Fondée au IXe siècle et abritant la plus vieille université du monde, Fès (ou Fez) connu sa période faste lorsqu'elle supplanta Marrakech comme capitale du royaume. Elle le resta ensuite jusqu'en 1912 et le Protectorat français. Aujourd'hui, la ville est la troisième du pays et est un haut lieu touristique avec plus d'un million de visiteurs par an, ne serait‑ce que grâce à sa médina classée à l'Unesco depuis 1981.

•	Type de lieu: grande ville.

•	Intérêt touristique: (incontournable ou très recommandé).

•	Localisation: au nord du pays, près de Meknès.

•	Distances: Marrakech (480 km au sud‑ouest), Meknès (60 km à l'ouest), Rabat (205 km à l'ouest), Tanger (310 km au nord).

•	Heure locale: 9:45 AM (21 June).

•	Population: 1,412 million d'habitants (2017).

•	Superficie: 320 km².

•	Altitude: 410 m.

•	Site internet: www.fes‑city.com