Deuxième semaines à Hoi An et Hué (Vietnam)
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Bonjour à tous,

Je suis arrivée lundi dernier à Danang en fin de journée, et Thanh, un musicien natif de Hoi An (qui a travaillé 30 ans au servce culturel de Hoi An) m'attendait. Et grace à lui, j'ai visité Hoi An et la campagne environnante pendant 3 jours 1/2; avec les villages de maraichers, les villages de poteries, les marchés à la campagne, les restaus ou il va avec ses amis qui servent une vraie cuisine vietnamienne delicieuse. J'avoue que je n'ai pas gouté tout ce qui est abat, mais me suis régalée de poisson (grillé, en soupe, sauté), de gambas, de calamars, bref que des pdts de la mer, sauf exception pour le cao lau que j'ai gouté une fois (j'ai même pris 2 bols...) Donc je peux dire que j'ai visité Hoi An et sa région en ne croisant pas de touristes sauf le soir, et lors de ma journée consacrée aux visites des sites à voir avec ticket. J'ai beaucoup apprécié. Ah, je me suis aussi fait faire un ao dai, il est magnifique; l'epouse de Thanh m'a enmené chez sa couturriere pour les mesures, puis chez "son" marchant de tissu pour acheter la soie. Plus sympa que d'aller dans l'un des multiples magasins dez Hoi An.

Hier midi, vendredi, je suis arrivée à Hué en voiture, donc arret au col de Hai Van et à Lang Co. Il faisait un temps superbe, et la route est vraiment magnifique.

Le guide Pierre Hoa est venu me chercher à mon hotel à 14H et il m'a fait visité un tombeau, plusieurs pagodes et temples et retour à l'hotel à 19h00. Il fait très beau sur Hué, mais aussi très très chaud. J'etais pas mal fatiguée hier soir... Aujourd'hui, visite de la citadelle et cité interdite (c'est vraiment utile d'avoir un guide qui vous explique tous les aspects historiques et culturels du site); visite de plusieurs pagodes, visite de la campagne environnante jusqu'au pont japonais avec ouverture du musée agricole pour moi... une dame - très belle - de 90 ans, mais qui en parait 20 de moins, responsable de la communeauté de ce village m'a fait la demonstration de tous les outils utilisés dans le passé pour l'agriculture et la pêche. C'etait vraiment tres interressant. Ce midi Pierre m'a enmené dans un restaurant ou il va avec son epouse regulierement qui sert de la cuisine imperiale, et la encore, pas de touristes... C'etait delicieux. J'ai pu assister à la préparation de certains plats, et même m'essayer au pliage dans des feuilles de bananier... pas si simple si on veut que rien ne coule du "petit paquet".... Nous avons également visité une fabrique statue de bronze et une autres de statues en bois. Quel travail! Impressionnant.

Demain, nous partons à 7h pour Phuoc Tich. Amicalement, Valérie
MA Marijanick Veteran ·
bonjour, nous serons au Vietnam en aout prochain. Aussi, si tu as des adresses sympa pour s'héberger sur Hoï an, Hué ou autre, merci d'avance. Tu as trouvé ton guide comment ? tu es passé par une agence ?
Marijanick
MA Mahiska Regular ·
Bonjour Mariejanick, Je ne suis pas passée par une agence. Sur Hué, c'est Pierre Hoa, un guide recommendé sur le forum. Je confirme qu'il est trés bien. Moi je voyage seule, donc on circule en moto. Mais je pense qu'il peut s'organiser sans pbme pour trouver une voiture (son fils est taxi d'ailleurs). C'est Abalone qui en a parlé sur le forum il y a deja pas mal de temps. Son tel (à Pierre Hoa) est 09 144 722 26 (84 9) depuis la France Pour Hoi An je te reponds en privé. Amicalement, Valérie
MA Marijanick Veteran ·
merci j'attends ton mail sur ma boîte. Sais tu si Pierre a une adresse mail ? c'est tellement plus pratique ?
Marijanick
MA Mahiska Regular ·
hoanguyen822003@yahoo.com C'est l'email de sa fille, mais il y répond.
OT Ottlnpac Globetrotter ·
Hello,

Je vois que tu profites bien de ton sejour. Bonne idee d'avoir fait appel a Pierre, que de souvenirs en te lisant, j'ai fait le meme parcours a l'epoque avec lui. S'arrete-t-il toujours pour "fumer" 😉😉😉😉 Excellente nouvelle egalement de savoir que la petite mamy est toujours en vie, elle a bon pied bon oeil. Trois ans deja que j'ai fait ces visites, le temps passe si vite.

Bonne continuation de voyage,

Cordialement, Pat
MA Mavn Veteran ·
Hello !!!!

