Acheter un sac de riz, du vrai riz, c'est à dire pas du Lustucru ou du Taureau avec des ailes mais dans une épicerie asiatique ou au rayon "saveurs du monde" d'un supermarché.
Laver le riz dans plusieurs eaux froides pour éliminer l'amidon. Si l'eau n'est pas blanchâtre alors ce n'est pas le bon riz.
Une fois le riz propre (l'eau n'est plus blanchâtre), le recouvrir d'eau à nouveau: dans la casserolle, le volume d'eau doit dépasser d'une courte phalange le volume de riz.
Recouvrir la casserolle et faire chauffer à feu soutenu.
Pendant que ça cuit aller sur VF, lire, envoyer des messages, zieuter ses messages privés de façon à oublier le riz qui cuit
Au bout de 20 à 30 minutes, vous sentirez une odeur de brûlé dans la maison. D'un bond, levez vous (ne prenez pas le temps de vous déconnecter de VF) et précipitez vous pour éteindre le feu
Soulever le couvercle: vous avez un gâteau de riz qui a pris la forme de la casserolle et se détache magnifiquement bien.
Si vous avez senti le brûlé à temps comme c'est le cas pour moi ce soir, le pourtour du gâteau n'est pas calciné et est donc largement comestible voire bon et légèrement croustillant
Vous pouvez accompagner votre gâteau de riz de sauce aux champignons (Soy Sauce) et/ou de Vegetarian Chop Suey
Retournez avec votre assiette devant votre ordinateur et dégustez votre gateau de riz devant votre site préféré.
PS: ça marche aussi avec la lentille du Puy mais c'est moins bon.
Original post
