant l'été, juillet comme août :
Berlin,
Munich. Mais tu n'auras pas non plus de mal à te loger.
Le plus gênant, c'est peut-être si tu vas dans des endroits comme l'île de
Rügen (très très fréquentée par les Allemands tout l'été) ou la
Forêt Noire : il y a un peu plus de tourisme et il vaut mieux faire quelques réservations à l'avance, mais encore une fois, as de différence entre août et juillet.