Plus que 5 jours et on y est.................. où ????????????????????? au Vietnam bien sûr..................(ça va trop vite pour toi et trop lentement pour moi.... dur... dur....)😉

Bises et à +.

Mavn😉
MA Mahiska Regular ·
et oui, je suis déjà à mis parcours. Ca passe vraiment trop vite... snif...
MA Mahiska Regular ·
Bonjour,

Je reviens de Phuoc Tich ou j'ai passé une excellente journée. Nous (avec Pierre Hoa) y sommes arrivés vers les 8h30 et avons visité le village ou il reste 25 maisons anciennes de 200 ans. Nous en avons visité 5, et sommes restés passer la journée dans la cinquième, la maison de Monsieur et Madame HO VAN TE, la seule du village a faire chambre d'hôtes (pour 100 000 dhongs) et repas. Pour y dormir, il faut prévenir 3 jours avant. Nous avons fait un repas absolument délicieux et tellement copieux, qu'avec la chaleur, nous avons ensuite fait une bonne petite sieste de 2 heures avant de rentrer sur Hué. Au menu (sans les accents: chao banh canh ca, banh quai vae, et va tron. Un vrai régal). Je conseille à tous ceux qui aiment la campagne. Les gens du villages sont extrèmement acceuillants. Dans le village, j'ai pu visiter la farique de porcelaine, la préparation des galettes de riz, et des scuplteurs de bois à l'oeuvre. Encore une très bonne journée. Demain retour sur Hanoi par avion, puis l'ile de Quan Lan et la baie d'Along les 4 jours suivants. Valérie

PS: Pour Pat: Pierre se rappelait bien de toi! Et je confirme qu'il s'arrete toujours pour fumer de temps en tant, ce qui m'arrange bien également...
AB Abalone Globetrotter ·
Je reviens de Phuoc Tich ou j'ai passé une excellente journée

Bonjour,

Un projet de rénovation du village de Phuoc Tich est en cours, mais ça prend beaucoup de temps, par manque de moyen, sinon, ça pourrait bien concurrencer Hoi An qui a pris son essor grâce à son classement au patrimoine de l'humanité.

la maison de Monsieur et Madame HO VAN TE, la seule du village a faire chambre d'hôtes (pour 100 000 dhongs) et repas

Leur maison est voisine de deux autres maisons aussi caractéristiques: celle de Hô Dình Lan (plus de 100 ans) et de Truong Công Bâc (plus de 200 ans).

Demain retour sur Hanoi par avion, puis l'ile de Quan Lan et la baie d'Along les 4 jours suivants

Il semble que la chance vous poursuit🙂. Vous aurez vraisemblablement du beau temps sur la baie d'Halong et de Quan Lan.
http://www.maison-chance.org/

Lucky that we have a home/Our Home is Nha May Man/Passing rain and dry seasons/In a full-of-love atmosphere/Besides my new family/I have brothers and sisters/The sun shines over the skies/Let's stay here, with all of us,

W've got home;
EL Eliher ·
bjr merci de vos réponses en éspérant que le visa correct arrive a temps
PI Pierrehuyen Regular ·
Bonsoir Valérie,

Bon séjour à Quan Lan et à la baie d'Halong, j'attends vos impressions avec intérêts.

Pierre.
Association EEFF https://picasaweb.google.com/Pierrehuyen
MA Marijanick Veteran ·
salut Valérie

je lis ton parcours et fais ainsi un peu le voyage en avant première ! j'ai eu les coordonnées de Than ave Claudia, je lui ai déjà envoyé un mail. à bientôt M.J.
Marijanick
MA Marijanick Veteran ·
au fait ! tu es descendu dans quel hôtel à Hué ? c'était comment ?
Marijanick
KA Karoline2 Regular ·
Bonjour à tous,

Ce midi Pierre m'a enmené dans un restaurant ou il va avec son epouse regulierement qui sert de la cuisine imperiale, et la encore, pas de touristes... C'etait delicieux. J'ai pu assister à la préparation de certains plats, et même m'essayer au pliage dans des feuilles de bananier... pas si simple si on veut que rien ne coule du "petit paquet"....

Bonjour,

Hummm ! Pouvez vous m'indiquer l'adresse de ce restau sur Hué ? je suis une gourmande-gourmet et j'ai des amis qui devraient passer par Hué dans les prochains jours, et qui sont avides de bonnes adresses...

Merci par avance et bon voyage
MA Majolica Regular ·
Bonjour, en effet, je suis belge et partirai probablement en août dans le cadre d'un projet sur Phuoc Tich. Personnellement, je suis plutôt spécialisé dans le domaine de la poterie, qui pourrait, semble-t-il être à nouveau développée dans le village.

Donc, vos infos m'intéressent beaucoup. Je pense, dans la mesure du possible aussi loger dans le gîte lors de mon passage.

Bien-entendu, je visiterai la région pour mieux 'm'imprégner' de son esprit, de sa culture ancienne et actuelle, surtout dans le domaine de l'artisanat rural. Je suis intéressé par la cuisine et gastronomie locale typique et sur l'utilisation de la poterie culinaire (stockage, préparation, cuisson, service, ...).

Ceci, dans le but de re-conscientiser, si besoin est(?), les artisans et producteurs locaux à leur propre patrimoine matériel et immatériel, spécifique à leur région.

Merci pour des infos sur musées, villages, lieux à visiter dans ces objectifs.

Ci-dessous quelques photos prises dans le delta du fleuve Rouge (Phu Lang, Dong Trieu, Tho Ha, bat trang...) Pascal
La vie n'est pas qu'un rêve...
TI Tinh ·
Coucou Valérie, je te suis au travers de tes écrits, c'est un bonheur, ravie de savoir que tu profites de tout à 200%, je vois que tu avais tout super bien organisé au point de ne pas gaspiller une seule seconde de ton temps vietnamien. J'espère qu'on aura des photos. Bonne suite Claudia
BO Bourane ·
Bonjour Nous sommes une famille de 5 (1 enfant 13 ans 2 enfants 11 ans) et seront vers Hoi an qq jours pour se reposer - plage ? avec les enfants avant de repartir pour saigon et le delta du mekong. Le guide dont vous parlez me parait très bien pouvez vous me communiquer ses coordonnées SVP ? Merci d'avance Vérane
TI Tinh ·
Bonjour Vérane, et tous ceux qui sont désireux de contacter Thành, à Hôi An :

Thành est un ami de longue date, ayant toujours vécu à Hôi An, , artiste dans l'âme, TRES sympathique, toujours prêt à faire plaisir et rendre service, il n'est absolument pas guide de formation, il parle un français qui se comprend tout à fait, bien que loin d'être parfait, mais ce n'est pas gênant pour la communication. Je l'avais conseillé à Valérie, suite à sa demande d'un guide indépendant, au vu de toutes ses qualités, en pensant que ce petit "job" serait bienvenu pour lui, car il n'a aucune ressource et mérite bien un coup de pouce; son email : ( celui de son fils, en fait) Pour d'autres infos ou photos, m'écrire en mp

Claudia ( non, je ne suis pas Viet)
MA Mahiska Regular ·
Bonjour MarieJanick, Je suis descendue à Hué au Than Noi hotel. Très bien, très bon restau. Hotel situé dans la citadelle.
MA Mahiska Regular ·
Bonjour Karoline2 Malheureusement je n'ai pas l'adresse. Je me suis laissée guidée par Pierre. Et comme ce n'est pas un restaurant pour touristes, ils n'ont pas de carte. Abalone avait cité des noms de restaus incontournables à Hué et à Hoi An. Je viens d'essayer de retrouver son message mais sans succès. Je l'avais imprimé, mais mes notes sont au fin fond de mon sac. A mon retour dans 11 jours, je vous les donnerai.
TI Tinh ·
message de Intoo : Bon restaurant à Hoi An

17 novembre 2009 à 13:36 Citer Répondre

" Coucou,

Nous sommes tombes dessus par hasard ce midi, apparemment c'est un restaurant tres celebres aupres des vietnamiens, certains guides y amenent leurs groupes.

Donc il n'y a pas le choix pour le menu, c'est la meme chose pour tout le monde, nem nuong (porc satay), banh xeo (galettes de riz au soja etc.), ram cuon (rouleaux de printemps) et thit nuong (brochettes de porc)

Donc en gros il posent tout ca, avec des legumes, salades, galettes de riz sur la table, et le personnel au petits soins nous apprends a se rouler d'enormes rouleaux de printemps au porc, delicieux. La dame est vraiment tres gentille, elle explique tout ce que c'est , comment faire, nous aide a bien faire le geste etc. C'est quasiement a volonte, enfin nous on leur a demande d'arreter de ramener de la viande et tout car on allait exploser. Et a la fin, on mange quelques fruits.

Pour 2, avec 2 bieres Larue, ca nous aoute 150000 dongs, mais c'est vraiment le meilleur repas depuis 10 jours, et le plus copieux.

Ca s'appelle Bale Well, 45/51 Tran Hung Dao Street, sur la ruelle qui emmene au fameux puit dont l'eau sert aux cao lau."

et Abalone :

" A Hoi An, il faut se rendre à Câm Nam. Il faut traverser à pied le petit pont Câm Nam et longer la rivière pendant 1 km. Il y a des restaurants populaires où l'on peut gouter aux spécialités locales non touristiques."

peut être y a t il autre chose ?
SY Sylvsteph Veteran ·
Bonjour MarieJanick, Je suis descendue à Hué au Than Noi hotel. Très bien, très bon restau. Hotel situé dans la citadelle.

Et à quel hôtel à Hoi An? Sylvie
MA Mahiska Regular ·
Bonjour Au Friendly hotel. En face à peu près du pont japonais de l'autre coté de la rivière. Bien, (belle chambre à 20 dollars avec petit dej) et au calme. Ils ont construit une petite piscine recemment. Bonne journée
OT Ottlnpac Globetrotter ·
Coucou,

Alors, ca gaze toujours ? Tu as ecrit une suite ???

Amities, Pat
TI Tinh ·
Valérie a écrit une suite, dans une nouvelle rubrique, qui s'intitule :" troisième et quatrième semaines" , ou quelque chose comme ça
OT Ottlnpac Globetrotter ·
Merci, je n'ai pas encore eu le temps d'aller voir, j'y vais des que possible, j'adore ses recits.
MA Mahiska Regular ·
Bonjour Pat, Oui j'ai ecrit une suite (3eme et 4eme semaine) mais je n'ai pas pu me connecter pendant une semaine, puis de nouveau pendant 3 jours. Et ici à Hanoi, le wifi ne fonctionne pas dans ma chambre donc ce n'est pas pratique. Plus que 2 jours (départ dimanche soir), cela va être dur le retour surtout que je reprends le boulot dés mardi... Mais je reviens enchantée de mon voyage, et compte bien preparer le prochain pour le sud! Je te souhaite un bon séjour en Belgique cet été.
OT Ottlnpac Globetrotter ·
Hello,

J'ai lu, une membre m'a donne le lien. Bonne fin de vacances, eh oui, c'est toujours dur... J'ai hate de rentrer mais un peu peur egalement.

Amities, Pat
FL Floflo1 Veteran ·
Bonjour,

tout ça me passionne car je pars bientôt. Auriez-vous l'e-mail de Thanh ? Vous ne l'avez pas mis dans le message. Vous pouvez m'écrire en mp si vous préférez. Florence
Florence - Le monde est un village... - Vivre simplement pour que d'autres, simplement, puissent vivre-Gandhi Carnets de voyage sur le site de VF : "Deux semaines dans le sud du Laos", "Laos 2009 : Vientiane, Luang Prabang et Vang Vieng" et "2 semaines de Yangon à Mawlamyine en novembre 2015".
UQ Uquina34 Regular ·
Bonjour, je viens de lire ton post et je vois que tu connais bien la region de hue et hoi an, nous sommes actuellement a bac ha dans le nord et le temps est pourri, notre guide est super mais malgré ce nous ne pouvons pas optimiser, brouillard, pluie..... Donc nous envisageons d'ecourter notre périple nordique pour descendre directement sur hue. Je te serais reconnaissante de me donner si cela est possible les coordonnées de ton guide pour faire cette region et surtout sortir des sentiers battus

Je te remercie d'avance j'attends ta réponse avec impatience car je pense retourner vers Hanoi des demain et prendre le train en enchainement

Cordialement

Jackie

Mon adresse email pour me joindre facilement au Vietnam est uquina34@hotmail.fr
bien à vous uquina 34
MA Mahiska Regular ·
Bonjour

Non, non, je ne connais pas bien du tout ... je n'y suis allée qu'une fois. Il y a des spécialistes de Hué sur le forum. Je ne sais pas ce que j'ai fait de mes notes de last year, et je n'ai pas trop le temps de chercher, désolée. J'ai fait fonctionner le moteur de recherche du forum et voila ce que j'ai trouvé (merci Patricia): QUOTE Pierre Hoa 20 Hung Vuong St Hue City Vietnam + 84.54.827.899 + 84.914.472.226 (mobile) Tu peux le trouver tous les jours au Hung Vuong Inn (La boulangerie francaise) - Hotel et restaurant meme adresse UNQUOTE Mais ça date. Peut-être certains ont eu affaire à Pierre récemment et pourront confirmer ces coordonnées ou t'en donner des nouvelles. Bon séjour Amicalement, Valérie
FL Floflo1 Veteran ·
Bonjour,

nous sommes a Hue et il fait trés beau et chaud ! Pour info, la boulangerie francaise n ést pás bien localisee dáns lés guides. C ést dáns la rue // Et Pierre Hoa ne passe pás sa vie a la boulangerie....on y ést passes sáns le voir. Pour info encore : une trés chouette GH ou la patronne parle francais et ést trés gentille : Hoang Huong, 46/2 Le Loi Str, Hue. Tel : 054.3828509 200 000VND/nuit avec petit-dejeuner inclus
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OT Ottlnpac Globetrotter ·
Bonjour Florence,

Alors ? Tout se passe bien ? J'ai hâte d'avoir ton feed-back. A bientôt, Pat

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